Primera Feria de Otoño - 2025: Cocina "excelente" - "La fiesta más caliente" del momento

VHO - Si el otoño tiene un sabor, es sin duda el fragante aroma de la barbacoa, una cerveza fresca bajo las luces amarillas y el sonido de la música electrónica resonando en un espacio lleno de alegría. Todo converge en la Primera Feria de Otoño 2025, que está causando sensación al convertir el Centro de Exposiciones de Vietnam (VEC) en una "ciudad que nunca duerme" con un festín culinario y de entretenimiento con más de 4500 asientos, donde el otoño se vuelve más brillante y vibrante que nunca.

Cheer Fest: Una fiesta sin dormir, donde la cerveza, el fuego y la música se mezclan.

Organizada por el Ministerio de Industria y Comercio , en coordinación con el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo, el Comité Popular de Hanoi, Vingroup Corporation, etc., la primera Feria de Otoño no es solo un simple destino de compras, sino un superfestival de experiencias: un lugar donde convergen la tecnología, la cultura, la gastronomía y el arte.

En esa “sinfonía multicolor”, el Cheer Fest Beer and Grill Festival es el “clímax”, donde el humo, el fuego, la música y la cerveza crean un “festín culinario”, que enloquece al público, especialmente a los jóvenes, con experiencias únicas e interesantes.

Del 25 de octubre al 4 de noviembre, más de 30 puestos ofrecen un viaje de sabores globales, convirtiendo el patio sur en una "ciudad que nunca duerme" en el corazón de Hanoi , con luces brillantes y música animada en un espacio verdaderamente internacional para un festival de cerveza y barbacoa.

Más de 100 variedades de cerveza, desde selectas cervezas artesanales hasta marcas famosas y de larga tradición de Vietnam, Alemania, Bélgica... invitan a detenerse a cualquiera que pase por allí. Cada vaso de cerveza cuenta una historia sobre cultura, tierra y gente.

Acompañando esto, un festín de barbacoa sin fronteras con el aroma seductor de muchos platos a la parrilla famosos de todo el mundo: ternera asada entera, pierna de cordero a la parrilla con hierbas aromáticas, langosta de Nha Trang a la parrilla con ajo aromático, o ostras japonesas a la parrilla con queso dulce y gratinado que se deshacen en la boca...

No solo eso, sino que también participa todo un "universo de comida callejera" de Tailandia, China, Europa y América, con platos como el pad thai, la paloma asada al té Longjing o los espaguetis a la boloñesa... Todo ello crea una "sinfonía" de humo, fuego y sabor que despierta todos los sentidos.

Lo que distingue a Cheer Fest es la excepcional reunión del "dream team" mundial de superchefs, como el chef Benoit Leloup (Francia), el chef Don David (EE. UU.), vicepresidente de la Asociación Mundial de Barbacoa, y las estrellas culinarias vietnamitas, los chefs Pham Tuan Hai y Tran Thi Hien Minh. Los jóvenes se sorprenden constantemente con las "representaciones" de arte culinario de primer nivel, sumamente placenteras para la vista, creando un festín de sabores con platos que son a la vez inusuales y familiares: auténtica fusión asiático-europea.

Al ponerse el sol, Cheer Fest cambia al “modo festival”: los DJs pinchan House y EDM, mezclados con ardientes actuaciones de flamenco, acústica relajada y llamativas actuaciones de circo y magia.

El ambiente se anima aún más con una serie de minijuegos de lo más divertidos, como: concurso de velocidad para beber cerveza (29 de octubre), comer salchichas con los ojos vendados (27 de octubre y 3 de noviembre), baile de petrificación, fiesta de disfraces de Halloween (31 de octubre), reventar globos, atrapar palabras... Cualquiera puede convertirse en el protagonista de la noche. Todo se funde en una noche de diversión sin fin, un auténtico "Cheer Fest".

“Pensaba que solo iba a comer y beber, pero inesperadamente me sentí como si estuviera en un festival europeo en pleno centro de Hanói. La música, el humo de la parrilla, las luces... todo me hizo querer quedarme hasta altas horas de la noche”, compartió Hoang Anh (barrio de Hoan Kiem, Hanói).

