Las especialidades de Long An son deliciosas y únicas, los turistas deben probarlas.

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Bun Xiem Lo

Bun Xiem Lo, con solo escuchar el nombre, muchas personas pueden imaginar el origen de este plato. El Siam Lo tiene su origen en la cocina jemer, con ingredientes que incluyen caldo de pez cabeza de serpiente servido con fideos vermicelli y sumergido en sal y chile.

Después de ser introducidos en Vietnam, más específicamente en Long An , la gente de aquí ha ideado muchas variaciones y ha creado un plato único, delicioso e irresistible de Bun Xiem Lo.

*Bun Xiem Lo es un plato típico que atrae a turistas de cerca y de lejos en Long An. Foto: Hug.blm*

Al momento de servir, el vendedor colocará algunos fideos en el tazón, verterá el caldo y luego agregará algunos trozos de pasteles de pescado. Por último, agregue un tazón de sal y pimienta y los comensales estarán listos para una deliciosa comida de fideos Xiem Lo. El aroma de la cúrcuma se mezcla con la dulzura de la carne de pescado y un ligero amargor de la mimosa de agua, lo que aporta una experiencia culinaria completamente nueva al viajar a Long An.

Sopa agria de pescado

Como "puerta de entrada" al oeste, una tierra con una densa red de ríos, canales y arroyos, Long An es muy rica en camarones y peces, especialmente gobios. El pez gobio es de tamaño bastante pequeño, el más grande mide apenas dos dedos. Este es un pescado de agua dulce, la carne es muy rica, naturalmente dulce y fragante, y las espinas son suaves.

Se sirvió rápidamente un tazón de sopa de pescado agridulce caliente y el vapor que se elevaba calentaba el espacio durante la comida. Los comensales pueden saborear cada cucharada de la deliciosa sopa agria, el olor ligeramente ácido del tamarindo joven, la suave acidez del caldo, saborear un pescado dulce con olor a apio, el sabor picante del chile, la maravillosa resonancia promete dejar muchos regustos inolvidables. La sopa de pescado agrio con hojas de tamarindo no sólo está presente en las comidas familiares sino que también aparece en restaurantes y cafeterías de Long An. Los visitantes pueden encontrar aquí una "dirección" adecuada para disfrutar de este plato.

*Sopa de pescado agria, un plato rústico con un fuerte sabor occidental que los visitantes deben disfrutar cuando vienen a Long An. Foto: Dienmayxanh*

Ensalada de raíz de coco

Si todavía te preguntas qué deliciosas especialidades tiene Long An, entonces la ensalada de raíz de coco es un plato delicioso que debes probar al menos una vez que vengas aquí. Este plato tiene un sabor ligero y fresco y es perfecto para los días de verano.

El ingrediente principal de la ensalada está hecho a partir de raíz de coco rallada, remojada en hielo para crear una textura blanca y crujiente. A continuación, mézclalo con camarones, carne, cacahuetes, hierbas, verduras crudas,... añade un poco de salsa de pescado agridulce, ligeramente picante para crear una ensalada que estimule las papilas gustativas.

*La ensalada de raíz de coco es un plato refrescante y anti-aburrido para el verano que muchos comensales adoran.*

Pescado cabeza de serpiente a la parrilla

El pescado cabeza de serpiente a la parrilla es un plato rústico, familiar para la gente de Long An. Después de ser capturado fresco, el pez cabeza de serpiente será procesado y asado directamente sobre brasas calientes. Se insertará un palo en la boca del pescado para sujetarlo mientras se asa.

Esta es también la razón por la que este plato se llama pez cabeza de serpiente a la parrilla. Desde el momento en que veas el plato, seguramente quedarás impresionado con el aroma natural del pescado. Al comerlo sentirás la dulzura y la grasa del pescado. Si lo combinas con fideos de arroz, papel de arroz, verduras crudas, carambola ácida y un poco de salsa agridulce, te resultará difícil resistirte a este plato.