Las empresas vietnamitas afirman su valía, desde las "pequeñas tiendas" hasta las grandes cadenas de marcas.

Según la Asociación Culinaria de Ciudad Ho Chi Minh , la industria de alimentos y bebidas es un sector que atrae a muchos emprendedores, pero también presenta una alta tasa de fracaso. Por lo tanto, el camino al éxito de los emprendedores típicos en la industria de alimentos y bebidas no solo es inspirador, sino que también aporta valiosas lecciones prácticas.

En el programa de entrevistas “Aspiraciones de emprendedores de alimentos y bebidas: de una pequeña tienda a una valiosa cadena de marca”, la Sra. Lam Thuy Ai, presidenta de Mebi Farm, compartió sobre su audaz decisión de cambiar a la agricultura en 2017 y ha tenido éxito hasta ahora.

Pie de foto — La Sra. Lam Thuy Ai, presidenta de Mebi Farm, comparte experiencias exitosas de startups con jóvenes.

La Sra. Thuy Ai afirmó que, a pesar de las dudas, seguía eligiendo firmemente los huevos de gallina limpios como su producto principal. Con una inversión de capital mucho mayor de lo previsto, junto con un largo tiempo para perfeccionar el proceso y obtener certificaciones de seguridad, Mebi Farm ha logrado crear una marca agrícola de alta tecnología, ofreciendo una fuente de alimentos básica pero de calidad.

Según la Sra. Thuy Ai, en las primeras etapas de la creación de una empresa, cuando esta aún es pequeña, todas las decisiones las toma cada persona. Si hay un fracaso, el daño solo está dentro de la capacidad individual de afrontarlo. Pero a medida que la empresa se consolida, el aparato se expande, el capital de inversión y la producción aumentan, la responsabilidad hacia los accionistas, socios y clientes también se vuelve mayor. En ese momento, internamente, se necesitan colaboradores de confianza que compartan el trabajo, ya que nadie puede hacerlo todo solo, desde las ideas y los planes hasta la inspección y la supervisión.

Cuando la empresa alcance la etapa de expansión, contar con más socios que participen en la privatización o la creación de una sociedad anónima traerá grandes ventajas. Cada accionista tiene sus propias ideas y relaciones, lo que crea una fuerza conjunta para el negocio. Por ejemplo, Mebipha está implementando actualmente un proyecto con una escala de aproximadamente 1.800 billones de VND, cuando inicialmente se esperaba que solo alcanzara los 300 billones de VND. Gracias a la persuasión y a la solicitud de aportaciones de capital de amigos, este proyecto ha contado con la participación de más accionistas y, hasta la fecha, ha operado de forma estable, añadió la Sra. Thuy Ai.

De igual manera, la historia de la Sra. Pham Thi Ngoc Ha, directora del Grupo San Ha, es un ejemplo típico de cómo el éxito en la industria culinaria no es sencillo. Por ello, tras casi cuatro décadas trabajando en la industria alimentaria, la Sra. Ngoc Ha construyó su marca a partir de viajes en bicicleta para transportar pollos y patos a los supermercados, y luego se expandió gradualmente hasta convertirse en una gran cadena de suministro de alimentos frescos.

Según la Sra. Ha, el secreto no reside en la tecnología más moderna, sino en la palabra "corazón": mantener siempre la amabilidad en los negocios. Es este espíritu el que ha ayudado a San Ha a mantener una cadena de suministro estable, incluso frente a la gripe aviar o la COVID-19, preservando al mismo tiempo la confianza del consumidor.

Mientras tanto, el Sr. Nguyen Khanh Son, presidente interino de la Asociación de Negocios de Alimentos y Bebidas, en representación del Grupo Hoang Yen, también compartió dos soluciones importantes para ayudar a la marca a desarrollarse de manera sustentable en los últimos años.

La primera solución es considerar la experiencia del cliente como la base del desarrollo. Por ello, en un contexto de consumidores cada vez más ocupados y con menos tiempo para cocinar, los restaurantes no solo necesitan servir comida deliciosa, sino también brindar una atmósfera cálida, como la de una comida familiar. Por eso, Hoang Yen se centra en crear un espacio acogedor, un servicio dedicado y en conservar los sabores tradicionales. Los clientes vienen a Hoang Yen no solo a comer, sino a encontrar un ambiente familiar y cercano, como en casa.

La segunda solución es ser constantes en la elección de ingredientes de calidad. Todo plato delicioso empieza con buenos ingredientes. Por eso, la unidad no duda en acudir a zonas de producción reconocidas para comprar la mejor salsa de pescado, frijoles o especias. Solo invirtiendo en ingredientes podemos generar valor real para los clientes. Esa es la manera de fidelizarlos a largo plazo", afirmó el Sr. Son.

Gracias a estas orientaciones, Hoang Yen ha crecido desde un pequeño restaurante a una cadena de restaurantes vietnamitas presente en toda la ciudad de Ho Chi Minh, creando una imagen de marca asociada con la famosa cocina vietnamita estándar en la ciudad de Ho Chi Minh.

Según el representante de la Asociación Culinaria de Ciudad Ho Chi Minh, el programa de entrevistas "Aspiraciones de los emprendedores de alimentos y bebidas" es una de las actividades clave para celebrar el Día del Emprendedor de Vietnam el 13 de octubre. Esta no es solo una ocasión para honrar a los emprendedores de alimentos y bebidas, sino también un "aula abierta", donde cada historia de éxito es una lección práctica.

Fuente: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-khang-dinh-ban-linh-tu-nhung-quan-nho-den-chuoi-thuong-hieu-lon-20251009140303053.htm

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