La gente de la ciudad de Sia (Quang Dien) cuida los productos acuáticos de cultivo.

La zona de la laguna Tam Giang-Cau Hai antiguamente producía diversos tipos de productos acuáticos, especialmente el cultivo especializado de langostinos tigre gigantes, lo que generó una alta rentabilidad . Muchos sabían que la zona costera de la laguna Quang Dien fue el lugar donde se inició el movimiento de cultivo de langostinos tigre gigantes en la provincia. Tras unas pocas temporadas de cultivo, muchas familias de Quang Cong, Quang An, Quang Thanh... se enriquecieron. Desde entonces, el movimiento de cultivo de langostinos tigre gigantes se ha extendido por toda la zona de la laguna Tam Giang-Cau Hai.

Dado que la cría de camarón tigre negro se desarrolló de forma masiva, espontánea y sin planificación, sumado al cambio climático, el entorno de la laguna se destruyó y contaminó, y los camarones enfermaron y murieron con frecuencia, causando pérdidas continuas en muchos hogares. Esto obligó a las localidades y a sus habitantes a modificar su enfoque productivo y a adaptar y diversificar los cultivos para hacer frente a las fluctuaciones climáticas.

Pescado especial de laguna

Desde entonces, ha surgido el modelo de cultivo intercalado de camarón tigre con cangrejo y peces, demostrando su idoneidad y adaptabilidad a las condiciones ambientales actuales de la laguna. Si bien la acuicultura intercalada no genera altos ingresos en comparación con el cultivo de camarón (cuando aún es eficaz), cada hectárea genera un ingreso promedio de más de 100 millones de VND, lo que ayuda a los habitantes de la laguna a desarrollar una economía estable y sostenible.

El Sr. Vo Van Chuong, de la comuna de Quang Cong (Quang Dien), propietario de una familia con muchos años de experiencia en acuicultura en la laguna, afirmó que el cultivo intercalado de camarones con cangrejos y peces es muy adecuado para las condiciones ambientales y climáticas actuales. Durante el cultivo, a veces se producen enfermedades acuáticas, pero son más fáciles de controlar y manejar que el monocultivo de camarones. O bien, cuando uno de los cultivos se enferma o sufre daños, existen otros cultivos eficaces para compensar, por lo que rara vez se producen pérdidas. Además, el cultivo intercalado cuesta menos que el monocultivo de camarones, por lo que, ante riesgos y enfermedades, los daños también son menores.

La Sra. Nguyen Thi Thu Ha, del Centro Provincial de Extensión Agrícola (CEA), informó que, desde 2010, la acuicultura en la laguna de Tam Giang-Cau Hai se ha desarrollado de forma estable y sostenible. Se han puesto en producción numerosas especies acuáticas de valor económico, como la lubina, el mero, la merluza común, el cangrejo, la ballena, el mújol y la anguila, y se han diversificado las especies de cultivo. La superficie dedicada al cultivo de camarones en la laguna ha disminuido significativamente, mientras que la superficie destinada a la agricultura mixta respetuosa con el medio ambiente ha aumentado.

En los últimos años, el Centro ha implementado numerosos modelos de acuicultura que se adaptan al cambio climático, obteniendo resultados prácticos. Entre los modelos más destacados se incluyen los criaderos comunitarios de peces de agua salobre, la acuicultura sostenible en manglares, la piscicultura segura de peces cafés y el cultivo de cangrejos en estanques y lagunas vinculados al consumo de productos.

Modelo de cultivo de anguila en Quang Dien

El modelo de acuicultura sostenible en el manglar de la comuna de Huong Phong (ciudad de Hue) se implementa desde 2021 con camarones, cangrejos y lisas, de forma respetuosa con el medio ambiente, preservando el ecosistema y creando medios de vida sostenibles. Este modelo se considera adecuado para el potencial, las ventajas y la mentalidad productiva de la población local, aportando no solo eficiencia, sino también a la protección de los manglares, con el objetivo de un modelo de agricultura ecológica que combina servicios turísticos .

Durante mucho tiempo, la cría de peces especiales, como el pez café, se ha mencionado con frecuencia en las lagunas de Quang Dien, Phu Vang y Phu Loc. Sin embargo, recientemente, TTKN también la ha implementado con éxito en la comuna de Dien Huong (Phong Dien), lo que ha generado oportunidades para expandir la zona de cultivo de este tipo de pez en Ngu Dien y algunas localidades vecinas. Expandir la zona de cultivo de pez café es el objetivo del sector agrícola provincial, con el objetivo de formar una zona de cultivo concentrada a gran escala, crear una fuente de productos que satisfaga la demanda del mercado y consolidar la marca "Pez Café Thua Thien Hue".

La cría de cangrejos en la laguna se conoce desde hace muchos años, pero el sector agrícola no se ha detenido allí, sino que también ha investigado e introducido variedades adecuadas, lo que ha aumentado la eficiencia económica. Desde 2021 hasta la actualidad, TTKN ha implementado con éxito este modelo, que ha generado una gran aceptación entre la población, expandiendo activamente la superficie y la escala de cultivo. Este modelo no solo es más efectivo que el de carne de cangrejo, sino que también se produce de acuerdo con la cadena de valor, garantizando el consumo de todos los productos, lo que garantiza la tranquilidad del consumidor. Se estima que, en promedio, cada hectárea genera entre 120 y 130 millones de VND por cosecha.

La Sra. Nguyen Thi Thu Ha afirmó que la vasta zona de la laguna Tam Giang-Cau Hai posee un gran potencial para diversificar valiosas especies acuícolas. Para aumentar la aplicación de los avances científicos y técnicos, introducir nuevas variedades en la producción y aumentar la eficiencia económica, el sector agrícola continúa investigando e introduciendo nuevas especies en las localidades.

A finales del año pasado, el Centro de Acuicultura y Pesca implementó un modelo de vivero de plántulas de camarón gigante de agua dulce para obtener semillas de forma proactiva y organizar la producción en zonas de cultivo de arroz de baja eficiencia en el distrito de Quang Dien. El modelo se implementó en la comuna de Quang Cong con una escala de 1000 m². El Centro de Acuicultura y Pesca coordinó con Toan Cau Seafood Company Limited, en la provincia de Ben Tre, para liberar 20 000 semillas de camarón gigante de agua dulce el 20 de diciembre de 2023. El proceso de vivero de plántulas de camarón gigante de agua dulce se desarrolló de forma estable, como lo esperaba el sector agrícola, con una tasa de supervivencia superior al 60 %, y el peso del camarón cosechado alcanzó los 500 camarones/kg.

No sólo mero, lubina, merluza, cangrejo, hueva de cangrejo... y más recientemente, camarón gigante de agua dulce, sino que se espera que en el próximo tiempo se pongan en producción muchas nuevas especies acuáticas, contribuyendo a aumentar el valor de la zona de la laguna Tam Giang - Cau Hai.

Artículo y fotos: Hoang Trieu