Una nueva dirección para la cría de cangrejos de barro en Dinh Quan.

En los últimos años, el modelo de cría de cangrejos de lodo —una especie especializada de gran valor— ha abierto un nuevo camino, generando ingresos estables para muchos hogares en la comuna de Dinh Quan, provincia de Dong Nai. Detrás de este cambio se encuentra la Cooperativa de Acuicultura Phu Ngoc, que ha investigado con audacia y se ha vinculado con la población local para desarrollar la cría de cangrejos de lodo a escala comercial.

Los miembros de la Cooperativa Pesquera de Phu Ngoc están encantados el día que venden sus cangrejos de barro.

Conexiones fuertes: la base del cambio

Tras el éxito de su primera camada de cangrejos de lodo, el Sr. Nguyen Van Quoc (de la aldea 1, comuna de Dinh Quan, miembro de la Cooperativa de Acuicultura de Phu Ngoc) recibió otra camada de alevines de cangrejo de lodo. En esta ocasión, el Sr. Quoc importó 200 alevines adicionales, con un valor cercano a los 60 millones de VND, lo que elevó el número total de cangrejos de lodo criados en la granja familiar a aproximadamente 500. La cooperativa adquirió todos los alevines de una empresa de Ca Mau , una unidad con certificación de cuarentena y una larga trayectoria en el sector acuícola. Gracias a esto, los acuicultores pueden sentirse completamente seguros al invertir en la acuicultura.

El Sr. Quoc compartió: "Antes, mi familia criaba tortugas, pero los resultados eran malos y los riesgos eran altos. Solo cuando la cooperativa introdujo el modelo de cría de cangrejos de lodo me atreví a cambiar: 'Antes, mi familia criaba tortugas, pero los resultados no eran muy buenos. Ahora, al cambiar a la cría de cangrejos de lodo, las ganancias son mucho mayores. Estos cangrejos de lodo se pueden vender después de 30 meses de cría, tienen alta resistencia y son menos propensos a las enfermedades'", dijo el Sr. Quoc.

Al igual que la familia del Sr. Quoc, muchos otros hogares de la comuna de Dinh Quan también se han lanzado a la cría de tortugas de caparazón blando tras recibir apoyo de la Cooperativa de Acuicultura Phu Ngoc. La familia del Sr. Tran Van Thien (que reside en la aldea 1) criaba tortugas de caparazón blando, pero los resultados fueron deficientes, el costo del alimento era elevado y el mercado era incierto. Cuando la cooperativa implementó el modelo piloto, el Sr. Thien fue uno de los primeros hogares en registrarse, con 500 crías.

El Sr. Thien comentó: «Antes, la cría de tortugas de caparazón blando generaba pocas ganancias y los precios fluctuaban constantemente. Desde que cambié a la cría de cangrejos de lodo, me siento mucho más seguro. La cooperativa proporciona el ganado reproductor, hay asesoramiento técnico y las empresas compran los productos. Siempre que se cuiden con las técnicas adecuadas, se pueden obtener ingresos estables».

Tras casi dos años de cultivar cangrejos de lodo, la familia del Sr. Thien se prepara para cosechar su primera camada de cangrejos, con la expectativa de obtener ganancias significativas, muchas veces superiores a las de su anterior cría de tortugas. Este éxito ha motivado a muchas familias vecinas a aprender de ellos y unirse a la cooperativa.

La vinculación también contribuye a fortalecer la colectividad. En lugar de pequeños hogares individuales, las cooperativas se agrupan en zonas agrícolas concentradas, lo que facilita la promoción de sus productos, la negociación con empresas compradoras y el desarrollo de marcas. Esto es algo que los agricultores no podían lograr por sí solos.

"Sin una alianza tripartita, este modelo sería difícil de implementar. La cooperativa se encarga de encontrar mercados, la empresa garantiza la compra y los agricultores se encargan del cultivo. Todos tienen un papel que desempeñar y todos se benefician", afirmó Lam Tuan Hung, presidente de la Cooperativa.

