Los turistas coreanos están obsesionados con los rollos de arroz que cuestan 71.000 VND y dicen: "Definitivamente tengo que probarlos cuando venga a Ciudad Ho Chi Minh".

Tina Yong es una creadora de contenido de belleza y moda que actualmente reside en Corea del Sur con su esposo y su hija pequeña, Lyla. En su canal personal de YouTube, con más de 3.7 millones de suscriptores, Tina publica frecuentemente videos sobre sus viajes y experiencias culinarias en varios países que ha visitado.

Recientemente, Tina, su esposo e hijos hicieron un viaje corto a Vietnam. Además de explorar Hoi An ( Quang Nam ) y Nha Trang (Khanh Hoa), también decidieron visitar Ciudad Ho Chi Minh para descubrir su singular comida callejera. Entre los platos que probaron, a Tina le impresionaron especialmente los rollitos de arroz al vapor rellenos de carne picada.

Tina Yong y su esposo posan para fotos durante su viaje a Hoi An.

Para disfrutar de este plato, fue a un restaurante ubicado en la calle Tháng 2, 3, Distrito 10. El restaurante lleva abierto casi 40 años y se especializa en rollos de arroz al vapor y pasteles de arroz húmedos. También es un lugar de encuentro habitual para muchos lugareños y turistas extranjeros que visitan Ciudad Ho Chi Minh.

Tina dijo que lo que más le impresionó de venir aquí fue poder observar directamente el proceso de elaboración de rollos de arroz desde el área de cocina abierta.

"Disfruto viéndolos preparar los rollitos de arroz. Trabajan con mucha rapidez y profesionalidad. Una persona se encarga de cocinarlos al vapor, mientras que la otra se encarga de otras tareas, como añadir verduras frescas y guarniciones para completar el plato y servirlo a los clientes", dijo.

Los comensales pueden observar de primera mano el proceso de elaboración del rollo de arroz.

En el restaurante, Tina pidió dos raciones de rollos de arroz especiales, a 71.000 VND cada una. Cada ración incluía generosas porciones de tres rollos de arroz con huevo, dos lonchas de salchicha de cerdo vietnamita, dos lonchas de salchicha de cerdo con canela y cerdo desmenuzado, todo ello acompañado de brotes de soja para equilibrar la textura.

El relleno está elaborado con carne picada, salteada con setas oreja de madera y rábano finamente picado, condimentado con ricas especias.

Cuando un cliente hace un pedido, el propietario comienza entonces a preparar los panqueques, por lo que el plato se sirve bien caliente y con un aroma tentador.

Los rollitos de arroz al vapor vietnamitas fueron elegidos en 2023 como uno de los 10 mejores platos del mundo por la web de viajes australiana Traveller. En 2024, este plato también se ubicó entre los 100 mejores desayunos del mundo, según la web gastronómica Taste Atlas.

Para apreciar plenamente el sabor de los rollitos de arroz, Tina decidió darle un buen mordisco. Tomó un trozo, le añadió todos los ingredientes, como hilo de cerdo desmenuzado, brotes de soja y cebolla frita, y se lo llevó a la boca y lo saboreó.

"El relleno estaba perfectamente sazonado, e incluso le puse un chorrito de salsa de pescado por encima, así que el sabor se derritió en mi boca. Los rollitos de arroz eran suaves y tersos por fuera, y generosamente rellenos con un sabor rico y sabroso", comentó el turista surcoreano.

Los rollitos de arroz se cocinan al vapor, son suaves y fragantes gracias al aroma de la harina de arroz. Las cebollas fritas, doradas y crujientes que se espolvorean por encima realzan aún más el atractivo sabor del plato.

Una turista surcoreana le dio un mordisco a un gran rollo de arroz y quedó sorprendida por su delicioso sabor.

También elogió la salchicha de cerdo vietnamita y la salchicha con sabor a canela, señalando que los ingredientes que los acompañaban tenían un sabor armonioso y combinaban con los rollitos de arroz de manera muy atractiva.

El esposo de la youtuber también elogió los rollitos de arroz al vapor, diciendo que eran "los mejores rollitos de arroz que he comido". Dijo que ya había comido rollitos de arroz vietnamitas, pero nunca los había probado con huevo. Además, era la primera vez que el surcoreano veía rollitos de arroz tan grandes y esponjosos.

El marido de Tina no pudo ocultar su alegría y satisfacción ante este conocido plato de desayuno vietnamita.

Los dos invitados incluso dejaron que su hija pequeña probara el conocido desayuno vietnamita. Al ver que su hija lo disfrutaba tanto, Tina se convenció aún más de que los rollitos de arroz eran realmente deliciosos y de alta calidad.

Lyla elogió con entusiasmo los rollitos de arroz al vapor del restaurante, así que sin duda es un lugar popular que vale la pena probar. Si nunca has probado los rollitos de arroz al vapor, sin duda deberías añadir este plato a tu lista de imprescindibles cuando viajes a Ciudad Ho Chi Minh, expresó.

La pareja disfrutó de sándwiches en una famosa tienda de la calle Nguyen Van Trang, barrio Ben Thanh, distrito 1, y los elogiaron como "los mejores sándwiches que jamás han comido".

Además de los rollitos de arroz, Tina y su marido, junto con su pequeña hija, también disfrutaron de muchos otros platos deliciosos durante su viaje a la ciudad de Ho Chi Minh, como pan Hong Hoa, panqueques salados al estilo Binh Dinh y café.

Tina reveló que todos los platos fueron sugeridos por sus amigos y conocidos que son "conocedores de comida" en Vietnam, y estaba muy complacida con los deliciosos sabores de la comida callejera aquí.

“Sentarnos aquí y disfrutar de una baguette crujiente mientras vemos pasar los coches es una experiencia aún más agradable. Y, por supuesto, el acompañamiento perfecto para la baguette es un café vietnamita con leche helada”, compartió Tina.

Foto: Tina Yong

El delicioso y crujiente cangrejo de patas largas es una exquisitez de Hai Phong que hace que los clientes vuelvan a por más. A pesar de su aspecto menos atractivo y su preparación algo laboriosa, este plato es muy popular en Hai Phong por su carne tierna y dulce y sus patas crujientes y masticables. Todo esto se combina con una salsa espesa y picante.

Fuente: https://vietnamnet.vn/khach-han-me-banh-cuon-gia-71-000-dong-noi-nhat-dinh-toi-tphcm-phai-an-2307452.html