Eficacia de los modelos ganaderos de alta tecnología

Recientemente, las grandes empresas ganaderas y los hogares de muchas localidades de la provincia han seguido invirtiendo en la aplicación de alta tecnología para aumentar la productividad, mejorar la calidad de los productos, prevenir y controlar enfermedades, garantizar la higiene ambiental y contribuir al desarrollo ganadero sostenible.

Granja de cerdos ecológicos del Sr. Nguyen Van Thuc, comuna de Truc Thai (Truc Ninh).

La familia del Sr. Nguyen Viet Hung, de la comuna de Yen Loi (Y Yen), tiene más de 20 años de experiencia en la ganadería. Sin embargo, con un modelo de granja semiindustrial pequeño, sus cerdos son susceptibles a las enfermedades y sufren muchas pérdidas económicas . Con el apoyo y la orientación del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, el Sr. Hung invirtió audazmente en la construcción de 1.000 metros cuadrados de graneros cerrados, garantizando los estándares de higiene y seguridad. En la actualidad, las dos granjas del Sr. Hung mantienen siempre alrededor de 1.500 cerdos y casi 50 cerdas para crear una fuente de cría local para que su familia y sus miembros críen cerdos para carne. Aplicando alta tecnología a la cría de cerdos, los miembros de la Cooperativa Ganadera Yen Loi siguen estrictamente todas las etapas, desde la mezcla de alimentos hasta el cuidado de los lechones y los cerdos y el manejo adecuado del entorno agrícola. Los desechos, aguas residuales y subproductos ganaderos no se vierten directamente al medio ambiente, sino que se recogen y se tratan a través de tanques de biogás antes de utilizarse para regar las plantas. En las épocas de mayor producción, la cabaña porcina de la cooperativa alcanzaba unas 3.000 cabezas. Aunque el precio de la carne de cerdo comercial de la cooperativa es superior al de los cerdos criados con métodos tradicionales, todavía no es suficiente para satisfacer la demanda del mercado. Desde 2020, los productos de cerdo Yen Loi y de cerdo ahumado de la Cooperativa han sido clasificados como productos OCOP de 3 estrellas por el Comité Popular Provincial. El modelo de la Cooperativa Ganadera Yen Loi es también la primera unidad en el distrito de Ý Yên en ser pionera en la producción de cadena cerrada con inversión en ciencia y tecnología, garantizando una producción conocida por los consumidores dentro y fuera de la provincia por sus productos porcinos de calidad y seguridad alimentaria.

La granja de cerdos de alta tecnología del Sr. Pham Tien Dung en la aldea de Coc Thanh, comuna de Nghia Dong (Nghia Hung) tiene una escala de más de 2.000 cerdos para exportación y vende alrededor de 700 toneladas de carne de cerdo cada año, con una ganancia de más de mil millones de VND. Para lograr ese resultado, la granja ha aplicado un sistema de establos cerrados, microclima controlado en los establos, dispone de equipos de alimentación semiautomáticos y bebederos automáticos para los cerdos. Los agricultores limitan la entrada y salida al área del establo, lo que reduce el riesgo de infección e invasión de patógenos del exterior, pero aún así comprenden rápidamente la situación dentro de la granja para tomar medidas correctivas, proteger al ganado y monitorear el cumplimiento de los procedimientos y técnicas de los trabajadores mientras cuidan a los cerdos de acuerdo con los estándares de bioseguridad. Además, la granja ha invertido en tecnología de tratamiento de residuos cerrados que incluye: prensa de estiércol y tanque de biogás. En particular, la granja utiliza actualmente un sistema de energía renovable, el generador de biogás EGreen, para gestionar la mayor parte del exceso de biogás y ahorrar entre 15 y 20 millones de VND al mes en costos de electricidad. Toda la cantidad de desechos ganaderos de la granja se separa y se fermenta para producir fertilizante orgánico para más de 10 acres de artemisa para exportar a Corea.

