Sin nuevas fluctuaciones; garantizar el suministro y estabilizar los precios de la carne a finales de año

En general, no se han registrado nuevas fluctuaciones en el precio de los cerdos vivos hoy. Actualmente, el precio encuestado en provincias y ciudades fluctúa entre 61.000 y 66.000 VND/kg. El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural busca asegurar el suministro y estabilizar los precios de la carne de cerdo a finales de año.

Precio del cerdo hoy, 17 de agosto: Sin nuevas fluctuaciones; se garantiza el suministro y se estabilizan los precios de la carne a finales de año. (Fuente: Vincom)

Precio del cerdo hoy 17/08

*Precio del cerdo en el Norte:

Mercado de cerdos en el Norte, precio de compra es plano.

En concreto, los comerciantes de Lao Cai y Ninh Binh comercializan cerdos vivos al precio más bajo de 64.000 VND/kg.

En las demás provincias los cerdos se compran a precios que oscilan entre 65.000 y 66.000 VND/kg.

Hoy en día, el precio del cerdo vivo en el Norte ronda los 64.000 – 66.000 VND/kg.

*Precio del cerdo en el Mercado Central

Según los registros, los precios de la carne de cerdo en las regiones Central y del Altiplano Central se mantienen sin cambios.

En concreto, las provincias de Quang Tri, Binh Dinh y Dak Lak se encuentran actualmente ancladas en el nivel más bajo de 61.000 VND/kg.

Los comerciantes de las demás provincias siguen comprando cerdos vivos a un precio de entre 62.000 y 64.000 VND/kg, según la región.

En la actualidad, el precio de los cerdos vivos en las regiones Central y del Altiplano Central ronda los 61.000 – 64.000 VND/kg.

Según el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Binh Dinh, la provincia cuenta actualmente con un rebaño total de 621.000 cerdos, cifra inferior a la del mismo período del año pasado. En abril y mayo, cuando el precio de los cerdos aumentó entre 60.000 y 62.000 VND/kg, la mayoría de los ganaderos de Binh Dinh, especialmente las granjas de bioseguridad con cerdos de peso adecuado, los vendieron y actualmente están reabasteciendo sus animales para abastecer el mercado en los últimos meses del año.

Actualmente, la situación epidémica en Binh Dinh está prácticamente bajo control, pero aún persisten patógenos infecciosos peligrosos en el medio ambiente. El clima en Binh Dinh presenta cambios anormales, lo que afecta la resistencia del ganado, por lo que el riesgo de que reaparezcan epidemias peligrosas en el ganado es muy alto, especialmente la peste porcina africana.

Durante estos días, los dirigentes y el personal técnico del Departamento de Ganadería y Veterinaria de Binh Dinh se turnaron para permanecer en el área, coordinando con las localidades para orientar, instar e inspeccionar el trabajo de vacunación y prevención de enfermedades animales; monitoreando la situación de la enfermedad para detectar rápidamente, advertir y dirigir el manejo de los brotes.

*Precio de los cerdos vivos en el mercado del Sur

Los precios comerciales de cerdos vivos en la región sur también se mantuvieron estables siguiendo la tendencia general del mercado.

De ellos, el precio de transacción más bajo fue de 61.000 VND/kg, registrado en las provincias de Dong Thap y Vinh Long.

El precio de los cerdos vivos en la provincia de Ca Mau se compra al precio más alto de 64.000 VND/kg.

Las restantes provincias y ciudades mantuvieron transacciones estables en el rango de 62.000 - 63.000 VND/kg.

En la región sur hoy en día el precio de compra fluctúa entre 61.000 y 64.000 VND/kg.

*Garantizar el suministro y estabilizar los precios de la carne de cerdo al final del año.

En la mañana del 14 de agosto, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural celebró una "Conferencia para promover el desarrollo sostenible de la porcicultura" para mejorar la capacidad de producción, criar ganado de alta calidad, garantizar la seguridad alimentaria y contribuir a estabilizar el mercado en los últimos meses del año.

Al hablar en la conferencia, el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, enfatizó que la cría de cerdos de Vietnam está identificada como una industria clave e importante que ha estado cambiando gradualmente de la agricultura en pequeña escala a la agricultura concentrada, basada en productos básicos y a gran escala.

El número de cerdos infectados con peste porcina africana aparece principalmente en granjas de pequeña escala que no han aplicado estrictamente medidas de prevención de enfermedades e higiene, o en cerdos que no han sido vacunados contra la enfermedad...

Según el viceministro Phung Duc Tien, en los últimos años, el Ministerio ha recomendado al Gobierno la emisión de numerosos documentos que orientan la implementación coordinada de diversas soluciones para promover el desarrollo ganadero sostenible, especialmente en el control de epidemias y la prevención del contrabando y la importación ilegal de carne de cerdo y sus productos.

Cada vez existen más modelos de agricultura concentrada y la formación de cadenas de valor ganaderas. Actualmente, el precio de la carne de cerdo es bastante alto, lo que genera ganancias para agricultores y empresas tras un período de pérdidas. En la canasta básica, la carne de cerdo representa el 65% del IPC.

Actualmente, el número total de cerdos en el país es de aproximadamente 25,5 millones, lo que representa un aumento de aproximadamente el 2,9 % con respecto al mismo período de 2023. Junto con el crecimiento del rebaño total, también aumentó la producción de cerdos vivos para sacrificio. En 2023, la producción nacional de cerdos vivos para sacrificio superó los 4,8 millones de toneladas, un aumento del 6,7 % con respecto a 2022. Solo en los primeros seis meses de 2024, la producción de carne de cerdo alcanzó casi 2,54 millones de toneladas (un aumento del 5,1 % con respecto al mismo período de 2023).

Fuente: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-178-khong-co-bien-dong-moi-dam-bao-nguon-cung-va-on-dinh-gia-thit-dip-cuoi-nam-282892.html