Los precios del café robusta dejan de aumentar, el café nacional alcanza un nuevo pico, ¿qué importancia tiene el mercado estadounidense?

Se proyecta que la industria del café en la mayor economía del mundo experimente un crecimiento moderado el próximo año. El consumo de café en Estados Unidos sigue siendo el más alto del mundo, estimado en alrededor de 24 millones de sacos anuales, según la Asociación Nacional del Café (NCA).

Precio del café hoy 04/02/2025

Los precios mundiales del café reflejaron un panorama dispar en la primera sesión de negociación de esta semana: el robusta se desplomó, mientras que el arábica mantuvo su fuerte tendencia alcista, con un aumento de casi el 18 % desde principios de año. En el mismo breve período, los precios del robusta también habían subido más del 16 %, pero ahora están experimentando correcciones a la baja.

Los precios nacionales del café continuaron subiendo tras las largas vacaciones del Año Nuevo Lunar, superando oficialmente los 130.500 VND/kg, y actualmente se cotizan entre 129.700 y 130.700 VND/kg. Por lo tanto, los precios nacionales del café han aumentado aproximadamente un 8,5 % en comparación con finales de 2024, lo que equivale a un incremento de entre 10.000 y 10.200 VND/kg.

La caída en Londres era esperada. Los analistas explicaron que la razón fue que, al reabrir el mercado vietnamita tras la larga festividad del Tet, hubo mayor oferta. Además, el café Robusta ha estado en zona de sobrecompra desde la semana pasada, y ahora es el momento de que la fuerte especulación presione los precios a la baja.

Mientras tanto, los precios del arábica han aumentado de forma constante desde principios de año, impulsados ​​por los aranceles impuestos por el presidente Trump a los países sudamericanos y la volatilidad del dólar estadounidense. Los comerciantes afirman que entre el 70 % y el 80 % de las existencias actuales de arábica de Brasil se han vendido y que las nuevas operaciones son relativamente lentas.

Las estimaciones publicadas hasta la fecha por comerciantes y analistas sugieren que la producción de café podría disminuir ligeramente en comparación con el año pasado, pero las previsiones aún están sujetas a revisión. No obstante, las cifras reales de diversos analistas siguen generando preocupación en el mercado, lo que impulsa una fuerte tendencia al alza.

La cosecha de café de este año en Brasil, el mayor exportador mundial, no será tan mala como se esperaba inicialmente, según Reuters . Las abundantes lluvias tras la peor sequía de la historia del año pasado han mejorado significativamente la condición de la cosecha. Una producción superior a la esperada en Brasil contribuirá a mejorar la oferta en el mercado en medio de la grave escasez que ha impulsado los precios del café a máximos históricos en los últimos tiempos.

Sin embargo, algunos expertos creen que la cosecha brasileña de 2025 probablemente será menor que la de 2024 y estará lejos del récord de casi 70 millones de sacos de 2020. Sin embargo, la situación no es tan grave como temían otros analistas cuando los cafetos sufrieron una grave sequía a finales del año pasado, lo que afectó su capacidad de producción. Según el director de una importante empresa exportadora de Brasil, «las lluvias llegaron tarde, pero no han parado desde que comenzaron. Será una cosecha con café de buena calidad».

El mercado del café también se ha visto afectado por la especulación optimista derivada de las perspectivas de la nueva cosecha en Brasil. Actualmente, los pronósticos indican que la producción total de café en la próxima temporada será menor a la prevista inicialmente. Dado que la nueva cosecha aún se encuentra en fase de desarrollo, se han presentado escasez de oferta y presiones sobre los precios en el mercado interno brasileño. Sin embargo, algunos creen que la oferta de café se mantendrá estable para satisfacer la demanda interna y de exportación de la próxima cosecha, prevista para el segundo semestre de 2025.

