El plato único de pho en la ciudad de Ho Chi Minh se sirve en un recipiente "gigante" con una porción cuatro veces más grande de lo habitual, lo que hace que los invitados occidentales se entusiasmen al disfrutarlo y lo elogien por su deleite.
La ciudad de Ho Chi Minh es un destino favorito para muchos turistas extranjeros no sólo por sus hermosos paisajes sino también por su variada gastronomía con muchos platos deliciosos.
El periódico VietNamNet presenta una serie de artículos " Los visitantes extranjeros prueban la comida vietnamita en la ciudad de Ho Chi Minh " sobre las experiencias de los visitantes internacionales al disfrutar de la comida vietnamita en esta ciudad.
Max McFarlin (de Arkansas, EE. UU.) es un famoso YouTuber vietnamita con un canal personal con más de 715.000 seguidores. Suele compartir vídeos sobre experiencias culinarias en las provincias y ciudades que visita.
En un video publicado sobre platos de tamaño "gigante" con precios que van desde baratos a caros en la ciudad de Ho Chi Minh, Max presenta el exclusivo plato pho gigante que ha disfrutado y amado.
El lugar donde los turistas estadounidenses disfrutan del pho "gigante" es un restaurante escondido en un callejón de la calle Le Lai (distrito de Tan Binh).
Curiosamente, el restaurante no ofrece pho grande; solo lo sirve cuando los clientes traen su propio tazón y desean disfrutar de la comida a petición. Por eso, Max, proactivamente, trajo un tazón mucho más grande que los que se sirven habitualmente.
El YouTuber estadounidense reveló que su plato de pho se sirve con una porción igual a 4 porciones regulares, con un precio de 180.000 VND, que incluye todo tipo de aderezos (guarniciones) como carne poco hecha, tendón de res, flanco, pechuga, albóndigas de res...
Para apreciar plenamente el sabor original del pho de res, Max probó el caldo antes de añadir las especias. Exclamó con deleite, elogiando que «el caldo llega al alma» porque tiene un dulzor natural y no es grasoso.
A continuación, el invitado occidental picó hierbas, añadió un poco de limón y vinagre de ajo al tazón de pho y lo disfrutó. Max comentó que la carne estaba fresca y tierna. Los fideos de pho eran finos, suaves y fáciles de comer.
Calificó el plato como visualmente atractivo, con el rojo rosado de la carne poco hecha, el blanco de los fideos y el verde de las hierbas. "Es una bendición poder comer pho con tantas hierbas como este en Vietnam", dijo Max.
El guapo YouTuber también expresó su impresión sobre el sabor de las albóndigas de carne.
“Las albóndigas de carne están hechas simplemente de carne molida y grasa, con algunas especias como azúcar, pimienta, etc., pero tienen una textura sorprendentemente suave y un sabor rico, completamente diferente a las salchichas”, agregó.
Según Max, lo más destacado del pho aquí es la espesa salsa de frijoles negros que el restaurante mezcla según su propia receta secreta.
Al final de la comida, el comensal occidental comentó que el pho grande estaba excelente, tanto en sabor como en apariencia. Incluso se sorprendió y se conmovió cuando el dueño del restaurante se negó a cobrarle, ofreciéndole un tazón de pho especial gratis, justo lo necesario para comer.
“El restaurante no sirve ese pho gigante. Si quieres probarlo, tienes que traer tu propio plato”, enfatizó.
Al compartir con el reportero de VietNamNet , la Sra. Huynh Thi Yen Xuan, propietaria del restaurante pho que visitó Max, dijo que el restaurante ha estado abierto durante más de 30 años.
Anteriormente, su suegra, la Sra. Hoang Thi Kim Lan, abrió un restaurante de sopa de fideos con carne. Tras hacerse cargo del negocio de su madre, la Sra. Xuan también vendió sopa de fideos con carne y recibió mucho apoyo de los clientes.
El propietario dijo que el caldo para el pho del restaurante se cocina principalmente a partir de huesos de res y carne de res durante más de 12 horas para garantizar un sabor dulce natural.
Los fideos pho utilizados son frescos todos los días y se garantiza que no contienen bórax.
El restaurante abre desde las 15:30 hasta las 2:00 de la mañana siguiente y sirve distintos tipos de pho con guarniciones como pechuga, falda, poco hecho, tendón y albóndigas de carne.
Foto: Mac Oi
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Fuente: https://vietnamnet.vn/khach-my-thu-bat-pho-khong-lo-o-tphcm-khen-nuoc-dung-cham-den-tam-hon-2350079.html
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