La aplicación de tecnología en la ganadería de la provincia se está expandiendo cada vez más, ayudando a reducir la mano de obra, mejorar la productividad y la calidad del producto, reducir la mano de obra, reducir los costos de producción y aumentar los ingresos de las cooperativas y los hogares ganaderos. En la actualidad, muchas granjas aplican sistemas de corrales cerrados, controlan el microclima del corral, cuentan con equipos de alimentación semiautomáticos y bebederos automáticos para los cerdos; los pollos beben agua cuando lo necesitan; Instalar cámaras para monitorear de forma remota todo el granero. En particular, muchos modelos de aplicación de productos microbianos ayudan a aumentar la resistencia, reducir las raciones de alimentos, limitar el uso de antibióticos, eliminar olores, mejorar la productividad, la calidad y aumentar la competitividad de los productos pecuarios en el mercado. Las granjas han aplicado avances científicos y técnicos para gestionar y tratar los residuos en la ganadería como: utilizar un sistema de separación de estiércol para tratar los desechos de los cerdos en fertilizante orgánico; El uso de productos biológicos EM, camas biológicas, sistemas de tratamiento de desechos, etc. no solo resuelve eficazmente los problemas de protección ambiental, sino que también mejora la eficiencia de la producción y desarrolla una ganadería segura y sostenible.

Durante el proceso de cría de ganado, las fincas y los hogares no sólo son orientados por la localidad para desarrollar una agricultura segura y sostenible asociada a la protección del medio ambiente sino que también son apoyados en términos de transferencia de conocimiento y tecnología. Por eso, muchos hogares han pasado con valentía de la producción a pequeña escala a la ganadería concentrada, han renovado los sistemas de establos cerrados con normas que garantizan "calor en invierno, fresco en verano" y tienen tanques de biogás para tratar los residuos y utilizarlos como combustible. Muchos modelos de cría de cerdos combinan la excavación de estanques para peces y la renovación de huertos frutales para aprovechar las materias primas en la producción rotacional y reducir los costos de inversión en producción. Los hogares ganaderos también están más interesados en aplicar procesos de producción según los estándares VietGAP y vincularse proactivamente con las empresas para consumir productos. Al mismo tiempo, construir un proceso para sacrificar y procesar productos de cerdo, aves y mariscos para garantizar el cumplimiento de los estándares VietGap, proporcionando un suministro estable a las cadenas de tiendas de alimentos limpios en la provincia y fuera de la provincia. En acuicultura, las cooperativas han pasado de la agricultura extensiva a la intensiva, centrándose en la aplicación de tecnologías y modelos agrícolas sostenibles avanzados de acuerdo con las normas VietGAP o normas equivalentes, garantizando la higiene y la seguridad de los alimentos asociadas a la protección del medio ambiente. Algunos ejemplos típicos son la Cooperativa Agrícola y de Acuicultura An Hoa, de la comuna de Hai Dong (Hai Hau); La Cooperativa Chi Thien, Comuna de Giao Thien (Giao Thuy), desarrolla un modelo de cultivo de camarones de alta tecnología, utilizando productos biológicos para tratar el ambiente del estanque; Cooperativa Agrícola y Acuática Xuong Dien, Comuna de Hai Ly (Hai Hau) con modelo de cría de caracoles de alta tecnología...

Con una inversión proactiva en la aplicación de alta tecnología en la ganadería, la mayoría de los productos de las granjas tienen una producción estable, con contratos de producción y consumo de productos a largo plazo con grandes empresas. Además, para que las granjas promuevan la eficiencia económica, las localidades de la provincia también fortalecen la construcción de infraestructura, incentivan y crean condiciones favorables para que las empresas inviertan en proyectos ganaderos de alta tecnología, al mismo tiempo promueven el apoyo a la transferencia de ciencia y tecnología, crean condiciones favorables para la tierra para construir graneros, áreas ganaderas concentradas, atraen empresas a invertir en el sector ganadero para construir una cadena de valor, contribuyendo a mejorar la eficiencia económica para que la industria ganadera de la provincia se desarrolle de manera sostenible./.

Artículo y fotos: Hong Minh

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