“Cheer Fest es la manera perfecta de ‘sentir’ el otoño con todos los sentidos. Escuchar mezclas de DJ, comer barbacoa y tomar fotos de superchefs internacionales: se siente como viajar sin salir de Hanoi”, dijo Tuan Kiet (barrio Ha Dong, Hanoi) entre risas.

No es una exageración decir que Cheer Fest es un lugar donde "comer es divertido y relajarse es genial", convirtiendo a Hanoi en otoño en una verdadera "ciudad de fiesta".

"Devorar" todo Vietnam en un solo día

Si Cheer Fest es un “festín internacional”, entonces el área One Round Vietnam es un viaje de regreso a las raíces, que lleva a los comensales a recorrer el mapa culinario de 34 provincias y ciudades con entrañables valores tradicionales, donde cada plato es una porción de cultura y cada puesto cuenta una historia de la patria.

El “viaje del gusto” empieza en Nghe An con la famosa sopa de anguila, hace escala en el noroeste para probar el thang co de Tuyen Quang o el arroz glutinoso negro canarium de Cao Bang, y luego baja a las Tierras Altas Centrales para disfrutar de la ensalada de hojas de Kon Tum, el pho de alcachofas de Da Lat o el hot pot de Phan Thiet, antes de parar en el oeste para “festejar” con platos rústicos como el banh cong, el bun mam, el pez cabeza de serpiente a la parrilla…

El sonido de las sartenes chisporroteando, el olor a cebollas fritas, caldo, hojas de plátano que se mecen con el viento... junto con los puestos decorados con un estilo extremadamente vintage, con techos de paja, bandejas para aventar, tinajas de barro... hacen que todo el mundo se sienta como si estuviera perdido en un antiguo mercado rural, nostálgico e interesante a la vez.

Además, los visitantes pueden presenciar cómo los artesanos preparan especialidades regionales, desde pasteles de arroz verde, rollos de pho y nem chua hasta salsas de pescado, té y café... Los artesanos realizan presentaciones en vivo y cuentan historias sobre los platos con mucho orgullo, brindando a los visitantes la sensación de disfrutar, descubrir y aprender.

Cabe destacar que, el 31 de octubre, la artista Tran Thi Hien Minh presidió el evento para establecer un récord vietnamita por la pintura de flores de arroz glutinoso más grande del país. Esta obra de gran tamaño promete convertirse en la publicación de moda en redes sociales este otoño, demostrando meticulosidad, creatividad y amor por la gastronomía tradicional vietnamita.

“Es conmovedor que en medio de un festival tan vibrante, todavía haya un rincón para honrar los valores tradicionales. Ver a los artesanos trabajando meticulosamente me hace amar aún más a Vietnam”, expresó Phuong Thao (una turista de Da Nang).

Cada puesto es una pieza con su propio sabor: desde el sabor graso del banh cong de Can Tho, el banh vat supergrande, hasta los crujientes banh khot de camarones dorados o las fragantes galletas de coco... Los platos populares al vapor como el banh bo, el banh chuoi, el banh la gai... también se venden a precios muy económicos, lo que facilita que los turistas "coman por ahí" y aún les quede suficiente dinero, mientras disfrutan y toman fotos virtuales.

Desde la explosiva fiesta Cheer Fest hasta el viaje de Una Vuelta a Vietnam con el Cálido Sabor de la Patria, la Feria de Otoño 2025 está arrasando en todos los puntos de encuentro. No es exagerado decir que este es el evento que convierte a Hanoi en la ciudad más vibrante y encantadora de esta temporada: ¡quien no la haya visitado se está perdiendo la mitad del otoño!

Fuente: https://baovanhoa.vn/du-lich/hoi-cho-mua-thu-lan-thu-nhat-2025-cuc-pham-am-thuc-dai-tiec-an-choi-hot-nhat-thoi-diem-nay-177679.html