Soluciones eficaces en la cría de cabras

BPO - En lugar de depender de pasto fresco o alimento industrial, muchos criadores de cabras en Binh Phuoc están aplicando de manera proactiva la técnica de fermentación de alimentos a partir de pasto elefante, maíz, yuca, etc. El método es simple pero trae resultados inesperados, no solo ayudando a reducir costos y mano de obra, sino también creando una fuente de alimento estable, asegurando que el rebaño de cabras crezca bien durante todo el año.

Báo Bình Phước•28/05/2025

Fuente de alimentos proactiva

La imagen de los agricultores con hoces en la mano y sacos al hombro, corriendo a cortar la hierba para alimentar a las cabras todos los días, está siendo reemplazada poco a poco por silos llenos de pasto elefante, maíz y yuca. Este no es el resultado de un programa nacional de ciencia y tecnología , sino que surgió de las necesidades prácticas y del espíritu de aprendizaje continuo de los criadores de cabras.

El Sr. Vo Van Ro está recolectando pasto elefante para preparar la mezcla de ensilaje para el rebaño de cabras de su familia.

Anteriormente, durante la estación seca o la larga estación lluviosa, las cabras del Sr. Vo Van Ro en la comuna de Loc Hoa, distrito de Loc Ninh, a menudo carecían de alimento, estaban atrofiadas y eran susceptibles a las enfermedades. Pero desde que aprendí a fermentar los alimentos, las cosas han cambiado. El Sr. Ro compartió: “Antes, tenía que salir todos los días a cortar carretas de pasto, hojas de acacia y hojas de neem, lo cual era un trabajo muy duro, pero solo alcanzaba para alimentar a unas pocas docenas de cabras. Ahora, solo necesito compostar el pasto elefante una vez y puedo almacenarlo para que las cabras lo coman gradualmente durante muchos meses. Cada día, solo necesito sacar las porciones necesarias para comer, lo que me ahorra la molestia de cortar el pasto y ahorra tiempo y dinero”.

Este método no sólo reduce la mano de obra, sino que también ayuda a los agricultores a evitar la dependencia del clima y a controlar de forma proactiva las fuentes de alimentos. Las cabras son muy quisquillosas para comer. Cuando llueve, la hierba se moja y dejan de comer. Pero siempre hay ensilado disponible y de buena calidad, lo que ayuda a las cabras a comer bien y a enfermarse con menos frecuencia, dijo el Sr. Ro.

El método de fermentación del alimento para cabras es fácil de realizar, no requiere alta tecnología ni equipos complicados. Los ingredientes comunes utilizados para el ensilaje incluyen pasto elefante, maíz, yuca fresca... picada, mezclada con melaza y fermentada en un recipiente sellado durante unos 10 a 15 días. Dependiendo de la cantidad de cabras, mezcle posos de cerveza, cáscaras de soja, sal, enzimas digestivas, vitaminas y minerales al alimentarlas. La mayor ventaja de este método es que el alimento para cabras se puede conservar durante 3 a 6 meses, incluso hasta 1 año, sin estropearse, lo que ayuda a los agricultores a almacenar de forma proactiva grandes cantidades de alimentos.

Uno de los pioneros y exitosos con el modelo de fermentación de alimento para cabras es el Sr. Trinh Vinh Tuan, propietario de la granja de cabras Tuan Hong en la comuna de Tan Thanh, distrito de Bu Dop. De las 10 cabras iniciales en 2014, el Sr. Tuan ahora ha ampliado la escala a más de 400 cabras, con un área de establo de más de 600 metros cuadrados.

El Sr. Tuan no solo utiliza la fórmula de ensilaje tradicional, sino que también crea muchas fórmulas de mezcla nuevas para optimizar el valor nutricional. Los principales ingredientes que utiliza para el compostaje son maíz tierno y pasto elefante. Recientemente, también utilizó yuca fresca como ingrediente principal para fermentar alimentos para cabras.

Lo especial del modo de trabajar del Sr. Tuan es su capacidad de adaptarse con flexibilidad al mercado y al tiempo. En 2023-2024, cuando muchos hogares abandonaron la pimienta para cultivar maíz, rápidamente aprovechó el maíz y el pasto elefante para hacer ensilaje. En 2025, cuando los precios de la yuca cayeron, empezó a compostarla, ahorrando dinero y aprovechando materiales locales.

