«Cuando el aprendizaje se une al juego»: consejos prácticos para la educación preescolar sobre seguridad alimentaria.

El 31 de octubre, el Proyecto Seguridad para el Desarrollo (SAFEGRO) inauguró un curso de capacitación avanzada sobre educación en seguridad alimentaria para directores y maestros de preescolar en Hanoi.

Esta actividad se enmarca dentro del plan de cooperación entre el Proyecto SAFEGRO y las comunas de Thanh Oai, Binh Minh, Tam Hung y Dan Hoa (antiguo distrito de Thanh Oai) para el período 2025-2026, con el objetivo de promover la integración de la educación sobre seguridad alimentaria en los programas preescolares aplicando el método de Aprendizaje a través del Juego, contribuyendo así a la sensibilización y al cambio de comportamientos relacionados con la seguridad alimentaria en la comunidad.

Los maestros de preescolar debaten sobre cómo integrar el contenido sobre seguridad alimentaria en las lecciones y actividades para niños.

El objetivo del curso es ayudar a los docentes a comprender, practicar y aplicar herramientas como la Taxonomía de Bloom, técnicas de redacción de objetivos SMART y métodos/técnicas que utilizan HTQC para organizar actividades para que los niños aprendan sobre seguridad alimentaria de una manera más natural, dinámica y eficaz.

En el programa, los docentes expresaron su deseo de aprender más sobre cómo organizar actividades atractivas, formular preguntas adecuadas a los niños e integrar el contenido sobre seguridad alimentaria en los temas preescolares, especialmente recibir instrucciones específicas sobre cómo elaborar planes de lecciones, juegos y cómo aplicar el "aprendizaje a través del juego" en las horas de enseñanza diarias, especialmente en lo que respecta al tema de la seguridad alimentaria.

Para responder a estas inquietudes, la experta Truong Thi Kim Oanh enfatizó la metáfora de la Sra. Carla Rinaldi: “ Aprender y jugar son como dos alas de mariposa, una no puede existir sin la otra ”. Esta imagen sentó las bases de la filosofía del curso: jugar es aprender, y aprender es una forma de juego con propósito.

Se mostró un vídeo de un alumno lavando fruta para analizar la situación pedagógica. Cuando la profesora del vídeo intervino en las acciones de los alumnos, la Sra. Oanh preguntó a toda la clase: " ¿Está bien cometer errores al experimentar? ¿Aceptamos que nuestros hijos se equivoquen y les damos la oportunidad de volver a intentarlo ?".

¡Ambiente emocionante en la clase de capacitación "Educación en seguridad alimentaria a través del aprendizaje lúdico"!

La pregunta parece sencilla, pero toca la esencia de la profesión docente: enseñar no se trata solo de guiar a los niños para que hagan lo correcto, sino también de crear las condiciones para que intenten, cometan errores y aprendan de nuevo, y esta es una de las características típicas del sistema TQC.

“ Lo más difícil para los profesores es saber cuándo apoyar a los niños .”

Ayudar demasiado pronto priva a los niños de la oportunidad de aprender, y dejarlos ir demasiado lejos les impide descubrirse a sí mismos. El apoyo oportuno se convierte en una habilidad sutil que el Aprendizaje a través del Juego ayuda a los docentes a comprender mejor.

“Ver, pensar, maravillarse”: Cuando el pensamiento despierta

En la sesión de capacitación, grupos de docentes practicaron la técnica de “Observar, Pensar, Preguntarse”. Tras ver el video de la clase, anotaron en tres columnas: lo que vieron, lo que comprendieron y lo que les generó preguntas. “ Cuando encontramos algo que nos preocupa, sentimos curiosidad y prestamos atención al contenido de aprendizaje”, enfatizó la Sra. Nguyen Thi Lan Huong, Gerente de Capacitación del proyecto SAFEGRO.

La palabra «asombro» se convierte en un símbolo de reflexión. Cuando los docentes se detienen a preguntarse por qué hacen lo que hacen, qué aprenden los niños de ello, comienza el verdadero proceso de aprendizaje. Aprender a través del juego, por lo tanto, no es solo un método para los niños, sino también un camino de reaprendizaje para los propios docentes.

La capacitación continuó con la elaboración de los objetivos de las lecciones y la división de las seis lecciones sobre seguridad alimentaria según los conocimientos y requisitos de cada grupo de edad. El instructor orientó a los docentes en la redacción de objetivos según el principio SMART: específicos, medibles, alcanzables, relevantes y con plazos definidos, y aplicó la taxonomía de Bloom para determinar la profundidad del pensamiento.

En lugar de escribir « Los niños saben lavarse bien las manos », los docentes aprenden a escribir « El 90 % de los niños pueden lavarse las manos correctamente en 6 pasos mediante actividades prácticas diarias ». Un objetivo tan claro ayuda a evaluar la eficacia y refleja el enfoque pedagógico del docente.

Grupos de docentes colaboran para dividir el contenido de seis lecciones sobre seguridad alimentaria, que incluyen el lavado de manos, la conservación de alimentos, la distinción entre alimentos limpios y en mal estado, las bacterias, la limpieza de los utensilios y la elección de alimentos seguros. Cada grupo determina el contenido para cada grupo de edad: los niños de 3 años se centran en el reconocimiento y las operaciones sencillas; los de 4 años aprenden a explicar el porqué de las cosas; y a los de 5 años se les anima a analizar, comparar y crear sus propias actividades.

Este ejercicio ayuda a los profesores a comprender que cada grupo de edad no solo difiere en habilidades, sino también en profundidad de pensamiento, y el objetivo principal de la lección es trazar un mapa de las capacidades de los niños para que se desarrollen de forma natural.

“ Solo cuando tengas muy claro cómo redactar objetivos y utilizar el método SMART a partir de ahora, serás realmente capaz de desarrollar las capacidades de miles de estudiantes de preescolar ”, dijo la Sra. Huong.

A continuación, los futuros docentes se familiarizan con formatos como Expertos, Rompecabezas y el juego de Transformación de Preguntas, mediante los cuales aprenden a formular preguntas abiertas que invitan a la reflexión y animan a los niños a hablar, pensar y explorar por sí mismos. Cada pregunta se convierte en una herramienta que ayuda a los niños a aprender a través de sus propias experiencias, y el docente pasa de ser un maestro a un guía. Esta es una transición natural desde la formulación de objetivos claros hasta la transformación de esos objetivos en actividades y preguntas que conectan con los niños.

En el segundo día de estudio, el programa practicará la aplicación de todos los métodos y técnicas de organización de actividades de educación sobre seguridad alimentaria basadas en el aprendizaje a través del juego, centrándose en técnicas de interrogación y en la elaboración de planes de lecciones para 6 contenidos sobre educación en seguridad alimentaria adecuados a las características de cada grupo de edad.

Fuente: https://tienphong.vn/khi-hoc-gap-choi-bi-kip-hieu-qua-giao-duc-an-toan-thuc-pham-mam-non-post1792663.tpo