Control estricto de la calidad del durian desde el cultivo hasta cada contenedor de exportación.

Sra. Le Thi Dao, agricultora que cultiva 1 hectárea de durián en la aldea de Tan Bac, comuna de Ea Kenh, Krong Pak ( Dak Lak ) - Foto: TRUNG TAN

Los expertos, las empresas y la gente afirman que la honestidad en la producción, el procesamiento y la exportación es necesaria para mantener la reputación de la industria del durian vietnamita. En casos graves de fraude, se necesitan procedimientos penales para proteger la reputación de la industria, según el Ministro de Agricultura y Medio Ambiente, Do Duc Duy.

Estas soluciones fueron presentadas en la Conferencia sobre el desarrollo de la industria del durián, organizada por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente en coordinación con el Comité Popular Provincial de Dak Lak el 24 de mayo, en el contexto de una fuerte disminución en el volumen de exportación de durián debido al endurecimiento del control por parte de China de sustancias prohibidas (residuos de cadmio y amarillo O).

El rápido aumento de la superficie y la producción de durian ejerce una gran presión sobre el sistema de control de calidad. Es necesario reforzar la gestión de la cosecha, el envasado y la trazabilidad y no permitir la emisión generalizada de códigos de zonas de cultivo.

Ministro de Agricultura y Medio Ambiente DO DUC DUY

Disminuye la cuota de mercado del durian vietnamita en China

El Sr. Nguyen Thien Van, presidente interino del Comité Popular Provincial de Dak Lak, dijo que la provincia tiene actualmente cerca de 39.000 hectáreas de durian, lo que representa más del 21% de la superficie del país, con una producción de alrededor de 380.000 toneladas en 2024, más de la mitad de las cuales se exportan oficialmente.

Se espera que en 2024, el durian genere cerca de 3.300 millones de dólares, lo que representa casi el 50% de la facturación total de las exportaciones de frutas y verduras de Vietnam.

Sin embargo, esta cifra podría disminuir si no se eliminan las barreras técnicas, mientras que Tailandia, Malasia y Camboya están acelerando sus exportaciones a China. Al mismo tiempo, las regulaciones técnicas cada vez más estrictas por parte de los socios suponen un gran desafío.

Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, en la primera quincena de febrero de 2025, Vietnam solo exportó alrededor de 3.500 toneladas de durian a China, un 80% menos en comparación con el mismo período de 2024.

La cuota de mercado del durian vietnamita en este mercado también se desplomó, del 42% al 28%. Las cifras de los primeros cuatro meses de 2025 muestran que las exportaciones de durian a China disminuyeron más del 46%, y la facturación disminuyó casi un 48% en comparación con el mismo período de 2024.

La razón principal es que China está reforzando la inspección del 100% de los envíos de durian importados para detectar cadmio y amarillo O, sustancias que pueden ser nocivas para la salud si los residuos superan el umbral. Han habido muchos envíos devueltos o avisados. Las violaciones y falsificaciones de códigos de zonas de cultivo e instalaciones de envasado también ponen en una situación difícil a las empresas y a las personas.

El Sr. Hoang Trong Cuong, jefe de la aldea de Tan Bac (comuna de Ea Kenh, distrito de Krong Pak, Dak Lak), dijo que muchos hogares están preocupados porque cientos de toneladas de durian que están a punto de ser cosechadas no tienen salida. "Cultivar durian requiere mucho esfuerzo y es muy costoso. Si no podemos exportarlo, sufriremos grandes pérdidas", afirmó el Sr. Cuong.

Ante esta situación, la Asociación de Durian de la Provincia de Dak Lak recomendó que el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente revise y elimine rápidamente los códigos infractores para no afectar a toda la cadena de producción. Al mismo tiempo, se recomienda que el Gobierno apoye la expansión de nuevos mercados, la inversión en el procesamiento profundo y la construcción de una marca de durian vietnamita sostenible.

"El Ministerio debe coordinarse para inspeccionar y gestionar exhaustivamente las infracciones a los códigos en las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado. Al mismo tiempo, se recomienda que China elimine la inspección al 100% para reducir costos y la presión sobre las empresas", afirmó el representante de la asociación.

Se orientará sobre los residuos de cadmio y el amarillo O

¿Cómo afrontar el fraude en la exportación de durian?

El Sr. Nguyen Thien Van propuso completar el marco jurídico para supervisar la calidad de los productos agrícolas exportados, incluido el proceso de concesión de códigos para zonas de cultivo, instalaciones de envasado y reglamentación sobre umbrales de seguridad.

También recomendó reconocer los laboratorios de pruebas locales para acortar el tiempo y el costo de enviar muestras a Hanoi o Ciudad Ho Chi Minh. "Si se reconoce el laboratorio de pruebas provincial, podremos ayudar a empresas y agricultores a verificar la calidad justo antes del envío", afirmó el Sr. Van.

