Food & Hotel Hanoi 2023: Reuniendo a más de 100 marcas internacionales de 19 países y territorios

Del 21 al 23 de noviembre de 2023, Informa Markets Vietnam Company inauguró oficialmente en Hanói la segunda Exposición Internacional de Alimentos, Bebidas, Equipos de Panadería, Restaurantes, Hoteles y Servicios: Food & Hotel Hanoi 2023, en el Centro Internacional de Exposiciones ICE Hanoi , en el distrito de Hoan Kiem. Acompañando el dinámico desarrollo del mercado del norte, Food & Hotel Hanoi 2023 recibirá a 113 expositores de 19 países y territorios, incluyendo la participación de 12 pabellones internacionales. Con una amplia superficie de exposición de hasta 6000 m², se espera que el programa atraiga a más de 6500 visitantes profesionales.

El evento busca promover el comercio, creando un puente para que las marcas internacionales se acerquen a importadores, distribuidores, minoristas y empresas de servicios de alimentación y alojamiento en Vietnam. Food & Hotel Hanoi 2023 no solo acompaña a la comunidad de la industria de alimentos y bebidas, restaurantes y hoteles de nuestro país como un destino para actualizarse con las últimas noticias y tendencias del sector, sino también como un espacio para reconocer y fomentar el talento joven en la industria culinaria y de la coctelería.

Según el Sr. BT Tee, Director General de Informa Markets Vietnam : «La fusión de ingredientes y sabores internacionales tiene una influencia significativa en la cocina vietnamita. El lanzamiento de la Guía Michelin en Hanói ha marcado el resultado de una diversa combinación de cultura y gastronomía. Food & Hotel Hanói reúne a cientos de marcas nacionales e internacionales en un mismo lugar, al mismo tiempo, lo que facilita que las personas se conozcan, conversen y debatan con entusiasmo sobre cómo crear innovaciones para la industria culinaria, restauradora y hotelera vietnamita. Gracias a la recuperación del sector turístico, los servicios de alojamiento y los negocios culinarios están mejorando cada vez más. Este es también uno de los objetivos que Food & Hotel Hanói quiere alcanzar en los primeros años tras la pandemia: acompañar a la industria culinaria y hotelera en el proceso de recuperación y profundizar en ella».

Inauguración de la exposición internacional Food & Hotel Hanoi 2023

Food & Hotel Hanoi 2023 forma parte de la serie de exposiciones Food & Hotel , la marca de exposiciones comerciales internacionales líder y de larga trayectoria en Asia en el campo de la alimentación, la restauración y la hostelería, organizada por Informa Markets . Bajo Informa PLC , un grupo comercial líder del Reino Unido con más de 11.000 empleados y numerosas sucursales ubicadas en más de 30 países, Informa Markets es el líder mundial en la organización de exposiciones comerciales internacionales. Con una cartera de más de 450 eventos en diversas industrias, las exposiciones organizadas por Informa Markets siempre atraen a más del 80% de expositores extranjeros de países desarrollados de Europa, América, Australia, Singapur, etc. Este es un lugar para que las empresas nacionales e internacionales intercambien, amplíen las oportunidades de cooperación empresarial y promuevan sus productos. En particular, más del 50% de los visitantes son propietarios de empresas, juntas directivas y expertos sénior de corporaciones y organizaciones, lo que brinda muchas nuevas oportunidades de cooperación empresarial.

SOBRE LA EXPOSICIÓN DE COMIDA Y HOTELERÍA DE HANOI 2023

La segunda Exposición Internacional de Alimentos, Bebidas, Equipos de Panadería, Restaurantes, Hoteles y Suministros de Servicios - Food & Hotel Hanoi 2023 se llevará a cabo oficialmente del 21 al 23 de noviembre de 2023 en el Centro Internacional de Exposiciones ICE Hanoi, Distrito Hoan Kiem, Hanoi.

Orgullosa de ser la feria internacional líder en la industria de la alimentación, la restauración y la hostelería en Vietnam, Food & Hotel Hanoi 2023 recibirá a 113 expositores de 19 países y territorios, entre ellos Estados Unidos, Canadá, Francia, Alemania, Italia, Suiza, Dinamarca, Grecia, España, Japón, Corea, Australia, Singapur, China, Taiwán (China), Malasia, Filipinas, Tailandia y Vietnam. Además de los pabellones corporativos, el evento también acogerá 12 pabellones de grupos internacionales de Estados Unidos (5), Alemania (2), España (1), Japón (1), China (1) y Taiwán (2). Con una amplia superficie de exposición de hasta 6.000 ^m² , se espera que el programa atraiga a más de 6.500 visitantes profesionales.

Tras una pausa debido a la pandemia, esta es la segunda vez que Food & Hotel regresa al mercado de Hanói. En esta edición, el evento presenta una cartera de productos muy diversa, que incluye pan, pastelería y helados; té y café; alimentos y bebidas; servicios de alimentación y equipamiento hotelero; tecnología alimentaria, embalaje y productos desechables; tecnología hotelera y otros servicios industriales.

El evento reúne a más de 100 marcas internacionales

Comida y hotel en Hanói 2023   reúne a muchos nombres líderes en la industria como Unitied Vision, Provacuno - Beef from Spain, Potatoes USA, Vion Food Group, Wiesenhof International GMBH, SCHWEDE Meat Products, German Meat GMBH, DMK Dairy Vietnam, USA Poultry and Egg Export Council (USAPEEC), Canh Dong Vang, Andros Asia, Dcorp, Orana Vietnam, Nhat Huong Trading Investment Co., Ltd., Doshee Company Ltd., Asian Cube Co., Ltd., Mill Powder, Dalatmilk, Taiwan Star Industrial Inc., Nhat Lam, Ly Gia Vien, Nhip Song Moi, Berjaya Steel, Thien Vuong (ACE Foods), Vinabee, Vietsolutions y muchas otras marcas.

