Una situación que invita a la reflexión
Durante la temporada de siembra de invierno-primavera, los agricultores se dedican al cuidado de sus cultivos de arroz y hortalizas. Realizamos una pequeña encuesta sobre cómo utilizan los fertilizantes. Al preguntarles si usan estiércol o fertilizantes microbianos orgánicos, la mayoría respondió que no. Las razones fueron diversas: ya no crían ganado, por lo que no tienen estiércol; los fertilizantes orgánicos son más caros que los inorgánicos; y, sobre todo, el uso de estiércol es engorroso, incómodo y requiere mucho trabajo. Sin fertilizantes orgánicos, la única opción para los agricultores en este momento es el fertilizante inorgánico natural.
El Sr. Dinh Quoc Trieu (aldea Tien Phuong 2, comuna Van Phuong, distrito Nho Quan) comentó: "Antes, cuando los fertilizantes químicos no estaban tan extendidos, los agricultores como yo usábamos principalmente estiércol animal para fertilizar los cultivos, pero en los últimos 10 o 15 años, esta costumbre casi se ha olvidado. Por ejemplo, mi familia, aunque todavía cría pollos y cerdos, utiliza fertilizantes químicos en las 5 hectáreas de arrozales".
«Ahora que mi esposa y yo tenemos más de 70 años, nuestra salud se está deteriorando y no podemos dedicarnos a hacer compost ni a transportarlo al campo con una carretilla, así que compramos fertilizante químico en la tienda para una solución más rápida y sencilla», explicó el Sr. Trieu. Según él, hoy en día, quizás solo los hogares que cultivan hortalizas o árboles frutales siguen utilizando estiércol animal.
No solo existe una tendencia a utilizar fertilizantes químicos, sino que la forma en que los agricultores de la provincia utilizan actualmente los fertilizantes también presenta muchos problemas, ya que determinar cuándo aplicar el fertilizante, cuánto aplicar y la proporción de cada tipo se basa en la intuición y la experiencia.
Compartiendo su método para fertilizar sus 5 sao (aproximadamente 0,5 hectáreas) de arroz, la Sra. Vu Thi Hien (comuna de Ninh Thang, distrito de Hoa Lu) dijo con calma: "Cuidar el arroz es sencillo; no es necesario fertilizar la base. Después de la siembra, si el arroz parece atrofiado, basta con esparcir unos kilogramos de fertilizante nitrogenado para ayudar a las plantas a crecer, y luego, cuando el arroz esté a punto de florecer, añadir más fertilizante NPK".
En realidad, debido a las prácticas agrícolas tradicionales y la falta de capacitación, muchos agricultores de la provincia aplican fertilizantes de forma incorrecta, tanto en cantidad como en método. La mayoría tiene la costumbre de aplicar cantidades excesivas de fertilizante nitrogenado (urea). Por ejemplo, para el arroz, la cantidad de urea recomendada por los expertos es de solo 7-8 kg/sao (1 sao = 360 metros cuadrados), pero muchos agricultores, especialmente en las zonas de Yen Khanh y Kim Son, aplican hasta 10 kg o incluso 12 kg/sao. Además, es bastante común el uso de fertilizantes individuales sin una combinación equilibrada de nitrógeno, fósforo y potasio. La aplicación de fertilizantes se realiza principalmente esparciéndolos sobre la superficie del suelo; rara vez se entierran, lo que provoca altas tasas de evaporación y pérdida.
Muchas consecuencias
Según estimaciones del Departamento Provincial de Producción Agrícola y Protección Vegetal, la provincia de Ninh Binh cultiva anualmente aproximadamente 100 000 hectáreas de diversos cultivos. De esta superficie, se estima que más de 91 000 hectáreas corresponden a cultivos anuales, de las cuales más de 71 000 hectáreas son de arroz y cerca de 10 000 hectáreas de hortalizas y legumbres. La superficie dedicada a cultivos perennes supera las 7500 hectáreas, incluyendo aproximadamente 6700 hectáreas de árboles frutales. En promedio, la cantidad de fertilizante inorgánico utilizado en la producción cada año es de unas 92 600 toneladas, lo que equivale a más de 900 kg/ha, una cantidad considerable.
Mientras tanto, según las investigaciones, la eficiencia de la aplicación de fertilizantes nitrogenados en Vietnam es de solo 30-45%, la de fertilizantes fosfóricos de 40-45% y la de fertilizantes potásicos de 40-50%, dependiendo del tipo de suelo, la variedad de cultivo, la estación, el método de aplicación y el tipo de fertilizante. Por lo tanto, una gran cantidad de fertilizante sobrante es arrastrada por las aguas superficiales y fluye hacia estanques, lagos y arroyos, causando contaminación del agua superficial; parte se filtra a las aguas subterráneas y otra parte se evapora debido a los cambios de temperatura o la desnitrificación, causando contaminación del aire.
La Dra. Mai Thanh Luan, de la Facultad de Agricultura, Silvicultura y Pesca de la Universidad de Hong Duc, analizó: El uso excesivo de fertilizantes químicos acabará gradualmente con el ecosistema microbiano del suelo. Los microorganismos del suelo desempeñan un papel fundamental en el transporte y suministro de nutrientes a las raíces de las plantas. Sin microorganismos, el suelo se agotará y compactará. Incluso aplicando dosis muy altas de fertilizante y proporcionando nutrientes suficientes, las plantas no podrán aprovecharlos, lo que reducirá aún más su eficacia.
