Ho Chi Minh City cuenta con dos restaurantes más galardonados con estrellas Michelin

Un total de 164 restaurantes y establecimientos gastronómicos han sido galardonados en las cuatro categorías de los Premios Estrella Michelin para 2024, que se acaban de anunciar. Entre las categorías más importantes se encuentran las Estrellas Michelin, el Bib Gourmand, la Selección Michelin y los Premios Especiales de la Guía Michelin.

Cabe destacar que, por primera vez en Vietnam, un restaurante ha recibido la Estrella Verde Michelin, con el objetivo de promover una gastronomía sostenible. La Estrella Verde Michelin fue otorgada al restaurante Nen Danang (Da Nang).

Representantes de 7 restaurantes y establecimientos gastronómicos galardonados con una estrella Michelin. (Foto: Ty Huynh)

En la lista de este año, hay 7 restaurantes en Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi y Da Nang que lograron una estrella Michelin gracias a "platos de alta calidad, dignos de que los comensales se detengan a disfrutarlos".

En particular, la Estrella Michelin reconoce a dos restaurantes en Ciudad Ho Chi Minh y uno en Da Nang : el restaurante Akuna, el restaurante The Royal Pavilion (Ciudad Ho Chi Minh) y el restaurante La Maison 1888 (Da Nang).

Los cuatro restaurantes restantes son las unidades que continúan recibiendo estrellas Michelin por segundo año, entre ellos: Anan Saigon, el restaurante Gia, el restaurante Hibana by Koki del hotel Capella Hanoi y el restaurante Tam Vi.

El restaurante Anan Saigon de Ciudad Ho Chi Minh ha sido galardonado con una estrella Michelin por segundo año consecutivo. (Foto: Ty Huynh)

En el evento, la Guía Michelin también anunció premios especiales para el Premio al Joven Chef, el Premio al Sumiller y el Premio al Servicio.

El premio al experto en vinos fue para el Sr. Toan Nguyen del restaurante La Maison 1888; el premio a la calidad del servicio fue para la Sra. Anh Nguyen del restaurante Si Dining y el premio al joven chef talentoso fue para el Sr. Duy Nguyen del restaurante Little Bear.

La Guía Michelin de Vietnam también anunció 99 restaurantes y establecimientos gastronómicos en Hanoi, Ho Chi Minh y Da Nang en la categoría Michelin Selected (restaurantes recomendados por la Guía Michelin).

En la edición anterior de 2023, Vietnam contaba con 4 restaurantes galardonados con 1 estrella Michelin, concretamente 3 en Hanoi y 1 en Ciudad Ho Chi Minh.

Fuente: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov