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Cada año, en esta época, los pescadores de las zonas costeras de la provincia de Thanh Hoa, como la ciudad de Sam Son y los distritos de Hoang Hoa, Quang Xuong y Hau Loc, comienzan su temporada de pesca de arenque.

Pequeñas balsas y botes suelen zarpar a medianoche. En cuanto amanece, los botes y balsas se alinean para regresar a la costa y descargar su pesca, lista para venderla a los comerciantes.

Tran Van Tat, pescador residente en el barrio de Trung Son, ciudad de Sam Son, que se dedica a la pesca en balsa, comenta que cada año, durante la temporada de arenque, él y su esposa se lanzan con entusiasmo al mar. Cada viaje les reporta decenas de millones de dongs en ingresos.

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El pescado recién capturado se coloca cuidadosamente en cestas. Foto: Le Duong

Según el Sr. Tat, los pescadores de Sam Son utilizan principalmente balsas o pequeñas embarcaciones para pescar cerca de la costa, a unas 3-5 millas náuticas. Salen al mar de 2 a 3 de la madrugada, con dos personas por embarcación, y pescan hasta las 8 o 9 de la mañana del mismo día antes de regresar a la costa.

Durante la temporada de pesca de arenque, cada barco puede capturar al menos entre 100 y 200 kg en un día tranquilo, y hasta entre 400 y 500 kg en un día bueno. Con el precio de venta actual de 25.000 VND/kg, cada barco puede ganar desde unos pocos millones hasta decenas de millones de VND por cada viaje, comentó el Sr. Tat.

Según los pescadores locales, la temporada del arenque es la más agradable del año. Esto se debe a que el arenque siempre viaja en bancos y se puede cargar un barco en tan solo unas horas en el mar.

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Los comerciantes vienen a recoger el pescado directamente en la playa. Foto: Le Duong
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Los pescadores están ocupados sacando peces de sus redes y preparándolos para su próxima salida de pesca. Foto: Le Duong

En días normales, pescamos toda la noche y solo capturamos unas pocas decenas de kilogramos de pescado, cangrejos y camarones (varios), que clasificamos y vendemos, con una ganancia de entre 1 y 1,5 millones de VND al día; después de deducir los gastos de combustible, nos queda alrededor de 1 millón de VND. Durante la temporada de arenque, el tiempo de pesca es más corto, pero los ingresos son mayores, relató el pescador Le Van Hung.

Según los pescadores, el arenque es muy graso y delicioso durante la temporada. Se puede preparar de muchas maneras, como a la parrilla en rollos de papel de arroz, en sopa agria o estofado. Además, los comerciantes recogen el arenque y lo suministran a las plantas de congelación para elaborar salsa de pescado, por lo que el pescado se agota en cuanto los barcos llegan a tierra.

La Sra. Nguyen Thi Huong, comerciante, comentó que lleva muchos años recolectando mariscos en la zona de la playa de Sam Son. Tras comprar el pescado a los pescadores, lo clasifica y vende el de mejor calidad a otros pequeños comerciantes que lo llevan al mercado, mientras que el resto lo vende a productores de salsa de pescado.