Se estima que en 2023 las exportaciones de arroz de Vietnam alcanzarán un récord de 8 millones de toneladas, con un valor superior a los 4.500 millones de dólares, el nivel más alto jamás alcanzado. Se prevé que Vietnam tiene un potencial significativo para aumentar tanto el volumen como el valor de sus exportaciones de arroz gracias a la creciente demanda mundial.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), actualmente existen 160 millones de hectáreas de cultivo de arroz a nivel mundial, de las cuales el 90 % se concentra en Asia. Más de 3500 millones de personas —casi la mitad de la población mundial— utilizan el arroz como alimento básico. El arroz aporta aproximadamente el 20 % de la ingesta energética mundial.
En Asia, el consumo de arroz representa hasta el 70% de las calorías diarias de la dieta. La producción de arroz utiliza actualmente el 40% del agua de riego mundial. El crecimiento demográfico, sumado al cambio climático, impulsará una mayor demanda de arroz de mayor variedad y calidad en el futuro.
Según el Punto Nacional de Notificación e Información sobre Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (Oficina SPS Vietnam), el arroz vietnamita goza de una excelente acogida en el mercado europeo, uno de los más exigentes del mundo, y en los últimos años ningún envío de arroz vietnamita exportado a este mercado ha sido detectado por residuos de plaguicidas. Esto confirma los enormes esfuerzos de Vietnam por mejorar continuamente la calidad de su arroz exportado, cumpliendo con las normativas internacionales para este producto.
Durante muchos años, Vietnam ha sido uno de los principales países exportadores de arroz del mundo. La superficie total cultivada con arroz ronda actualmente los 7,27 millones de hectáreas, con un rendimiento promedio de 5,87 toneladas/ha. En la región del delta del Mekong, el rendimiento promedio es de 6,28 toneladas/ha (mientras que el promedio mundial es de 4,25 toneladas/ha).
Cada año, Vietnam exporta un promedio de más de 6 millones de toneladas de arroz. Solo en los primeros 11 meses de 2023, Vietnam exportó 7,8 millones de toneladas de arroz por un valor de 4.410 millones de dólares. El arroz vietnamita está presente en mercados desde Asia y Europa hasta América y África.
Al pronosticar la situación de las exportaciones de arroz en 2024, el Centro de Información Industrial y Comercial de Vietnam prevé que los precios de exportación del arroz podrían mantenerse altos y es poco probable que bajen de los 640-650 USD/tonelada. Esto se debe a la creciente escasez de arroz comercializado a nivel mundial, mientras que Vietnam ofrece una importante oportunidad para la exportación de arroz.
Según los cálculos, la demanda de arroz en países de todo el mundo sigue siendo muy alta, incluyendo mercados tradicionales como Filipinas, Indonesia y China. Se prevé que India, un importante exportador mundial de arroz, mantenga su prohibición de exportación en 2024.
Actualmente, el precio de exportación del arroz vietnamita es de 658 dólares por tonelada, 35 dólares por tonelada más que el de Tailandia y 60 dólares por tonelada más que el de Pakistán. Todos estos factores indican que Vietnam tiene una gran oportunidad de alcanzar la cima del mercado mundial, tanto en volumen como en valor de las exportaciones de arroz.
Sin embargo, en esta nueva fase, la demanda de arroz en los mercados mundiales también ha cambiado significativamente, alejándose del arroz de baja calidad y acercándose en cambio a productos especiales, nutritivos y productos de arroz profundamente procesados.
Además, los mercados de alta calidad y altos precios están aumentando sus demandas al introducir regulaciones sobre producción y crecimiento ecológicos y bajas emisiones, lo que requiere que la industria arrocera vietnamita se adapte rápidamente para aprovechar las oportunidades de crecimiento y dominar el mercado en este prometedor segmento de productos.
Una de las principales palancas para hacer realidad esta oportunidad es la Decisión Nº 1490/QD-TTg del 27 de noviembre de 2023, del Primer Ministro, que aprueba el Proyecto de Desarrollo Sostenible de un Millón de Hectáreas de Especialización en Arroz de Alta Calidad y Bajas Emisiones Asociado al Crecimiento Verde en el Delta del Mekong para 2030.
En consecuencia, el desarrollo de zonas de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones en el delta del Mekong representará un gran avance en la organización de la producción de arroz, aumentando el valor añadido a lo largo de toda la cadena, garantizando el desarrollo sostenible en el contexto del aumento del cambio climático, contribuyendo al crecimiento verde y cumpliendo los compromisos del Gobierno en la 26ª Cumbre de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP26), con el objetivo de alcanzar cero emisiones netas para 2050.
Para alcanzar la meta de 1 millón de hectáreas de cultivo de arroz lo antes posible, son esenciales las iniciativas y soluciones tecnológicas para apoyar la mejora de la cadena de valor del arroz. El Dr. Nguyen Van Hung, del Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI), afirmó que: «Existe la necesidad de variedades de arroz de alta calidad y adaptadas al clima que satisfagan los requisitos nutricionales y las preferencias de los consumidores. También es necesario expandir rápidamente el área de cultivo de arroz adaptada al cambio climático y con bajas emisiones de carbono. En consecuencia, es necesario ampliar la aplicación de técnicas de cultivo como: alternancia de humectación y secado (AWD), siembra de precisión, manejo de paja y subproductos; apoyar el desarrollo de un mercado de créditos de carbono del arroz… En particular, la economía circular a partir de la paja por sí sola puede reducir las emisiones de carbono hasta en un 30% basándose en la creación de una base de datos y el mapeo del estado actual del manejo de la paja en el delta del Mekong; realizar investigación científica sobre buenas prácticas de manejo de la paja basadas en factores como la biodiversidad, las emisiones de carbono y el equilibrio de nutrientes; aplicar tecnologías apropiadas a la escala de cultivo al manejo de la paja».
Además, para el desarrollo sostenible de la industria arrocera, se necesitan regulaciones que obliguen a los molinos a comprar arroz con orígenes trazables para permitir la trazabilidad de los productos agrícolas, de acuerdo con las regulaciones vietnamitas e internacionales. Se deben establecer mecanismos para brindar apoyo financiero para equipar las fábricas con maquinaria estandarizada, aumentar la productividad de la mano de obra agrícola y reducir los costos de producción de arroz. En el caso de la maquinaria agrícola, se debe proporcionar financiación durante un período de cinco años para máquinas de labranza, pulverizadores, sembradoras, esparcidoras de fertilizantes y cosechadoras. Simultáneamente, se debe brindar apoyo para construir un sistema MRV (Medición, Reporte y Evaluación) estandarizado internacionalmente para verificar el cultivo de arroz con emisiones reducidas, creando certificados de carbono comercializables para el mercado global.
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Fuente: https://baodantoc.vn/gao-viet-nam-tan-dung-thoi-co-lam-chu-thi-truong-1719892586704.htm
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