Arroz con pollo Dong Ung: un sabor simple que hace que los comensales regresen.

Cada porción de arroz con pollo Dong Ung parece sencilla a primera vista, con un plato de arroz dorado y pollo frito crujiente. Sin embargo, al disfrutarlo, los comensales pueden sentir cada grano de arroz glutinoso con el fragante aroma a cúrcuma, impregnado del ligero sabor graso del caldo de pollo. La piel del pollo es crujiente, pero la carne del interior no es menos tierna y dulce.

Al llegar al restaurante, los comensales también pueden pedir una refrescante sopa de melón amargo con camarones o una sopa agridulce de acedera para acompañar con arroz con pollo. Esta combinación creará armonía, creando un sabor inolvidable para quienes la hayan disfrutado.

Los clientes que vienen a comer arroz con pollo Dong Ung suelen pedir sopa de melón amargo con camarones o sopa de acedera para disfrutar plenamente del plato. **Foto: HH**

El restaurante vende diariamente entre 70 y 80 porciones de arroz con pollo, cada una con un precio de 45.000 VND. Todos los pollos que se utilizan para preparar los platos son frescos, entregados por el proveedor a primera hora de la mañana y no se permite el pollo congelado.

“El principio en el restaurante Dong Ung es que los pollos importados el mismo día se agotan, no se dejan para el día siguiente. Priorizamos a los proveedores de pollos criados en libertad. Este también es el principio del restaurante para mantener siempre la calidad y el sabor de los platos, además de ganarnos la confianza de los clientes”, dijo el Sr. Dinh Cong Thu, propietario del restaurante Dong Ung 2 Cuisine.

Cada ración de arroz con pollo en Dong Ung 2 Cuisine cuesta 45.000 VND. **Foto: HH**

Aunque sólo ha estado abierto para vender arroz con pollo para el almuerzo y la cena durante 3 meses, Dong Ung 2 Cuisine se ha convertido en un restaurante "favorito" para muchas personas en la ciudad montañosa de Pleiku, así como en las localidades vecinas.

El Sr. Hoang Van Tu (distrito de Thong Nhat) comentó: «Lo que más me satisface al elegir Dong Ung 2 Cuisine es la calidad del pollo del restaurante. Ya sea frito, hervido o estofado, el pollo es jugoso, no seco, muy fresco y delicioso. Además de comer arroz para el almuerzo, solía venir a menudo al restaurante a disfrutar de pho de pollo todas las mañanas».

Dong Ung 2 Cuisine vende platos de arroz con pollo como: pollo asado, pollo hervido, ensalada de pollo desmenuzado, pollo frito crujiente, pollo estofado y arroz con costillas agridulce para que los comensales cambien el sabor.

El Sr. Dinh Cong Thu, propietario del restaurante Dong Ung Cuisine, presenta dos guarniciones del plato de arroz con pollo, muy popular entre muchos comensales. **Foto: HH**

Lo que hace famoso al arroz con pollo Dong Ung no es su sofisticación, sino la meticulosidad de cada porción. El pollo se selecciona cuidadosamente, se fríe hasta quedar dorado, el arroz se cocina con caldo de pollo para que los granos de arroz adquieran un aroma intenso y se sazona al gusto. El espacio del restaurante es rústico, con mesas y sillas de madera sencillas, pero brinda a los comensales una sensación familiar y cercana, como si estuvieran cenando con familiares en su propia casa.

El pollo es tierno por dentro y crujiente por fuera, pero no resulta aburrido de comer. **Foto: HH**

En una época en la que muchos restaurantes siguen la tendencia de la decoración moderna y una carta rica, Dong Ung aún mantiene su propio rumbo. Y quizás sea esta perseverancia la que le ha permitido sobrevivir y fidelizar a sus clientes durante tanto tiempo.

La buena noticia se extendió por todas partes, no solo los lugareños sino también cada vez más turistas vienen a Dong Ung 2 Cuisine para disfrutar del arroz con pollo, especialmente los fines de semana o días festivos.

“Mis amigos me dijeron que el arroz con pollo de Dong Ung 2 está delicioso, así que fui a probarlo. Mi primera impresión fue que la porción era bastante abundante; el pollo estaba crujiente, pero la carne aún estaba tierna; el arroz estaba pegajoso y fragante, no seco como en muchos otros lugares. Después de comer, entendí por qué el restaurante es tan popular a pesar de estar ubicado tan lejos del centro. Si tengo la oportunidad de volver, sin duda lo visitaré”, compartió la Sra. Tran Thi Hanh (distrito de Kon Tum , provincia de Quang Ngai).

Fuente: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html