Preservando la identidad, mirando hacia el futuro: Historias de la fábrica de tostado Cai Mep de las Tierras Altas

Ampliando la escala del café vietnamita

Vietnam es actualmente el segundo mayor país productor y exportador de café del mundo , lo que confirma su sólida posición en el mapa mundial del café. Sin embargo, para mejorar el valor y la marca del café vietnamita, es esencial centrarse en el procesamiento profundo, construir una cadena de suministro sostenible y mejorar la calidad del producto.

Mejorar el valor del café vietnamita no es sólo un viaje para llevar productos al mundo, sino también una misión para preservar y promover la quintaesencia del café: el orgullo de cientos de miles de hogares cafetaleros en todo el país. El café no es sólo un producto agrícola , es también la pasión y la vida de muchas generaciones.

Al compartir sobre su trayectoria con el café, la Sra. Nguyen Thi Thom, gerente de productos de café en Highlands Coffee, dijo: "He trabajado con café durante más de 17 años, dedicándome en cuerpo y alma a los granos Robusta especiales en cada etapa, desde la selección y la clasificación hasta la cata de café (catación) y, a partir de ahí, investigando y desarrollando nuevos productos.

Ahora, el establecimiento de la fábrica de tostado Highlands Cai Mep en Vung Tau traerá muchas oportunidades para expandir la escala de producción, el procesamiento y la capacidad de exportación para nosotros y para los granos de café vietnamitas".

Sra. Nguyen Thi Thom - Gerente de productos de café en Highlands Coffee.

Para el Sr. Nguyen Thien Trung, Gerente de Producción y Tostado, una de las cosas que lo enorgullece de trabajar en Highlands Coffee es contribuir a aumentar el valor del café vietnamita a través de la aplicación de tecnología moderna en el procesamiento.

Trabajar en Highlands Coffee siempre ha sido un orgullo para mí. Al aplicar la tecnología más moderna del mundo, cuidamos cada detalle para preservar el sabor original, a la vez que garantizamos la calidad y los estándares globales de los productos de café vietnamitas.

Highlands Coffee no es solo una marca, sino nuestro compromiso con las especialidades locales. "Esta nueva fábrica es un hito importante en el proceso de desarrollo y demuestra una visión a largo plazo para mejorar la calidad y llevar la marca de café vietnamita al mundo", afirmó el Sr. Trung.

Sr. Nguyen Thien Trung - Gerente de Producción y Tostado en Highlands Coffee.

Highlands Cai Mep Roasting Factory es una transformación tecnológica espectacular, donde la automatización moderna crea nuevos estándares de calidad, despertando por completo el sabor único de los granos de café vietnamitas.

El Sr. Christopher Lee Jordan, Director de Fabricación y Café, considera que este es el estándar para la producción de café moderna, donde se integran tecnología avanzada y automatización para garantizar una consistencia absoluta y los más altos estándares de seguridad.

Este también es un factor clave para mantener una gran producción, con el objetivo de alcanzar una capacidad de 75.000 toneladas por año cuando se opera de manera estable, satisfaciendo la creciente demanda del mercado y demostrando el compromiso de Highlands Coffee de dominar la tecnología para traer los mejores productos Robusta procesados ​​de Vietnam.

Sr. Christopher Lee Jordan - Director de fábrica y café en Highlands Coffee.

Llevando el café vietnamita al mundo

Con la misión de "Llevar lo mejor de Vietnam al mundo", Highlands Coffee afirmó que se esfuerza constantemente por llevar el café especial vietnamita a los consumidores globales.

En Highlands Coffee, preservar el "alma del café vietnamita" junto con el desarrollo es de suma importancia.

El Sr. Le Thai Anh, director del país, enfatizó que el potencial del Robusta de Vietnam es ilimitado y que cuando la fábrica de tostado Highlands Cai Mep entre en funcionamiento, también será el momento en que Highlands Coffee coloque los siguientes ladrillos sólidos en el viaje de compartir la rica herencia y el sabor especial del café vietnamita con el mundo.

La tecnología moderna y la dedicación de artesanos experimentados ayudarán a la fábrica a aumentar el valor del producto al optimizar y "liberar" el sabor esencial de los ingredientes de café de alta calidad, afirmando la posición del café vietnamita en el mercado internacional.

Sr. Le Thai Anh - Director General de Highlands Coffee en Vietnam.

Al compartir la visión de la fábrica, el Sr. David Thai, fundador y director general de Highlands Coffee, afirmó que desde que se lanzaron los primeros productos de café en 1999, Highlands Coffee se ha desarrollado continuamente para convertirse en una de las marcas de café líderes en Vietnam.

Sr. David Thai – Fundador y Director General de Highlands Coffee.

A lo largo de este recorrido, no solo hemos preservado la esencia del café vietnamita, sino que también hemos innovado y mejorado continuamente la calidad para cumplir con los estándares internacionales. La planta tostadora Highlands Cai Mep en Vung Tau es un claro ejemplo de esa innovación: un lugar que combina tecnología moderna para realzar la esencia de Vietnam, consolidando la valiosa posición de los granos de Robusta vietnamitas de alta calidad a nivel mundial. El logro de hoy es la cristalización de la confianza, la dedicación y la solidaridad de todos los que han acompañado a Highlands Coffee —dijo el Sr. David Thai—.

Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gin-giu-ban-sac-vuon-tam-tuong-lai-cau-chuyen-tu-nha-may-rang-xay-highlands-cai-mep-20250523151001228.htm