¿Qué pasa cuando comes batatas durante un mes?

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El periódico Health & Life citó al Dr. Nguyen Viet Hoang, ex subdirector del Hospital Tue Tinh, Hanoi , diciendo que las batatas se consideran un alimento popular pero tienen muchos beneficios maravillosos para la salud.

Las batatas son ricas en nutrientes esenciales como manganeso, calcio, vitamina A, vitamina B y colina. Contienen muchos antioxidantes, por lo que son muy beneficiosas para la salud.

100 g de patata fresca contienen 109 calorías, 24,6 % de almidón y 4,17 % de glucosa. La patata fresca contiene 1,3 % de proteínas, 0,1 % de grasas, minerales como manganeso, calcio, cobre y vitaminas A, B y C.

Estos son los beneficios que obtendrás si comes batatas regularmente.

Las batatas tienen muchos beneficios para la salud.

Puede mejorar la digestión.

El periódico Thanh Nien citó a Travis Blanchard, fundador de Splash Bytes en Estados Unidos, diciendo que las batatas son ricas en fibra y pueden ayudar a prevenir el estreñimiento.

De hecho, según un estudio de 2017 publicado en el Journal of Functional Foods in Health and Disease, el consumo de batata también se ha relacionado con mejoras en las bacterias beneficiosas del intestino.

Reducir el riesgo de calambres durante el ejercicio

En términos de calorías, las batatas son como las papas normales, con fibra, antioxidantes y una sorprendente cantidad de potasio presente tanto en la pulpa como en la piel de la batata, dice Meghan Sedivy, dietista registrada de Fresh Thyme Market.

Las batatas contienen el doble de potasio que un plátano, lo que puede reducir el riesgo de sufrir calambres debido a la deficiencia de potasio.

Mejorar la vista

“ El color naranja brillante de las batatas las hace ricas en vitaminas A y C que favorecen la salud visual”, afirma la nutricionista Sedivy.

Según una investigación realizada por la Academia Estadounidense de Oftalmología, el betacaroteno presente en alimentos como la batata está relacionado con una menor tasa de pérdida de visión en personas con retinopatía, que puede causar ceguera nocturna y pérdida de la visión periférica.

Deberías incluir batatas en tu menú diario.

Fortalecer el sistema inmunológico

“Las batatas no solo tienen un alto contenido de vitamina A, sino también de vitamina C. Ambas vitaminas actúan en el cuerpo para reforzar el sistema inmunológico y ayudar a combatir infecciones”, afirma Megan Byrd, fundadora de Oregon Dietitian, citando un estudio publicado en la revista Nature Reviews Immunology.

La deficiencia de vitamina A está relacionada con una disminución de la inmunidad, especialmente en el caso de infecciones gastrointestinales y respiratorias, dice Byrd.

Mejora tu colesterol “malo”

Considere las batatas como una herramienta esencial en su arsenal para combatir el colesterol alto.

“ Las batatas son ricas en fibra, lo que puede ayudar a reducir el colesterol LDL”, afirma Diana Gariglio-Clelland, nutricionista de Next Luxury.

Puedes permanecer saciado por más tiempo

Las batatas son una excelente fuente de carbohidratos y fibra soluble, afirma Rachel Fine, dietista registrada y propietaria de To The Pointe Nutrition. La fibra soluble ayuda a ralentizar la digestión, lo que no solo promueve la liberación constante de insulina y leptina, sino que también promueve la sensación de saciedad durante las comidas, ayudándote a controlar el tamaño de las porciones de forma natural.

Nguyen Mai (síntesis)

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