Hanoi presenta platos especiales a través del Festival de Cultura Culinaria

Pho: un plato culinario que se ha convertido en una marca única de Hanoi.

En la tarde del 29 de noviembre, el Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi organizó el anuncio de las actividades del Festival de Cultura Alimentaria de Hanoi 2023 y el Intercambio de Cultura Alimentaria de Hanoi con amigos internacionales.

Hanoi no es sólo una tierra de miles de años de civilización, famosa por la elegancia del Trang An, sino también un lugar donde converge la quintaesencia de la gastronomía del país.
Entre ellos, hay platos famosos como: Pho, fideos con caracoles, fideos con cerdo a la parrilla, fideos con thang, rollitos de primavera, copos de arroz verde...

Después de ampliar sus límites administrativos, Hanoi ha recibido muchas especialidades de las regiones de Doai y Son Nam Thuong, y muchos pueblos tienen platos culinarios únicos.

Para presentar la quintaesencia de la cocina de Hanoi al público, el Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi organizará el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2023 y el Intercambio de Cultura Gastronómica de Hanoi con amigos internacionales del 1 al 3 de diciembre en la calle peatonal Tran Nhan Tong - Parque Thong Nhat (distrito de Hai Ba Trung).

El festival incluye una serie de actividades culturales gastronómicas únicas, con alrededor de 80 stands, divididos en muchas áreas.

En el área de presentación de la cultura culinaria de los pueblos artesanales típicos, la gente y los turistas podrán experimentar y disfrutar de las especialidades de Hanoi: arroz verde Me Tri, arroz glutinoso y sopa dulce Phu Thuong, fideos vermicelli del pueblo So, pasteles de luna tradicionales Bao Phuong, jamón Uoc Le, té Thach Xa lam, vino del pueblo Ngau, gachas Quang Phu Cau, rollos de arroz Hoa Nam, té Thach Xa lam, berenjena Tam Hiep con salsa de soja, plátano rojo Yunnan, gachas Ha Mo se...

En el cual se recrean algunos platos, introduciendo habilidades y procesos prácticos.

EspañolLas áreas de ventas y culinarias de las provincias y ciudades presentarán especialidades de algunas regiones: Ha Giang (banh chung jorobado, carne ahumada y miel de menta...); Bac Ninh (vino de crisantemo, pastel phu, banh te, nem bui, dulces de maní, che lam, salsa de pescado con chinches de agua y aceite esencial de chinches de agua...); Ha Nam (dulces de maní Cham Cham, plátano real Dai Hoang y pescado braseado Nhan Hau); Ninh Binh (carne de cabra Ninh Binh); Quang Binh (mermelada de ginseng y té de ginseng, pollo guisado con ginseng y pastel de tapioca); Quang Nam (fideos Quang, arroz con pollo, sopa dulce de pomelo, cao lau, sopa dulce de maíz y varios sándwiches)...

Además de los espacios culinarios, el festival también cuenta con numerosas actividades como: Exposiciones fotográficas sobre cultura, turismo y gastronomía típica nacional e internacional: Dinamarca, Venezuela, India, Irán, Panamá, Corea, Filipinas, Laos, Camboya...; exposición itinerante de libros que presenta libros que promueven la cultura, las artes, el turismo y la gastronomía típica nacional e internacional.

Además, los locales y los turistas podrán participar en juegos folclóricos, intercambios culturales, artísticos y culinarios con otros países; ver representaciones de arte tradicional: Ca Tru, Cheo, canto Xam, canto Trong Quan, canto Do, danza de tambores Trieu Khuc; gongs del pueblo Muong, etc.

El Comité Organizador indicó que durante el festival se controlará la higiene y seguridad alimentaria, se habilitarán áreas de lavado de manos y saneamiento para que los invitados puedan disfrutar de los productos con tranquilidad.

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