Mientras tanto, el Sr. Huynh Tan Dat, Director del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), dijo que el ministerio ha ordenado a las localidades fortalecer las inspecciones y manejar estrictamente las violaciones.

El Ministerio también está negociando con China para ampliar las áreas de cultivo, reconocer más instalaciones de envasado y emitir pronto directrices sobre los residuos de cadmio y amarillo O. "Si no se controlan estrictamente las zonas de cultivo y la calidad, las exportaciones podrían reducirse a la mitad", advirtió el Sr. Dat.

El Ministro Do Duc Duy dijo que ha solicitado un control estricto de la calidad del durian desde la etapa de cultivo hasta cada contenedor de exportación. Admitió que aún existen muchas zonas de cultivo e instalaciones de envasado que no cumplen plenamente los requisitos de calidad y trazabilidad, lo que provoca que algunos envíos sean devueltos y reduce la reputación de la industria.

El Ministerio ha trabajado con las Aduanas chinas para emitir 829 códigos de áreas de cultivo adicionales y 131 códigos de instalaciones de envasado y continuará fortaleciendo las inspecciones para manejar estrictamente las infracciones.

Sin embargo, también expresó su preocupación por el hecho de que más del 90% de la producción de durian de Vietnam depende del mercado chino, un lugar con una logística favorable pero con muchos riesgos potenciales, especialmente durante la temporada alta de cosecha. El Ministerio también está investigando activamente soluciones para diversificar los mercados, encontrando oportunidades de exportación a Japón, Oriente Medio, Sudamérica, etc., al tiempo que fomenta la diversificación de productos para minimizar los riesgos cuando el mercado principal fluctúa.

Las infracciones graves estarán sujetas a persecución penal.

Respecto a los residuos de cadmio y metales pesados, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente determinó que la principal causa proviene de la tierra y del uso inadecuado de fertilizantes y pesticidas.

"Hemos promulgado un proceso sostenible de producción de durian, que controla desde la plantación hasta la exportación, y exige inspección y un manejo estricto del uso de sustancias prohibidas para pulir la fruta. Las infracciones graves serán objeto de persecución penal", afirmó el ministro Do Duc Duy.

El Ministerio también alienta a las empresas a invertir en fábricas de procesamiento profundo para aumentar el valor agregado y reducir la presión estacional. Al mismo tiempo, se está coordinando con China para unificar el proceso de inspección de calidad desde el área de cultivo hasta la puerta fronteriza, garantizando la transparencia y la conveniencia en la exportación de durian.

Además, el ministerio ha designado 50 laboratorios de pruebas calificados, pero China solo ha reconocido 5 laboratorios para el cadmio y 5 para el amarillo O. El muestreo no es consistente y China aún analiza la cáscara del durian (la parte no comestible), lo que hace que los resultados no reflejen la calidad real. Cuando se descubrieron violaciones, suspendieron inmediatamente el laboratorio de pruebas.

Los precios del durian bajan y los jardineros se preocupan

Durian para exportación en Dak Lak - Foto: TRUNG TAN

En este momento, la región sudeste está entrando gradualmente en el comienzo de la temporada de cosecha de durian, pero muchos agricultores están preocupados porque además de que el precio es mucho más bajo que el año pasado, la cantidad de comerciantes que buscan comprar y cierran jardines para depositar ha disminuido significativamente.

Según el Sr. Nguyen Van Duc (Phu Giao, Binh Duong), después de junio comienza la fuerte temporada de cosecha del durian Ri6 y luego del durian tailandés (dos variedades principales). Sin embargo, el precio ofrecido por los comerciantes y empresas es actualmente sólo de 33.000 a 40.000 VND/kg de Ri6 y 60.000 a 70.000 VND/kg de Thai, dependiendo del tipo (la fruta con gusanos, deformada o de calidad inferior cuesta la mitad del precio). Los precios antes mencionados han bajado entre un 20 y un 25% en comparación con el año pasado.

Mientras tanto, el Sr. Tran Thanh Son (Cai Lay, Tien Giang) dijo que más de 1,5 hectáreas de durian Ri6 este año rindieron sólo más de 6 toneladas, una reducción de más del 30% en comparación con el año pasado. Además de la disminución de la producción, los precios de venta también disminuyeron más de un 30% en comparación con el año pasado. Incluso en la última temporada baja, muchos huertos solo se vendieron a unos 50.000 - 70.000 VND/kg, mientras que en la temporada anterior, los comerciantes acudieron a los huertos para competir y comprar a 120.000 - 160.000 VND/kg.

Según muchas empresas, la situación del negocio del durian este año es muy riesgosa, por lo que no están dispuestas a comprar ni exportar a China. En los últimos dos años, muchos envíos han sufrido pérdidas.

TRUNG TAN - MINH PHUONG - NGUYEN TRI

Fuente: https://tuoitre.vn/kiem-soat-chat-chat-luong-sau-rieng-tu-khau-trong-trot-den-tung-container-xuat-khau-20250524230652565.htm