Al presidente de Corea del Sur, Yoon Suk Yeol, le encanta el omurice, o arroz con huevo, y el plato estaba en el menú cuando el primer ministro japonés, Fumio Kishida, lo recibió en marzo.
Tras la cumbre entre Japón y Corea del Sur celebrada en marzo en Tokio, el primer ministro Fumio Kishia y el presidente Yoon Suk-yeol cenaron en el restaurante Rengatei, donde Yoon Suk-yeol disfrutó de omurice, según la Oficina del Gabinete de Japón. Se dice que el arroz con omelette es uno de los platos favoritos del presidente surcoreano.
El Sr. Yoon Suk Yeol y Fumio Kishia brindan en el restaurante Rengatei. Foto: AP
El omurice es arroz frito enrollado en una tortilla suave, cubierto con una salsa agridulce, generalmente kétchup. Es conocido como un ejemplo de yōshoku, un estilo de cocina japonesa con influencia occidental. El omurice es popular en los hogares japoneses y se encuentra a menudo en restaurantes de estilo occidental. A los niños les encanta especialmente el omurice. Quienes visitan Japón suelen disfrutar de este plato, junto con otros platos populares como el ramen, el soba y el sushi.
El presidente Yoon Suk Yeol le dijo una vez a un funcionario japonés que tenía "buenos recuerdos de Rengatei", un restaurante fundado en 1895 en Tokio, según el periódico Dong-A Ilbo .
Omurice japonés. Foto: Inspiraciones asiáticas
"No conozco la historia de este plato, pero sé que se inventó hace unos 100 años combinando arroz y huevos. Así que, definitivamente, no es un plato de alta gama. El omurice es un plato tradicional y popular en Japón", dijo Hugo Dobson, profesor de relaciones internacionales japonesas en la Universidad de Sheffield, Reino Unido.
La comida en las cumbres suele consistir en banquetes formales, platos de alta gama que muestran el talento culinario del país anfitrión. Por ello, a Dobson le sorprendió la inclusión del omurice en el menú. Dobson cree que esta podría haber sido la intención del país anfitrión, Japón, de hacer la comida más íntima y fomentar la relación entre los líderes de ambos países. Dobson también añadió que esto se considera útil porque se dice que el presidente coreano "adora mucho el omurice".
El plato también es popular en Corea, pero existen ligeras diferencias en su preparación. En Japón, se prepara en tortilla de huevo, a menudo con pollo. En Corea, la tortilla suele ser más firme y se suelen usar otras carnes.
“Este plato es apropiado para dos líderes que buscan superar diferencias y fomentar una atmósfera propicia para la diplomacia ”, dijo Dobson.
Según el Korea Herald , el presidente Yoon Suk Yeol es conocido como un "experto culinario que se preocupa por los ingredientes, la preparación y el origen de los alimentos". La primera dama, Kim Kun Hee, reveló en una ocasión que el presidente ha estado a cargo de la cocina desde que se casaron en 2012. Antes de su matrimonio, solía invitar a fiscales subordinados a su casa y cocinaba para ellos. Otros platos favoritos del presidente incluyen el doenjang jjigae (sopa de pasta de frijoles) y el kimchi jjigae (estofado de kimchi).
Anh Minh (Según NBCnews )
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