La ingeniera Nguyen Thi Nhung, jefa del Departamento de Protección Vegetal del Departamento Provincial de Producción Agrícola y Protección Vegetal, declaró la situación actual: Actualmente, en algunas localidades los agricultores siguen aplicando más fertilizante del recomendado, lo que no solo provoca desperdicio, sino que también reduce la resistencia de las plantas a las plagas y enfermedades, especialmente a la piriculariosis del arroz en la temporada de invierno-primavera y a la roya bacteriana de la hoja y la raya bacteriana en la temporada de verano.
Más preocupante aún, diversos estudios han demostrado que el uso indiscriminado y derrochador de fertilizantes químicos genera un exceso de nitratos en los productos agrícolas. En el cuerpo humano, los nitratos se transforman en nitritos, los cuales reaccionan fácilmente con las aminas para formar nitrosaminas, un carcinógeno. Para limitar la presencia de nitratos en los productos agrícolas, los expertos señalan que los consumidores no pueden eliminarlos lavando, pelando o enjuagando, ya que los nitratos ya han penetrado en las células vegetales. Por lo tanto, la única solución es detectar residuos que superen los niveles permitidos y evitar su consumo o reducir su ingesta para prevenir daños a la salud.
No solo los gerentes y científicos están expresando su preocupación por los efectos nocivos del uso excesivo de fertilizantes inorgánicos, sino que los propios agricultores admiten que antes creían que sus tierras eran más fértiles, pero después de años de usar diversos fertilizantes químicos y pesticidas, el suelo se ha compactado, su capacidad de retención de agua ha disminuido y ya no es tan suelto y poroso como antes.
Es necesario un cambio decisivo en los hábitos.
Las graves consecuencias del uso excesivo de fertilizantes en la agricultura demuestran que es hora de decir definitivamente "no" a las antiguas prácticas de producción. Esto permitirá a los agricultores ahorrar dinero y, lo que es aún más importante, conducirá a una producción agrícola más segura, protegiendo la salud pública y minimizando los impactos negativos en el medio ambiente.
El Dr. Mai Thanh Luan, de la Facultad de Agricultura, Silvicultura y Pesca de la Universidad de Hong Duc, expresó su opinión: «No se puede negar la importancia de los fertilizantes químicos; sin ellos, es imposible obtener altos rendimientos. No es posible eliminarlos por completo a corto plazo. Sin embargo, en la nueva tendencia agrícola, para garantizar la productividad, la viabilidad económica, la protección del medio ambiente y la salud, adaptándose a las condiciones de la población, es necesaria una combinación equilibrada de fertilizantes inorgánicos y orgánicos. La proporción óptima para esta combinación requiere investigación y evaluación específicas para cada región».
Además de reducir el uso de fertilizantes, los agricultores pueden aprovechar eficazmente los subproductos agrícolas para disminuir los costos de producción y aumentar las ganancias. Actualmente, en la provincia se generan anualmente millones de toneladas de subproductos agrícolas, incluyendo estiércol de ganado y aves de corral. Esta es una fuente muy abundante de fertilizante orgánico que, sin embargo, se desperdicia. Podemos reutilizarlos por completo en una cadena agrícola integrada de ciclo cerrado, que combine cultivos y ganadería.
De hecho, durante el último período, nuestra provincia ha prestado especial atención a la orientación e implementación de diversas políticas de apoyo para la transformación de la producción agrícola hacia la agricultura orgánica, logrando algunos resultados positivos. Hasta la fecha, toda la provincia cuenta con más de 4000 hectáreas de arroz orgánico de alta calidad, y algunas zonas de cultivo de hortalizas también han obtenido la certificación VietGAP. Sin embargo, estas cifras aún son muy bajas en comparación con la escala de producción actual.
El Sr. Nguyen Ngoc Tuan, Subdirector del Departamento Provincial de Producción Agrícola y Protección Vegetal, declaró: En zonas con tradición agrícola intensiva y el uso habitual de grandes cantidades de fertilizantes inorgánicos, la transición a prácticas agrícolas orgánicas requiere un largo periodo para mejorar los recursos hídricos y del suelo, así como la perseverancia de los propios productores. Además, debido a las fluctuaciones del mercado, los precios de insumos agrícolas específicos, como los fertilizantes inorgánicos, son inestables, mientras que el precio de los fertilizantes orgánicos se mantiene elevado, lo que genera una inversión inconsistente en la producción por parte de los agricultores. Por otro lado, el precio de los productos orgánicos no es significativamente superior al de los productos agrícolas convencionales, lo que no incentiva lo suficiente a los agricultores y afecta considerablemente la expansión y el mantenimiento de las zonas de agricultura orgánica.
Para abordar esta situación, en el próximo período, los departamentos pertinentes fortalecerán la organización de cursos de capacitación para ayudar a los agricultores a adquirir el conocimiento necesario para elegir el tipo de fertilizante adecuado para sus cultivos, evitando su aplicación indiscriminada e inadecuada. Esto contribuirá a cambiar gradualmente la mentalidad de los agricultores, quienes creen erróneamente que "cuanto más fertilizante, mejor", concienciándolos plenamente sobre los efectos nocivos del uso excesivo de fertilizantes químicos. El programa implementará eficazmente las "tres reducciones" (disminución del uso de fertilizantes nitrogenados, pesticidas y semillas) para lograr los "tres aumentos" (mayor productividad, mejor calidad del producto y mayor eficiencia económica). Además, se recomendará a la provincia desarrollar mecanismos y políticas de apoyo más sólidos para incentivar el uso de fertilizantes orgánicos en lugar de inorgánicos.
Texto y fotos: Nguyen Luu
Fuente
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