Productos elaborados con el corazón del productor.
En 2019, la familia de la Sra. Doan Thi Thanh Hien, de la aldea de Tham Thau, comuna de Luong Bang (distrito de Cho Don), invirtió en maquinaria para producir salchichas vietnamitas (gio y cha). Para generar confianza con los clientes, presta especial atención a la seguridad alimentaria y la higiene. Los ingredientes provienen de proveedores de renombre, se seleccionan y procesan cuidadosamente, se muelen finamente, se sazonan, se envuelven en hojas de plátano y se cuecen al vapor o hervidos hasta su cocción. Gracias a la meticulosa selección de ingredientes limpios y a la eliminación del bórax y los conservantes, las salchichas y el cha de la Sra. Hien gozan de una creciente confianza entre los clientes.
En 2022, con el apoyo del gobierno local y la Asociación de Agricultores, los embutidos y jamones de la familia fueron evaluados bajo el programa OCOP y recibieron una certificación provincial de 3 estrellas. La producción segura y una marca sólida han impulsado un negocio cada vez más exitoso, con ingresos familiares de casi 300 millones de VND anuales, una vez deducidos los gastos. La Sra. Hien recibió un Certificado de Reconocimiento del Comité Popular Provincial de Bac Kan por sus logros en la producción y comercialización de productos agrícolas seguros durante el período 2022-2025.
Producción de fideos a partir de tubérculos de arrurruz locales.
Nacida en el pueblo productor de fideos de Con Minh, la Sra. Hoang Thi Tham comenzó con confianza su propio negocio y construyó la marca de fideos Tham Luong en la ciudad natal de su esposo en la comuna de Van Lang (Na Ri).
En 2018, la Sra. Tham comenzó a producir fideos de yuca a escala familiar y en 2020 fundó la Cooperativa Tham Luong con siete miembros. La cooperativa mejoró gradualmente sus procesos e invirtió en maquinaria, garantizando al mismo tiempo la preservación del sabor tradicional. A finales de 2020, los fideos de yuca Tham Luong obtuvieron la certificación provincial de 3 estrellas de la OCOP y se venden en todo el país.
La Sra. Hoang Thi Tham, directora de la Cooperativa Tham Luong, comentó: «Siempre hemos creído que este trabajo no se trata solo de ganarse la vida, sino también de mantener la credibilidad. El producto que llega al consumidor no son solo fideos vermicelli, sino también la dedicación y la pasión de quienes elaboran los fideos tradicionales».
En el marco del Proyecto de Apoyo al Desarrollo de Infraestructura para Cooperativas, según la Resolución del Consejo Popular Provincial, en 2024 la cooperativa recibió apoyo para construir un taller, un almacén y una planta de secado en un terreno de 700 m². En 2022, la cooperativa produjo 60 toneladas de fideos, generando ingresos superiores a 600 millones de VND; en 2024, alcanzó las 90 toneladas, generando ingresos superiores a 900 millones de VND. Se proyecta que para 2025, la producción supere las 95 toneladas.
Gracias a sus esfuerzos en la producción y el negocio, la Cooperativa Tham Luong recibió un Certificado de Reconocimiento del Presidente del Comité Popular Provincial por logros sobresalientes en el estudio y seguimiento de la ideología, la ética y el estilo de Ho Chi Minh , 2016-2020; y un Certificado de Reconocimiento por logros sobresalientes en la producción y el negocio de productos agrícolas y alimenticios seguros, 2022-2025.
Mejorando el valor de los granos de arroz Bao Thai.
La Sra. Ly Thi Nien, directora de la Cooperativa de Fideos y Pho Quynh Nien en la ciudad de Na Phac (distrito de Ngan Son), compartió: “La cooperativa siempre se adhiere estrictamente a los estándares de seguridad e higiene alimentaria, orientando su desarrollo hacia una combinación de métodos tradicionales y modernos, con la calidad como base y la marca como motor”.
La cooperativa ha invertido más de 1.200 millones de VND en la construcción de una fábrica y la adquisición de maquinaria moderna para mejorar la productividad y la calidad de sus productos. Vinculando estrechamente el procesamiento con el sector de la materia prima, la cooperativa ha proporcionado fertilizantes orgánicos y pesticidas herbales a sus miembros para el cultivo de arroz, y ha garantizado la compra de arroz a un precio estable de 14.000 VND/kg. En promedio, la cooperativa compra unas 5 toneladas de arroz Bao Thai al mes para abastecer la producción de fideos vermicelli y pho.
En 2019, los dos productos de la cooperativa, fideos de arroz secos y fideos pho secos, obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas a nivel provincial. En 2020, el supermercado Big C firmó un contrato para la compra de los fideos pho secos. La Cooperativa de Fideos de Arroz y Pho Quynh Nien proporciona empleo estable a numerosos trabajadores locales, con un ingreso promedio de entre 5 y 7 millones de VND por persona al mes. Los ingresos de la cooperativa en 2022 alcanzaron los 1700 millones de VND y se proyecta que alcancen los 2000 millones de VND en 2025.
Arriba se presentan tres ejemplos ejemplares de personas y grupos destacados en la producción y el comercio local. En la Conferencia que resumió el programa coordinado "Propagar y movilizar la producción y el comercio de productos agrícolas y alimentarios de calidad e inocuos para la salud pública y el desarrollo sostenible", el Comité Popular Provincial y la Asociación Provincial de Agricultores otorgaron Certificados de Mérito a cuatro grupos y diez hogares por sus logros sobresalientes en la producción y el comercio de productos agrícolas y alimentarios inocuos durante el período 2022-2025.
Fuente: https://baobackan.vn/guong-sang-trong-san-xuat-kinh-doanh-nong-san-an-toan-post71390.html
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