En su discurso durante la ceremonia de apertura, el Sr. Pham Van Thieu, Vicesecretario del Comité Provincial del Partido, Presidente del Consejo Popular y Jefe del Comité Organizador del II Festival del Cangrejo de Ca Mau (2025), destacó que Ca Mau es la región más meridional del país, donde confluyen bosques y mares, una naturaleza exuberante y gentes trabajadoras y creativas. Gracias a su desarrollo, la industria pesquera se ha consolidado como el pilar económico de la provincia, contribuyendo significativamente al crecimiento, las exportaciones y el bienestar de la población. En este contexto, el cangrejo de Ca Mau, un producto predilecto de la naturaleza y criado en un ecosistema de manglar típico, se ha convertido en una marca reconocida, apreciada y de confianza tanto por los consumidores nacionales como internacionales.
El cangrejo de Ca Mau no solo es un producto de alta calidad, líder en producción nacional con más de 36 mil toneladas anuales, sino también un símbolo cultural, una cristalización de la naturaleza y el trabajo de la gente del Cabo. Los modelos de cultivo combinados de camarón, cangrejo y pescado bajo el manglar han demostrado ser una alternativa acertada, aportando eficiencia económica y contribuyendo a la protección de un medio ambiente sostenible. Este es el valor fundamental que Ca Mau siempre respeta, preserva y promueve.
Los líderes de la provincia de Ca Mau esperan que, a través de este Festival del Cangrejo, continúen promoviendo la comunicación, contribuyendo a la promoción de la cultura, la tierra y la gente de Ca Mau; el potencial y las fortalezas de la industria pesquera local, especialmente la industria del cangrejo de Ca Mau, la segunda industria más importante después de la industria del camarón, para los turistas nacionales e internacionales, difundiendo la influencia de la tierra, la gente, la cultura, el turismo y la gastronomía, los productos típicos de Ca Mau, la tierra más meridional de la Patria, a los amigos nacionales e internacionales.
Durante su intervención en el Festival del Cangrejo de Ca Mau, el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Tran Thanh Nam, sugirió que, en el futuro, la provincia de Ca Mau debería colaborar activamente con los ministerios y organismos centrales para seguir impulsando eficazmente estos proyectos, considerándolos un motor estratégico para transformar su modelo de desarrollo: de una localidad costera y ribereña a un centro de economía marítima, energía y logística, un nuevo polo de crecimiento en la región del delta del Mekong. La provincia de Ca Mau necesita centrarse en la construcción de una estrategia de desarrollo económico marítimo sostenible, aprovechando el potencial de la acuicultura, la pesca y el procesamiento de mariscos, desarrollando puertos marítimos, logística y servicios marítimos, e integrando el ecoturismo con la cultura insular. Al mismo tiempo, debe preservar y promover el valor de los manglares, avanzando hacia un modelo económico verde, circular y de bajas emisiones.
Según los organizadores, el festival del cangrejo de este año, que se celebra del 16 al 22 de noviembre, tiene como objetivo impulsar la marca del cangrejo de Ca Mau en los mercados nacionales e internacionales, a la vez que crea un espacio para el comercio, la promoción de inversiones, el turismo y las empresas emergentes innovadoras. El festival ofrece una amplia gama de actividades, como: un espacio de exposición, una feria comercial del sector del cangrejo, un espacio gastronómico dedicado al cangrejo de Ca Mau; y una completa feria comercial con más de 270 stands, donde se presentan productos de la OCOP, empresas emergentes, innovaciones, gastronomía única a base de cangrejo y productos regionales.
En el marco del festival, se celebrará un concurso para batir el récord de cangrejos de Ca Mau; una serie de eventos, CamaUP'25 - Festival de Emprendimiento de la Provincia de Ca Mau 2025; una conferencia internacional sobre "Innovación para el desarrollo sostenible de la industria del cangrejo marino de Ca Mau - Vietnam", junto con actividades culturales, deportivas y turísticas como: el 1er Festival de Música Amateur del Sur de Ca Mau; Maratón - Ca Mau 2025...
Junto con el Festival del Cangrejo de Ca Mau, cuyos eventos principales se celebraron en el centro de la provincia de Ca Mau del 16 al 18 de noviembre, la provincia también organizó el evento "Hola Ca Mau" bajo el lema "Despertando el potencial, creando el futuro", que tuvo lugar del 18 al 22 de noviembre en el barrio de Saigón, Ciudad Ho Chi Minh. Este evento se centró en tres actividades principales: una conferencia sobre inversión, comercio y promoción turística; el Festival Gastronómico "Festival del Cangrejo de Ca Mau" en 2025; y la comunicación para promover la imagen de la provincia de Ca Mau en diversos medios de comunicación, plataformas digitales y redes sociales.
Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/khai-mac-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251116221020141.htm
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