(HNMO) - En la tarde del 7 de junio, el Departamento de Turismo de Hanoi anunció que planea fortalecer la promoción de los restaurantes y establecimientos de comida que recientemente han sido galardonados con estrellas Michelin y honrados en la lista de recomendaciones para los turistas que visitan Hanoi.
Como informó HNMO, la noche del 6 de junio de 2023, Michelin anunció la lista de restaurantes que cumplían con los estándares Michelin. Entre los 103 restaurantes seleccionados por la Guía Michelin, Hanói contaba con 48 representantes, incluyendo 3 restaurantes galardonados con una estrella Michelin; 13 restaurantes que recibieron el premio al mejor restaurante a un precio asequible (Bib Gourmand); 32 restaurantes en la lista Michelin Selected; y 1 Premio Michelin al Joven Chef Destacado.
Que Hanói cuente con un restaurante con estrella Michelin, un prestigioso galardón gastronómico , es una excelente noticia para el sector turístico de la capital. Es una gran oportunidad para promover la gastronomía de Hanói a nivel internacional y, además, motiva a restaurantes y establecimientos de restauración a mejorar su servicio, garantizar la seguridad e higiene alimentaria, innovar en métodos de cocina y crear espacios únicos para ofrecer experiencias diversas a los clientes.
Antes de este evento tan esperado, el Departamento de Turismo de Hanoi anunció que, de acuerdo con el plan de desarrollo turístico de la ciudad hasta 2030, los productos y servicios culinarios se diversificarán, centrándose en ofertas únicas como calles de comida nocturna, pueblos artesanales tradicionales y un sistema de restaurantes para satisfacer las necesidades tanto de los locales como de los turistas.
Para explotar y desarrollar los productos de turismo culinario como una fortaleza del turismo de Hanoi, en el futuro, el Departamento de Turismo de Hanoi promoverá restaurantes con estrellas Michelin junto con otros restaurantes y lugares para comer de buena reputación en Hanoi a través de programas de promoción turística de Hanoi en canales de medios, redes sociales y en eventos de promoción turística nacionales e internacionales.
Además, el Departamento de Turismo tiene como política desarrollar un "mapa de rutas gastronómicas" para que los turistas puedan explorar y experimentar la gastronomía local por su cuenta. El Departamento se coordinará con las localidades para difundir conocimientos sobre seguridad e higiene alimentaria, habilidades de comunicación y la mejora de la calidad del servicio al turista, especialmente reforzando la inspección y supervisión de los establecimientos que cumplen con los estándares de atención al turista para seguir manteniendo y mejorando la imagen y la calidad del turismo en la capital en el futuro.
Según Dang Huong Giang, director del Departamento de Turismo de Hanoi, tener un restaurante representativo en la lista de estrellas Michelin contribuirá a elevar la cocina de Hanoi en particular, y la cocina vietnamita en general, en el mapa del turismo culinario mundial.
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