Mantener la calidad de VietGAP después de la certificación

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Hubo un tiempo en que la certificación VietGAP era considerada por muchos como un “pasaporte” para llevar los productos agrícolas a los supermercados y restaurantes, llegando a los consumidores urbanos. Pero cuando el halo inicial se desvanece gradualmente, la pregunta es: después de la certificación, ¿los agricultores mantendrán la esencia de VietGAP como en los primeros días?

Una delegación de funcionarios del Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal de Binh Duong inspeccionó ocho modelos VietGAP en el distrito de Phu Giao.

En Binh Duong, donde casi 500 modelos han conseguido la certificación VietGAP, la historia no se detiene en un trozo de papel colgado en la pared. Todavía hay muchos agricultores que mantienen en silencio prácticas agrícolas seguras, a pesar de las preocupaciones sobre la producción, los costos y la presión de la recertificación anual.

En un día abrasador de mediados de mayo, una delegación de funcionarios del Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal de la provincia de Binh Duong y autoridades locales fueron a las comunas de An Binh y Tam Lap (distrito de Phu Giao) para supervisar ocho modelos que habían recibido la certificación VietGAP. Más que una inspección seca, el viaje fue más bien una conversación entre agricultores. La historia se desarrolla a partir de un diario cuidadosamente llevado sobre la fertilización, los envases de pesticidas e incluso las preocupaciones cuando los productos limpios todavía tienen que venderse como verduras normales.

El Sr. Nguyen Thanh Minh, productor de la comuna de Tam Lap, suspiró: «Si sigo el protocolo VietGAP, puedo estar seguro de mi seguridad y salud. Pero cada año tengo que renovar el certificado, pierdo dinero, y los productos que vendo son iguales a los de los demás. Quiero seguir, pero a veces me desanimo…».

No sólo el Sr. Minh, muchos otros agricultores también luchan entre los ideales y la realidad. Conocen el valor de una agricultura segura, el mantenimiento de registros, el control de plagas y la reducción de productos químicos. Pero mantener todo esto funcionando cuando en realidad nadie paga más por el producto no es una tarea fácil.

Entendiendo esto, la Sra. Luu Dinh Le Thuy, Jefa del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de la provincia de Binh Duong, comentó: «No monitoreamos para castigar. Queremos acompañar a las personas para mantener la calidad después de la certificación. VietGAP no es algo que se hace una vez y luego se abandona, sino que debe implementarse en cada huerto, cada lote de pollos, cada cerdo».

Con ese espíritu, además de verificar el estado actual, el grupo de trabajo también brindó asesoría técnica, instrucciones sobre el registro de registros de producción mediante software, la conexión del consumo de productos a través del programa OCOP y actividades de promoción comercial. Muchos hogares expresaron su deseo de recibir más apoyo en materia de comercialización, trazabilidad electrónica y vínculos estables de consumo de productos.

Actualmente, el distrito de Phu Giao lidera la provincia de Binh Duong con 135 modelos VietGAP. No es sólo un número, sino el testimonio de un enfoque sistemático y sostenible, desde la capacitación hasta la concientización. El Sr. Tran Van Cua, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Phu Giao, comentó: «Estamos animando a las cooperativas y asociaciones a firmar contratos de consumo de productos a largo plazo con las empresas. Cuando la producción es estable, la gente se siente segura de mantener los estándares VietGAP».

Pero para evitar que VietGAP “muera joven” como muchos modelos anteriores, se necesita un ecosistema de apoyo integral. El gobierno puede subsidiar parcialmente el costo de la recertificación, pero el mercado es el factor decisivo. Si los productos limpios no están claramente diferenciados y el precio de venta es el mismo que el de las verduras y la carne normales, quienes los producen adecuadamente sufrirán.

La Sra. Dinh Thi Hang, horticultora de la comuna de An Binh, comentó: «A veces veo que la gente no hace las cosas bien, rociando pesticidas por todas partes, pero vendiéndolos a un precio más alto porque el producto se ve bien; me duele verlo. Pero aun así intento conservarlo, porque lo cultivo para que mis hijos y nietos coman primero».

Ese pensamiento, aparentemente pequeño, es una gran motivación para mantener el viaje de VietGAP ininterrumpido. Ya no es una cuestión de tecnología, sino de confianza y responsabilidad. En una época en la que los alimentos están llenos de riesgos, los agricultores que persisten en mantener los estándares son los "guardianes" de unas comidas seguras para la comunidad.

Fuente: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/128847/Giu-chat-VietGAP-sau-chung-nhan