El arroz glutinoso es delicioso y nutritivo, pero es un tabú para estos grupos de personas.

El arroz glutinoso es un plato que gusta a mucha gente. Es delicioso y muy nutritivo, pero no todos pueden comerlo. A continuación, se indican las personas que no deberían comer arroz glutinoso.

Personas con dolor de estómago

El periódico VnExpress citó al Dr. Truong Hong Son, director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam, quien afirmó que comer arroz glutinoso por la mañana puede dificultar la digestión, ya que el arroz glutinoso, al procesarse, es difícil de digerir y aumenta fácilmente el ácido estomacal, lo que provoca reflujo, eructos, acidez y malestar.

Personas con sobrepeso y obesas

El arroz glutinoso es un alimento muy energético. En promedio, un paquete de arroz glutinoso aporta unas 600 calorías, mientras que un tazón de arroz contiene unas 130 calorías y un tazón de pho entre 400 y 450 calorías.

Sin mencionar que comer arroz glutinoso con carne, salchichas, huevos cocidos... puede aportar aún más calorías. Por lo tanto, comer arroz glutinoso con regularidad puede causar fácilmente sobrepeso y obesidad. Si estás intentando bajar de peso, lo mejor es limitar su consumo.

Personas que se acaban de recuperar de una enfermedad

Un artículo de la Dra. Bui Thi Yen Nhi, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la Ciudad de Ho Chi Minh, Campus 3, publicado en el periódico Health & Life, afirma que el arroz glutinoso contiene almidón de amilopectina, que es pegajoso y puede causar fácilmente hinchazón e indigestión, por lo que las personas mayores, los niños (los menores de 1 año no deben consumirlo) y las personas que se están recuperando de una enfermedad y tienen mala digestión deben tener cuidado al consumirlo.

El arroz glutinoso está delicioso, pero no todo el mundo puede comerlo.

Personas con enfermedades crónicas

Las personas con diabetes, hipertrigliceridemia y obesidad deben limitar o reducir el consumo de arroz glutinoso. Debido a que el arroz glutinoso contiene más grasa, almidón y tiene un índice glucémico (IG) mayor que el arroz común, será difícil controlar estas enfermedades.

Las tortitas de arroz glutinoso, tanto dulces como saladas, contienen muchos carbohidratos y sodio. Las personas con diabetes, sobrepeso u otras enfermedades crónicas (como enfermedad renal o hiperlipidemia) deben consumirlas con moderación.

Además, no deben usarlo las personas con constitución flemo-calor, fiebre, tos con flema amarilla o ictericia, ni quienes presenten hinchazón abdominal.

Las personas mencionadas anteriormente no deben consumir arroz glutinoso. Si perteneces a este grupo, evita este plato.

Thanh Thanh (Síntesis)

Fuente: https://vtcnews.vn/com-nep-ngon-bo-nhung-lai-dai-ky-voi-nhung-nhom-nguoi-nay-ar856014.html