Nutrición: Un factor importante en el proceso de recuperación del tratamiento

(Chinhphu.vn) - La nutrición juega un papel decisivo en el tratamiento eficaz de muchas enfermedades, especialmente aquellas con enfermedades cardiovasculares, urinarias y endocrinas.

El Sr. Vuong Anh Duong, subdirector del Departamento de Exámenes Médicos y Gestión del Tratamiento del Ministerio de Salud, intervino en el taller. Foto: VGP

En la Conferencia Científica sobre Nutrición Clínica, organizada por el Hospital Bach Mai el 18 de noviembre, el Dr. Nghiem Nguyet Thu, Director del Centro de Nutrición Clínica del Hospital Bach Mai, afirmó que la nutrición desempeña un papel fundamental en el aumento de la resistencia y la capacidad de recuperación de los pacientes, especialmente de aquellos con enfermedades cardiovasculares, urinarias y endocrinas. En particular, en el caso de la diabetes, la nutrición determina hasta el 80 % de la eficacia del tratamiento.

Como lugar que recibe y trata regularmente a pacientes con enfermedades críticas, el Dr. Tran Thu Trang, del Centro de Cuidados Intensivos del Hospital Bach Mai, también dijo que el apoyo nutricional juega un papel importante en los pacientes con enfermedades críticas para mantener y restaurar el estado nutricional y la función muscular.

La tasa de desnutrición en pacientes graves aquí ronda el 38-78 %. Los pacientes suelen sufrir infecciones, falta de apetito y pérdida de la función gastrointestinal, lo que provoca un aumento del catabolismo, lo que provoca pérdida de proteínas, pérdida y atrofia muscular, y deterioro físico incluso después de la UCI. Por lo tanto, el apoyo nutricional ayudará a los pacientes a mantenerse con vida y a combatir los efectos adversos, afirmó el Dr. Tran Thu Trang.

Como la primera unidad en Vietnam en proporcionar dietas especializadas para pacientes con trastornos de la deglución a través de la cooperación con expertos japoneses (JIHS), el Centro de Nutrición Clínica del Hospital Bach Mai actualmente administra y proporciona un promedio de alrededor de 8.500 comidas por día para pacientes hospitalizados, lo que equivale al 80% de la demanda.

Estas dietas son diseñadas por médicos y nutricionistas según enfermedades específicas y luego se preparan en la cocina del hospital. El centro también es la unidad que monitorea los valores nutricionales, verifica la seguridad alimentaria y toma muestras aleatorias periódicas para analizar comidas médicas y alimentos para la venta.

Régimen nutricional para pacientes tratados en el Hospital Bach Mai

"Para garantizar que todos los pacientes hospitalizados sean evaluados nutricionalmente, el personal de nutrición también debe examinar y brindar tratamiento nutricional de forma proactiva a los pacientes, visitar regularmente la sala con el médico tratante y participar en consultas a nivel hospitalario para casos difíciles... Los regímenes de nutrición patológica (las dietas hospitalarias) se basan en la evidencia y las recomendaciones de las asociaciones de nutrición clínica", afirmó el Dr. Nghiem Nguyet Thu.

En el taller, los expertos también destacaron que la atención al paciente, combinada con un régimen nutricional equilibrado y razonable, ayudará a los pacientes, especialmente a niños, ancianos, personas con enfermedades subyacentes y pacientes graves, a recuperar su salud de forma óptima y a acortar el tiempo de tratamiento. En particular, en el caso de enfermedades no transmisibles como las cardiovasculares, la hipertensión arterial y la diabetes, la nutrición desempeña un papel fundamental.

El profesor asociado, Dr. Nguyen Tuan Tung, subdirector del Hospital Bach Mai, también compartió que en el hospital, el Centro de Nutrición Clínica ha estado perfeccionando un sistema integral de tratamiento nutricional, implementando exámenes de detección, evaluación e intervención para el 100% de los pacientes hospitalizados, haciendo de la nutrición una medida de tratamiento activa y participando profundamente en las consultas de todo el hospital.

Actualmente, el Centro también coordina investigaciones sobre regímenes nutricionales para enfermedades complejas como la hipertrigliceridemia grave y la nutrición para receptores de trasplantes de órganos.

Como organismo de gestión profesional del sistema de tratamiento médico, el Sr. Vuong Anh Duong, subdirector del Departamento de Exámenes Médicos y Gestión del Tratamiento del Ministerio de Salud , también destacó la importancia de la nutrición clínica para los pacientes. Incluso el régimen nutricional debe ser prioritario a lo largo de la vida de la persona, según su edad y etapa de desarrollo, garantizando un equilibrio en la composición de las comidas diarias.

El representante del Ministerio de Salud también dijo que en el próximo tiempo, el Ministerio desarrollará documentos profesionales sobre nutrición clínica básica; nutrición para pacientes con cáncer; nutrición para pacientes de UCI; nutrición para pacientes con enfermedades quirúrgicas... para aumentar la efectividad del tratamiento de los pacientes, contribuyendo así al cuidado y protección de la salud de toda la población.

Hien Minh

Fuente: https://baochinhphu.vn/dinh-duong-yeu-to-quan-trong-trong-qua-trinh-hoi-phuc-dieu-tri-102251118152036112.htm