Suburbios de Pleiku
Camino a Pleiku
En marzo, el camino hacia el pueblo montañoso de Pleiku aún conserva girasoles silvestres dispersos a lo largo de la carretera. El clima en Pleiku esta temporada no es frío ni caluroso, sino bastante fresco y reconforta a los viajeros de larga distancia.
La ciudad de Pleiku me dio la bienvenida en una tarde de otoño con sus antiguos tejados mezclados con edificios modernos, sus pinares entremezclados con la ciudad. En cuanto llegué a la plaza Dai Doan Ket, me di cuenta de que Pleiku, aunque se encuentra en las Tierras Altas Centrales, no se confunde con otras ciudades como Da Lat (provincia de Lam Dong), Buon Ma Thuot (provincia de Dak Lak ), Gia Nghia (provincia de Dak Nong) o Kon Tum (provincia de Kon Tum). Pleiku tiene una apariencia propia, con rasgos modernos y nostálgicos, y una rica cultura que solo este lugar posee.
Al llegar a Pleiku, me sumergí en el verdor de miles de pinos y el vasto mar de té. A ambos lados del camino hacia el pueblo crecían poincianas reales y girasoles silvestres; los cafetos en los campos daban frutos rojos brillantes; las flores silvestres a lo largo del camino brillaban con todos los colores, y su fragancia se extendía por las colinas.
Una mañana, tras disfrutar de una rápida taza de café puro caliente, me despejé de la niebla para encontrar el camino a Bien Ho Pleiku y admirar sus ojos azules entre el viento y el sol. Desde Bien Ho, me dirigí a los pintorescos pinos centenarios (distrito de Chu Pah).
Los campos de té se mecían con el viento, y el inmenso color verde se extendía hasta los valles lejanos. Más allá de los campos de ensueño, llegué al volcán Chu Dang Ya, un gran volcán en las Tierras Altas Centrales que ya no está activo, pero que se ha convertido en una vista majestuosa, realzando la belleza de las Tierras Altas Centrales, especialmente durante la temporada de girasoles silvestres.
Además de los lugares famosos mencionados, la ciudad de Pleiku también cuenta con muchos lugares que vale la pena visitar, aunque solo sea una vez. Entre ellos se encuentran la Academia de Fútbol Hoang Anh Gia Lai , la Pagoda Minh Thanh (la pagoda más majestuosa y sagrada de Gia Lai), el Museo Provincial de Gia Lai, la Prisión de Pleiku y el Parque Dien Hong.
Estos lugares no sólo cautivan a los visitantes con sus maravillosos paisajes sino también con sus valores históricos, culturales y étnicos, reflejando el proceso de formación y desarrollo de la ciudad de Pleiku en particular y del Altiplano Central en general.
El "paraíso" de la comida
Pleiku no solo es romántico y encantador en cuanto a paisajes naturales, sino que también es un paraíso culinario, cuna de numerosos platos famosos. Desde la soleada y ventosa cuenca de Krong Pa (un remoto distrito de la provincia de Gia Lai), la cecina de res seca se ha extendido a la ciudad de Pleiku, creando los rasgos típicos de la cocina de Gia Lai en general, junto con la sal de hormiga amarilla y la sal de albahaca, especias para mojar con los intensos sabores de las montañas y bosques de las Tierras Altas Centrales. El pollo a la parrilla con arroz de bambú es, sin duda, un plato indispensable en la mesa de los comensales cada vez que visitan la hermosa ciudad de Pleiku.
Sopa de fideos con cangrejo "apestosa": el nombre tiene un olor fuerte, pero su sabor es inolvidable. El plato más famoso de Gia Lai es el pho de dos tazones: uno contiene pho seco, cebolla frita, carne picada y chicharrones; el otro, un caldo ligero. El sabor fragante, ligero y dulce del caldo, combinado con el sabor de la carne, el sabor graso de los chicharrones y la cebolla frita, sin duda permanecerá en el corazón de los visitantes al marcharse.
Mar de té de Pleiku
Una tarde caminando por las suaves laderas que el poeta Van Cong Hung una vez comparó de forma única: «Las laderas son como hamacas que se mecen y ondulan a los ojos de los viajeros. Y los pinos, los cuentos de hadas, lo joven y sagrado en la eternidad, como un sueño de la creación enviado a esta vida para demostrar la inmortalidad de la naturaleza». Disfrutando con el poeta Ngo Thanh Van de algunas historias sobre literatura y sobre la vida, y escuchando a la «chica de la montaña» Lu Hong, una joven y enérgica, susurrándome al oído... ¡Siento que la vida es tan apacible! Pleiku es hermosa y poética; sus habitantes son cálidos, cariñosos, románticos y apasionados... ¡Parece que amo Pleiku y me siento apegado a esta tierra desde entonces!
Hoang Khanh Duy
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