Replicando el modelo y construyendo la marca del cangrejo de barro Phu Ngoc.

El Sr. Lam Tuan Hung, presidente de la Cooperativa Pesquera Phu Ngoc, afirmó: «El proceso de cría de cangrejos espinosos no fue fácil. La Junta Directiva de la Cooperativa viajó hasta Bac Lieu y Ca Mau para realizar estudios y reunirse con proveedores de reproductores y compradores de productos».

El Sr. Hung recordó: «A finales de 2023, la cooperativa contaba con 10 hogares participantes en el proyecto piloto. Ahora, después de 23 meses, se ha cosechado la primera tanda de cangrejos de lodo, que se venden por aproximadamente 1,1 millones de VND cada uno. Tras deducir los gastos, la ganancia es de unos 600.000 VND por cangrejo. Este es un margen de beneficio muy bueno en comparación con muchos otros modelos de acuicultura».

El modelo de cría de cangrejo de lodo en la Cooperativa Acuícola Phu Ngoc se está convirtiendo en un punto clave para el desarrollo de la economía agrícola en la comuna de Dinh Quan. La iniciativa de la gente y la cooperativa, al buscar nuevos rumbos, atreverse a cambiar y colaborar, ha contribuido a la creación de productos acuáticos especiales de alto valor. Este modelo no solo contribuye a aumentar los ingresos de muchos hogares, sino que también abre perspectivas para la diversificación de productos y la reducción de la dependencia de la ganadería tradicional de baja eficiencia. Si se continúa replicando y apoyando adecuadamente, la cría de cangrejo de lodo podría convertirse en una industria clave, contribuyendo a mejorar la vida de las personas y promoviendo el desarrollo económico local.

Según el Sr. Hung, el alimento principal de los cangrejos de lodo es el pienso en gránulos, por lo que solo necesitan ser alimentados una vez al día, por la mañana o por la tarde. Incluso quienes trabajan en fábricas pueden criarlos, ya que no requieren mucho tiempo de cuidado.

Actualmente, la Cooperativa de Acuicultura Phu Ngoc cuenta con 36 miembros, de los cuales 24 hogares crían miles de cangrejos de lodo. Gracias a los resultados positivos, la cooperativa sigue animando a otros hogares a participar en la expansión de la zona de cultivo, con el objetivo de consolidar la marca de cangrejos de lodo Phu Ngoc en el futuro.

Las autoridades locales también valoran enormemente el potencial de este modelo. El Sr. Nguyen Xuan An, vicepresidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Dinh Quan, comentó: «Entre la cría de tortugas de caparazón blando y la de cangrejos de lodo, la de cangrejos de lodo es mucho más eficiente económicamente. El precio de las tortugas de caparazón blando es de tan solo 80 000 a 100 000 VND/kg, mientras que el de los cangrejos de lodo se vende a 280 000 a 300 000 VND/kg. Gracias a esto, muchos hogares se han decidido a criar cangrejos de lodo».

La cooperativa está coordinando con el gobierno para proponer soluciones de apoyo como: asesoría técnica, capacitación, abastecimiento de reproductores de calidad y búsqueda de mercados estables, buscando formar una cadena de valor cerrada desde reproductores – alimentación – técnicas de cuidado – consumo.

La clave del éxito del modelo de cría de cangrejo de lodo en la comuna de Dinh Quan reside en la estrecha colaboración entre la cooperativa, las empresas y los agricultores. Anteriormente, los habitantes de la comuna cultivaban principalmente productos acuáticos basándose en su experiencia, cada uno a su manera, sin mercados estables y con fuentes de semillas inconsistentes, lo que generaba una eficiencia económica inestable. El surgimiento de la Cooperativa de Acuicultura Phu Ngoc ha cambiado por completo ese enfoque, afirmó el Sr. Nguyen Xuan An, vicepresidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Dinh Quan.

Hien Luong

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202512/huong-di-moi-tu-nuoi-cua-dinh-o-dinh-quan-e710184/