¿Qué es mejor: la batata o la patata? ¿La mandarina o la naranja?

Las batatas, las patatas, las mandarinas y las naranjas son alimentos comunes, ricos en nutrientes. Sin embargo, mucha gente se pregunta: ¿Qué tipo es mejor para la salud?, ¿cuál debería elegir para incluir en mi dieta?

Tanto la batata como la papa tienen sus propias ventajas, desde sabor, fibra y vitaminas hasta la prevención de enfermedades. - Foto: FREEPIK

Según Prevention , las batatas, las patatas, las naranjas y las mandarinas tienen sus propias ventajas, desde su sabor, fibra y vitaminas hasta su capacidad para prevenir enfermedades. Compararlas no solo ayuda a comprender mejor el valor de cada tipo, sino que también facilita la toma de decisiones acertadas, equilibrando la nutrición en cada comida.

¿Es mejor comer batatas o patatas ?

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 100 g de batata cocida con cáscara contienen 90 calorías, 2,01 g de proteína, 0 g de grasa, 20,7 g de carbohidratos y 3,3 g de fibra. Según el USDA, 100 g de papa con cáscara contienen 95 calorías, 2,63 g de proteína, 0 g de grasa, 21,4 g de carbohidratos y 2,3 g de fibra.

Según el USDA, la batata es la principal fuente de betacaroteno, superando a la zanahoria y la calabaza, que ocupan el segundo y tercer lugar, respectivamente. La batata también está repleta de nutrientes, como fibra soluble e insoluble, vitaminas C, B6 y niacina, y minerales como manganeso, cobre y potasio.

Un estudio publicado en Antioxidants señala que la batata también contiene antioxidantes con propiedades antiinflamatorias, que protegen el hígado y el sistema cardiovascular, poseen propiedades anticancerígenas, mejoran la función neurológica, ayudan con los trastornos metabólicos y favorecen la función intestinal. Los investigadores también destacan que la batata morada, cuyo color se debe a un potente grupo de antioxidantes llamados antocianinas, puede ayudar a combatir enfermedades relacionadas con la edad.

Sin embargo, dado que las batatas son ricas en almidón, es importante prestar atención a su contenido de carbohidratos si se controla el nivel de azúcar en sangre. También es necesario considerar el tamaño de la batata, ya que suelen ser bastante grandes y, por lo tanto, contienen más carbohidratos.

Comer demasiadas batatas puede causar carotenemia, una afección en la que la piel se vuelve amarillo-naranja debido al consumo excesivo de caroteno, el pigmento que da a las batatas su característico color naranja.

Las patatas, en cambio, son más nutritivas de lo que mucha gente cree. Una ración de patatas aporta fibra, vitaminas C, B6 y ácido fólico, así como minerales como potasio, manganeso y fósforo.

Según la Clínica Mayo , las patatas tienen un contenido de fibra ligeramente superior al de las batatas, lo que ofrece beneficios como una mayor sensación de saciedad, una reducción de los problemas digestivos y un mejor equilibrio del azúcar en sangre.

Según una investigación publicada en la revista Molecules , las patatas contienen carotenoides, ácidos fenólicos, antocianinas y flavonoles, dependiendo de la variedad, todos los cuales ayudan a combatir la inflamación y el estrés oxidativo en el cuerpo.

Al igual que las batatas, las papas contienen una cantidad significativa de carbohidratos, por lo que es importante controlar su consumo si se monitorea el nivel de azúcar en la sangre. El principal inconveniente de las papas radica en su preparación, siendo las más comunes freírlas o añadirles sal. Ambas prácticas pueden aumentar las grasas saturadas y el sodio, lo cual puede ser perjudicial para la salud cardiovascular.

¿Es mejor la naranja o la mandarina?

Desde el punto de vista nutricional, las mandarinas y las naranjas son bastante similares. Según el USDA, una mandarina mediana contiene 47 calorías, 1 g de proteína, 0 g de grasa, 12 g de carbohidratos y 1,58 g de fibra, mientras que una naranja contiene 73 calorías, 1 g de proteína, 0 g de grasa, 15 g de carbohidratos y 2,8 g de fibra.

Las mandarinas aportan vitamina C y potasio, que favorecen el sistema inmunitario y el equilibrio electrolítico. Según el USDA, una mandarina contiene aproximadamente 24 miligramos (mg) de vitamina C. La ingesta diaria recomendada es de 65 mg para las mujeres y de 90 mg para los hombres.

La vitamina C desempeña muchas funciones importantes en el organismo, como fortalecer el sistema inmunitario, favorecer el crecimiento muscular y estimular la producción de colágeno, mientras que el potasio ayuda a mantener el buen funcionamiento de los riñones, los nervios y el sistema cardiovascular. Las mandarinas también contienen vitamina A, vitaminas del grupo B, cobre y calcio.

Esta fruta también es una buena fuente de fibra, favorece una digestión saludable, contiene antioxidantes, tiene propiedades antiinflamatorias y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Un estudio publicado en la revista Foods reveló que la cáscara de mandarina contiene las propiedades más beneficiosas para la salud. Estos compuestos se extraen y se utilizan como hierbas o suplementos en la medicina oriental.

Comer mandarinas no es perjudicial para la mayoría de las personas. Sin embargo, quienes padecen diabetes y controlan sus niveles de glucosa en sangre deben tener en cuenta los azúcares naturales que contienen. Aunque pequeña, una mandarina contiene aproximadamente 9 g de azúcar, dependiendo de su tamaño.

Por otro lado, cada naranja aporta 3 g de fibra y la cantidad diaria recomendada de vitamina C, lo que significa que una sola naranja proporciona más vitamina C que una mandarina. El contenido de fibra de las naranjas no solo favorece la salud digestiva, sino que también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, lo que beneficia la salud cardiovascular.

Se ha demostrado que los antioxidantes presentes en las naranjas y el zumo de naranja mejoran algunos factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, mientras que las sustancias de la cáscara también pueden ser beneficiosas para la salud del corazón. Las naranjas son, además, una buena fuente de cobre, potasio, calcio y magnesio, minerales que ayudan a reponer el agua presente en los alimentos.

Sin embargo, las personas con reflujo ácido o enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) deberían evitar las naranjas, ya que pueden agravar sus síntomas. Según Johns Hopkins Medicine , los cítricos pueden desencadenar acidez estomacal o reflujo ácido, sobre todo si se consumen por la noche.

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Fuente: https://tuoitre.vn/loai-nao-tot-hon-khoai-lang-hay-khoai-tay-quyt-hay-cam-2025100118563388.htm