El programa ha tenido el honor de recibir el apoyo de muchos ministerios, organizaciones, asociaciones, altos directivos, expertos, empresarios y entusiastas culinarios de Vietnam en el último tiempo, típicamente la Asociación de Hoteles de Vietnam (VHA), la Asociación de Restaurantes de Vietnam (RAV), la Asociación de Chefs de Vietnam (VCF), la Asociación Mundial de Maestros Chefs de Vietnam (WAMCVN), la Asociación de Cultura Culinaria Nam Dinh (NDCCA), ... y muchas otras asociaciones.

Además del espacio de exhibición, Food & Hotel Hanoi 2023 también organiza numerosos programas atractivos, como la Cumbre sobre Economía Verde, Economía Digital y Productividad Empresarial en la Industria Gastronómica y de la Restauración; el 2.º Concurso de Talentos de Chef de Hanoi - Hanoi Salon Culinaire ; el concurso de coctelería - Vietnam Barista Competition (VBC) o el único concurso de cata de café en Vietnam - Vietnam Aromaster Championship (VAC) . Aquí, jóvenes talentos, futuros creadores de la cocina moderna, serán desafiados, compitiendo y premiados.

La serie de actividades se inaugurará con la 2ª Competencia de Chefs de Talentos de Hanoi , organizada conjuntamente por Informa Market y Song Hoa Company , con chefs famosos de todo el mundo. La competencia está certificada por el Centro de Cultura Culinaria Vietnamita de la UNESCO y patrocinada por la Asociación de Chefs de Vietnam, la Asociación Mundial de Maestros de Cocina de Vietnam y la Asociación de Cultura Culinaria Nam Dinh (NDCCA). El programa crea una plataforma para que los talentos culinarios vietnamitas e internacionales intercambien experiencias y compartan habilidades profesionales en la profesión. A través de la competencia, el Comité Organizador espera crear una premisa para mejorar los estándares de la industria culinaria en Vietnam y otros países de la región asiática. Este año, la 2ª Competencia de Chefs de Talentos de Hanoi se destaca con muchas competencias individuales que giran en torno a los temas de platos calientes tradicionales vietnamitas y chinos; procesamiento de pescado, mariscos de Alaska, aves de corral; barbacoa; pasta; postres; tartas; o actuaciones hábiles y hábiles de decoración de pasteles, pasteles navideños y tallados de verduras. Además, también se llevarán a cabo las categorías de Pizza Tradicional y Pizza Creativa, con magníficas actuaciones de talentosos chefs y estudiantes de cocina. La competencia reúne a un prestigioso jurado que incluye a chefs de renombre mundial como Otto Weibel, Norbert Ehrbar, Marco Brueschweiler, Bill Sy, Michael Strautmanis, Vincent Tan, Alan Palmer, Paul Baumgartner, Teong Leslie, Eric Low, Tony Khoo, Nicke Wong y otros reconocidos chefs vietnamitas como Pham Ba Ha, Doan Van Tuan,...

Con entusiasmo y emoción, se llevarán a cabo dos competencias: Vietnam Barista Competition (VBC) y Vietnam Aromaster Championship (VAC) . Esta es la primera vez que las dos competencias se llevan a cabo en Food & Hotel Hanoi , en colaboración entre Informa Markets y Barista School . Vietnam Barista Competition tiene la visión de crear la plataforma más profesional para bármanes de todo el país, creando condiciones para que los concursantes demuestren libremente su experiencia y pasión. Aquí, los concursantes demostrarán sus habilidades a través de tazas de espresso, bebidas con leche y bebidas creativas. Junto con Vietnam Barista Competition , Vietnam Aromaster Championship , se llevará a cabo una competencia de cata de café. Este es un campo de juego completamente nuevo para la comunidad del café, desde tostadores hasta baristas profesionales. Patrocinado por el Global Aroma Research Institute, el concurso tiene como objetivo encontrar personas con habilidades sensoriales excepcionales para el café. Los concursantes demostrarán su capacidad para "leer" el café a través de un diccionario de sabores de café condensados en forma líquida. Con la participación de jueces prestigiosos de la industria del café de todo el mundo, la Competencia de Baristas de Vietnam y el Campeonato de Aromaster de Vietnam serán sin duda un campo de juego útil, que atraerá al público con muchas actuaciones llamativas y emocionantes.

ACERCA DE COMIDA Y HOTEL HANOI

Tras el éxito de Food & Hotel Vietnam en la ciudad de Ho Chi Minh durante más de una década, la serie de exposiciones Food & Hotel llega oficialmente a Hanoi, prometiendo proporcionar un puente comercial eficaz donde las empresas extranjeras pueden acceder y conectarse con el mercado potencial de alimentos, bebidas y servicios de hotelería y restaurantes en el norte de Vietnam.

Tras su primera edición en Hanói en 2018, este año Food & Hotel Hanói regresa con una segunda edición más profesional y con mayor proyección. El evento reúne a un ecosistema de proveedores de renombre y compradores potenciales de la industria alimentaria, de la restauración y del alojamiento para aprender, compartir y negociar nuevas oportunidades de cooperación empresarial. Esta es también una oportunidad para que la comunidad del sector debata sobre soluciones e innovaciones para el futuro de la industria alimentaria, de la restauración y de la hostelería.

PV