Tres turistas coreanas con camisetas muestran opiniones divididas sobre el cilantro - Foto: @grandmavuongs
El 21 de julio, la imagen de tres turistas coreanos que llevaban camisetas con las palabras impresas "No poner hierbas" y "Por favor, poner cilantro" de repente se convirtió en un éxito en las redes sociales.
Esta divertida historia fue compartida por una panadería en Da Nang con la cuenta de Instagram @grandmavuongs.
¿Por qué los coreanos odian el cilantro?
En la serie de fotos publicadas, dos invitados llevaban camisetas con el símbolo de la prohibición de las hojas de cilantro. En total contraste con su amigo, el otro llevaba una camiseta con un corazón abrazando el cilantro, expresando su apasionado amor por esta controvertida verdura.
Tres invitados coreanos, cada uno del lado del cilantro, visitaron nuestra sandwichería. Debo decir que le dejaron muy claro a la Sra. Vuong quiénes estaban del lado del cilantro y quiénes del lado del no cilantro —escribió esta página con humor—.
Los amantes y los detractores del cilantro chocan - Foto: @grandmavuongs
Ese encantador contraste rápidamente hizo que los internautas se emocionaran, rieran y simpatizaran con la conocida "guerra del cilantro" de muchos entusiastas culinarios .
No sé cómo será en Corea, pero cuando fui a Japón, en nuestro país el cilantro es como el durian o la pasta de camarones. Hay quien lo come, quien no. El chico del medio sí que lo come, y hasta tiene corazón, ¡qué monada!
"Qué rico, el pan vietnamita está ganando cada vez más popularidad en el panorama culinario mundial "; "Yo tampoco puedo comer cilantro, probablemente tendré que comprarme una camisa"; "A mi hermano coreano le encanta el cilantro, depende de la persona"... - algunos comentarios de los internautas.
Los sándwiches vietnamitas suelen tener cilantro para realzar el sabor - Foto: SECRETLDN
Según Naver , la frase "Sin cilantro, por favor" se ha convertido en un lema familiar para muchos comensales coreanos cuando visitan restaurantes del sudeste asiático, para evitar platos con sabores que no pueden soportar.
Según algunos documentos históricos, el cilantro comenzó a aparecer en Corea durante el período Goryeo (siglos X-XIV) con el nombre gosu o bindaepul.
Sin embargo, a pesar de su larga historia, el cilantro nunca se ha convertido en un alimento básico en las comidas diarias coreanas.
Solo en unas pocas zonas, como el norte de Paju (provincia de Gyeonggi) o la isla de Ganghwa, el cilantro se consume con mayor frecuencia y amplitud. De hecho, el número de coreanos a los que les gusta el cilantro sigue siendo mucho menor que el de quienes no soportan su sabor característico.
El periódico Naver explica que la razón por la que muchos coreanos odian el cilantro proviene de factores genéticos.
El comediante Moon Se Yoon tuvo una reacción muy fuerte después de comer brochetas de cordero con cilantro - Foto: Naver
Un estudio realizado en 2012 en el Reino Unido mostró que las personas a quienes el cilantro les resulta desagradable a menudo son portadoras de una mutación en el gen del receptor olfativo llamado OR6A2, un gen que ayuda a detectar el olor de los aldehídos.
Este compuesto químico también se encuentra comúnmente en jabones o líquidos para lavar platos, lo que explica por qué el olor distintivo del cilantro hace que muchas personas sientan como si estuvieran oliendo a jabón o detergente.
Cabe destacar que la tasa de coreanos portadores de esta mutación genética es mucho mayor que en muchos otros países. Esto explica por qué la mayoría de los coreanos perciben el cilantro con un olor desagradable y les resulta difícil aceptarlo en sus platillos.
Fuente: https://tuoitre.vn/khach-han-quoc-me-banh-mi-viet-ma-ghet-rau-mui-mac-ao-de-tuyen-ngon-20250721120150196.htm
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