Da Lat: un fugaz momento de dulzura

Cuando la gente piensa en Da Lat, suele pensar en un paraíso turístico. La sombra de la industria turística es demasiado grande, eclipsando el apodo original de Lam Dong: "Capital Agrícola".

Gracias a las favorables condiciones naturales, en esta región montañosa se cultivan con éxito tanto especies de plantas nativas como exóticas.

Desde las carreteras de suave pendiente de la ladera se puede contemplar el centro de la ciudad y ver las luces que iluminan los invernaderos, silenciosamente, día y noche, llevando los dulces sabores y la pureza de la naturaleza a cada rincón del país.

La ciudad de Da Lat también es conocida como la "Ciudad de las Mil Flores". Por todas partes se pueden apreciar flores fragantes y plantas exóticas.

Cada estación tiene sus flores únicas, cada una cautivadora a su manera. Las flores no solo se encuentran todo el año; pueden estar en todas partes, desde encantadores balcones hasta vastos campos floridos.

En lugar de depender de condiciones naturales favorables, el factor clave es la "armonía humana", que implica aprovechar la ciencia y la tecnología para construir granjas agrícolas de alta tecnología integradas con modelos de agroturismo (visitar y experimentar el proceso agrícola).

Por eso, los turistas nunca se aburren al visitar Da Lat, ya que hay muchísimas cosas que ver y hacer. Hay muchas cosas nuevas que aprender sobre la agricultura y una amplia variedad de sabores para disfrutar.

No es solo la favorable altitud de más de 1500 metros sobre el nivel del mar lo que hace que el café de Da Lat sea tan especial, ni la niebla mística lo que lo hace único. Cultivar y disfrutar del café en Da Lat significa mucho más que simplemente disfrutar de la naturaleza.

Es un producto y un estilo de vida que se destila de la historia y la cultura de esta tierra. Retrocediendo en el tiempo, los franceses trajeron a Da Lat la cultura del café y las antiguas variedades de café Arábica (Bourbon, Moka, Típica), creando la marca "Arábica del Tonkín", exclusiva para la élite europea.

Revista Heritage