Aquí hay 5 famosos restaurantes vegetarianos clasificados en la lista Bib Gourmand de Michelin (buena comida a precios asequibles) en la ciudad de Ho Chi Minh.
Jardín Chay
Este paraíso vegetariano cuenta con un patio amplio y ventilado, enclavado en un tranquilo callejón de la calle Vo Van Tan, Distrito 3. El espacio, cálido y elegante, ofrece privacidad y comodidad. Chay Garden ofrece un menú sumamente variado, con platos vegetarianos tanto tradicionales como modernos, desde ensalada de taro con salsa de maracuyá hasta brochetas vegetarianas a la parrilla con cinco especias, elaboradas con verduras asadas al carbón y marinadas con especias aromáticas. Si busca un plato tradicional, pruebe el estofado vegetariano.
Tienda de ladrillos
Un destino favorito para los amantes de la comida vietnamita, Cuc Gach Quan (calle Dang Tat, Distrito 1) es conocido por su ambiente acogedor y rústico. El menú ofrece platos caseros con sabores tradicionales y nostálgicos, como fideos vegetarianos, pho y arroces, cada uno meticulosamente preparado para ofrecer una experiencia gastronómica elegante y ligera. Pruebe el tofu frito crujiente con limoncillo picado. Asegúrese de dejar espacio para postres como los plátanos fritos crujientes o la gelatina de hierbas con un rico sabor a hierbas.
Jardín Hum
"Hum" es un mantra sánscrito. Esta casa en Thao Dien cuenta con un encantador patio que ofrece una apacible conexión con la naturaleza. Lo más destacado de Hum Garden es su extenso menú vegetariano orgánico, que impresiona a los comensales con platos bellamente presentados y ricos en sabores naturales. Durante su visita, pruebe el bun cha vegetariano, hecho con tofu, champiñones y verduras. Otro plato son los rollitos de primavera vegetarianos a la parrilla, marinados con especias, servidos con fideos, verduras crudas y salsa agridulce. La carta de postres es variada y ofrece postres frescos.
Casa de Vietnam
Ubicado en la bulliciosa calle Dong Khoi, este elegante restaurante, ubicado en un edificio colonial francés, ofrece una refinada experiencia gastronómica vietnamita. Su extenso menú incluye tentadoras opciones vegetarianas, como tofu crujiente con salsa de tomate o ensalada de plátano, ensalada de mango y pomelo rosa, cada una con una fresca combinación de frutas y sabores para empezar su comida vegetariana. Como plato principal, disfrute del delicioso arroz frito vegetariano tradicional o la sopa de tofu con coco agrio.
Señora Lam
Atrae a comensales con la creativa cocina vietnamita de la región central, que combina sabores tradicionales y modernos. Disfrutará de inolvidables platos vegetarianos elaborados con ingredientes y especias locales. El menú incluye más de 10 platos vegetarianos, como curry de castañas, rollitos de primavera vegetarianos con boniato, taro y judías verdes. El restaurante se encuentra en Thao Dien, ciudad de Thu Duc.
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Fuente: https://thanhnien.vn/kham-pha-5-nha-hang-chay-trong-danh-sach-sao-michelin-o-tphcm-185240527141652468.htm
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