En cuanto a las perspectivas del mercado para esta semana, los expertos afirman que ambas bolsas se encuentran en zona de sobrecompra. Sin embargo, el optimismo se mantiene firme, ya que el presidente Trump impone aranceles a varios países. Los expertos predicen una corrección a la baja en ambas bolsas a medida que se recupera la oferta de Vietnam y la especulación en las bolsas genera fuertes ventas.

Actualmente, algunas importantes regiones cafetaleras de Vietnam continúan cosechando café de maduración tardía, mientras que la mayoría ya ha finalizado la cosecha de este año. Este año, los caficultores de las Tierras Altas Centrales disfrutan de precios récord, lo que les garantiza un próspero Año Nuevo Lunar.

Precios del café hoy, 14 de enero de 2025: Precios del café

Según World & Vietnam , al cierre de la jornada del lunes 3 de febrero, el precio del café robusta en la bolsa ICE Futures Europe de Londres para el contrato con entrega en marzo de 2025 cayó drásticamente en $184, cotizando a $5,534 por tonelada. El contrato con entrega en mayo de 2025 disminuyó en $174, cotizando a $5,520 por tonelada. Volumen promedio de negociación.

Los precios del café arábica en la bolsa ICE Futures US New York continuaron subiendo con fuerza, con el contrato de marzo de 2025 subiendo 3,05 centavos, cotizando a 380,90 centavos/lb. Mientras tanto, el contrato de mayo de 2025 subió 3 centavos, cotizando a 374,35 centavos/lb. El volumen de negociación fue elevado.

El 3 de febrero, los precios internos del café aumentaron drásticamente entre 1.700 y 1.900 VND/kg en algunas zonas de compra clave. Unidad: VND/kg.

Precio medio	Medio
Tipo de cambio USD/VND	25.090	+ 320
DAK LAK	130.500	+ 1.700
Lam Dong	129.700	+ 1.900
GIA LAI	130.500	+ 1.700
DAK NONG	130.700	+ 1.700

(Fuente: giacaphe.com)

El informe de la NCA estima que las ventas alcanzarán los 19.700 millones de dólares para 2024, cifra que se espera que aumente ligeramente este año. Según los últimos datos de la NCA, el 67 % de los adultos estadounidenses consume café a diario (más que cualquier otra bebida, incluyendo el agua embotellada). Esto representa un aumento del 37 % desde 2004, el nivel más alto en más de 20 años. El porcentaje de estadounidenses que bebe café semanalmente es aún mayor: un 75 %.

Al explicar este crecimiento, el presidente de la NCA, William Murray, afirmó que el café representa aproximadamente el 1,3 % de la economía estadounidense cada año, es un pilar fundamental en la vida diaria de los estadounidenses y, además, aporta importantes beneficios para la salud. Al hablar de la industria del café, afirmó que "siempre ha sabido adaptarse a los gustos diversos y cambiantes de los estadounidenses".

William Murray también afirmó: «El crecimiento de la industria del café de especialidad es un factor clave en el consumo diario de café entre los estadounidenses. De hecho, el 57 % de los adultos estadounidenses consume café de especialidad semanalmente, un 7,5 % más que en el mismo período del año pasado».

A medida que el café de especialidad adquiere mayor influencia en el mercado estadounidense, la demanda del consumidor también está moldeando la industria, haciendo que el café de especialidad sea más accesible para más personas. Jake Leonti, director de café de la tostadora estadounidense Gregory's Coffee, afirma que los consumidores estadounidenses acceden cada vez más al café de especialidad a través de productos individuales como el café instantáneo y el café enlatado, según Perfect Daily Grind.

Los expertos creen que el café vietnamita, especialmente la variedad especial robusta, tiene un gran potencial para la exportación a Estados Unidos, ya que la demanda en ese país continúa aumentando de manera constante.

Fuente: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-422025-gia-ca-phe-robusta-ngung-tang-trong-nuoc-lap-dinh-moi-thi-truong-my-quan-trong-the-nao-302983.html