Al principio, solo compostaba pasto elefante. Como el maíz estaba barato, compré un poco, lo trocé y lo composté. Este año, la yuca fresca es abundante, barata y rica en almidón, así que composté más yuca fresca. Combiné 100 kg de yuca con melaza durante 10-15 días, luego le agregué 35 kg de cáscara de soja, 1 kg de enzimas digestivas, 100 kg de posos de cerveza y vitaminas. Esta mezcla es rentable y garantiza la nutrición de las cabras. Se puede decir que es una solución "de oro" en la ganadería, comentó el Sr. Tuan.

Gracias a este método, cada mes el Sr. Tuan sólo gasta unos 7 millones de VND en ensilaje y más de 2 millones de VND en pasto, salvado y mano de obra. Mientras tanto, las cabras aumentan de peso de forma constante, cada una ganando 3-4 kg/mes, tienen pocas enfermedades y un sistema digestivo estable. Con el precio actual de la cabra, el Sr. Tuan gana entre 50 y 70 millones de VND al mes.

Según el Sr. Tuan, el método de ensilaje requiere que los agricultores sigan las técnicas correctas. En concreto: debes mezclar otros ingredientes como cáscaras de soja, posos de cerveza, enzimas digestivas... con la yuca fermentada. Debido a que la yuca fermentada es altamente ácida, alimentar demasiado a las cabras puede dañar fácilmente sus estómagos, provocando diarrea. Se deben elegir ingredientes limpios, no mohosos ni podridos, de lo contrario arruinará el proceso de fermentación, provocando intoxicación a la cabra. Durante el proceso de incubación, el recipiente debe estar bien comprimido y sellado para evitar que entre aire y provoque daños. Además, las cabras tienen un intestino recto, por lo que es necesario suplementar enzimas para ayudar a la digestión y aumentar la eficiencia de absorción.

Las materias primas como la hierba, el maíz y la yuca fresca finamente picada se mezclan con melaza antes de colocarlas en el contenedor de compost. Mezclar en las proporciones adecuadas ayuda a mejorar la calidad y conservar los alimentos por más tiempo.

Dirección sostenible

Además de la eficiencia económica , el modelo de ensilaje también aporta muchos beneficios a largo plazo. El uso de subproductos agrícolas, como hojas de acacia, restos de batata, restos de cerveza, etc., ayuda a reducir los residuos orgánicos liberados al medio ambiente. Al mismo tiempo, las cabras alimentadas con ensilaje tendrán una mejor digestión, menos enfermedades y un uso reducido de antibióticos, uno de los requisitos importantes para desarrollar una ganadería limpia y segura. Por otro lado, este modelo también es adecuado para hogares pequeños con pocos trabajadores. Con unos cuantos contenedores de compost y conocimientos básicos, cualquiera puede hacerlo.

El modelo de fermentación de alimento para cabras no es sólo una solución temporal en tiempos difíciles, sino que está afirmando gradualmente una dirección sostenible y efectiva para la industria ganadera. Al aprovechar al máximo las materias primas disponibles localmente, los agricultores no sólo ahorran costes, sino que también toman la iniciativa a la hora de responder a las fluctuaciones del mercado, reduciendo la dependencia de los alimentos industriales.

De las historias económicas del Sr. Vo Van Ro, el Sr. Trinh Vinh Tuan, etc., se puede ver que los agricultores de hoy saben observar, ser creativos y atreverse a experimentar para adaptarse a la realidad. En el contexto agrícola actual, ser proactivo, creativo y ahorrar costes es la "clave" para que los agricultores se adhieran con confianza a la tierra y a la profesión.

Después de fermentar la yuca, el Sr. Trinh Vinh Tuan la mezcló con cáscaras de soja, restos de cerveza, enzimas digestivas, vitaminas y la hizo puré antes de dársela a las cabras.

El rebaño de cabras del Sr. Trinh Vinh Tuan en la comuna de Tan Thanh, distrito de Bu Dop, está creciendo bien gracias a que se le proporciona ensilaje todos los días.