¿Qué es mejor: la batata o la patata? ¿La mandarina o la naranja?

Las batatas, las papas, las mandarinas y las naranjas son alimentos conocidos y ricos en valor nutricional. Sin embargo, muchas personas se preguntan: ¿cuál es mejor para la salud y cuál debería incorporarse a la dieta?

Tanto las batatas como las patatas tienen sus propias ventajas, desde el sabor, la fibra, las vitaminas hasta la prevención de enfermedades - Foto: FREEPIK

Según Prevention , las batatas, las papas, las naranjas y las mandarinas tienen sus propias ventajas, desde sabor, fibra y vitaminas hasta la prevención de enfermedades. Comparar no solo ayuda a comprender mejor el valor de cada tipo, sino que también ayuda a tomar decisiones razonables, equilibrando la nutrición en cada comida.

¿Es mejor comer batatas o patatas ?

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 100 g de boniato cocido con piel contienen 90 calorías; 2,01 g de proteína; 0 g de grasa; 20,7 g de carbohidratos y 3,3 g de fibra. Según el USDA, 100 g de patata con piel contienen 95 calorías; 2,63 g de proteína; 0 g de grasa; 21,4 g de carbohidratos y 2,3 g de fibra.

El USDA afirma que las batatas son la principal fuente de betacaroteno, superando a las zanahorias y la calabaza, que ocupan el segundo y tercer lugar, respectivamente. Las batatas también son ricas en nutrientes, como fibra soluble e insoluble, vitaminas C, B6 y niacina, y minerales como manganeso, cobre y potasio.

Un estudio publicado en Antioxidants señala que las batatas también contienen antioxidantes con propiedades antiinflamatorias, que protegen el hígado y el sistema cardiovascular, tienen propiedades anticancerígenas, mejoran la función neurológica, ayudan con trastornos metabólicos y mejoran la función intestinal. Los investigadores también destacan que las batatas moradas, cuyo color se debe a un potente grupo de antioxidantes llamados antocianinas, pueden ayudar a combatir enfermedades relacionadas con la edad.

Sin embargo, dado que las batatas tienen un alto contenido de almidón, es necesario prestar atención al contenido de carbohidratos si se controla el azúcar en sangre. También es importante prestar atención al tamaño de la batata que se consume, ya que suele ser bastante grande, lo que significa que contiene más carbohidratos.

Comer demasiadas batatas puede causar carotenemia, una enfermedad en la que la piel se vuelve de color amarillo anaranjado debido al consumo excesivo de caroteno, el pigmento que le da a las batatas su característico color naranja.

Las papas, por otro lado, son más nutritivas de lo que mucha gente cree. Una porción de papas aporta fibra, vitaminas C, B6 y folato, además de los minerales potasio, manganeso y fósforo.

Las patatas tienen un contenido de fibra ligeramente superior al de las batatas, lo que ofrece beneficios como mayor saciedad, reducción de problemas digestivos y un mejor equilibrio del azúcar en sangre, según la Clínica Mayo .

Según una investigación publicada en la revista Molecules , las patatas contienen carotenoides, ácidos fenólicos, antocianinas y flavonoles, dependiendo de la variedad, todos ellos ayudan a combatir la inflamación y el estrés oxidativo en el organismo.

Al igual que las batatas, las papas contienen una cantidad significativa de carbohidratos, lo que significa que debes controlar su consumo si controlas tu nivel de azúcar en sangre. La mayor desventaja de las papas tiene que ver con su preparación; la más común es freírlas o añadirles sal. Ambas opciones pueden aumentar las grasas saturadas y el sodio, lo cual puede ser perjudicial para el corazón.

¿Es mejor naranja o mandarina?

Las mandarinas y las naranjas son bastante similares desde el punto de vista nutricional. El USDA indica que una mandarina mediana contiene 47 calorías; 1 g de proteína; 0 g de grasa; 12 g de carbohidratos; 1,58 g de fibra, mientras que una naranja de ombligo contiene 73 calorías; 1 g de proteína; 0 g de grasa; 15 g de carbohidratos; y 2,8 g de fibra.

Las mandarinas aportan vitamina C y potasio, que favorecen la función inmunitaria y el equilibrio electrolítico. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una mandarina contiene aproximadamente 24 miligramos (mg) de vitamina C. La ingesta diaria recomendada para mujeres es de 65 mg y para hombres, de 90 mg.

La vitamina C desempeña muchas funciones importantes en el organismo, como fortalecer el sistema inmunitario, favorecer el crecimiento muscular y promover la producción de colágeno, mientras que el potasio contribuye al buen funcionamiento de los riñones, el sistema nervioso y el sistema cardiovascular. Las mandarinas también contienen vitamina A, vitaminas del complejo B, cobre y calcio.

Esta fruta también es una buena fuente de fibra, favorece una digestión saludable, contiene antioxidantes, tiene propiedades antiinflamatorias y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Una investigación publicada en la revista Foods reveló que la cáscara de mandarina contiene las propiedades más beneficiosas para la salud. Estos compuestos se extraen y se utilizan como hierbas o suplementos en la medicina oriental.

Comer mandarinas no es perjudicial para la mayoría de las personas. Sin embargo, quienes tienen diabetes y controlan sus niveles de azúcar en sangre deben considerar los azúcares naturales que contienen. Aunque es pequeña, una mandarina contiene unos 9 g de azúcar, dependiendo de su tamaño.

Además, cada naranja aporta 3 g de fibra y la cantidad necesaria para un día entero de vitamina C, lo que significa que una sola naranja aporta más vitamina C que una mandarina. El contenido de fibra de las naranjas no solo favorece la salud digestiva, sino que también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, lo que beneficia la salud cardíaca.

Se ha demostrado que los antioxidantes presentes en las naranjas y el jugo de naranja mejoran algunos factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, mientras que las sustancias presentes en la cáscara también pueden beneficiar la salud cardíaca. Las naranjas también son una buena fuente de cobre, potasio, calcio y magnesio, lo que ayuda a reponer agua a través de los alimentos.

Sin embargo, las personas con reflujo ácido o enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) deberían evitar las naranjas, ya que pueden agravar sus síntomas. Según Johns Hopkins Medicine , los cítricos pueden desencadenar acidez estomacal o reflujo ácido, especialmente si se consumen por la noche.

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Fuente: https://tuoitre.vn/loai-nao-tot-hon-khoai-lang-hay-khoai-tay-quyt-hay-cam-2025100118563388.htm