Lam Dong mejora gradualmente la atención sanitaria para los turistas

Capacitación en seguridad alimentaria para establecimientos de producción, comercio y servicio de alimentos.

El Departamento Provincial de Salud ha asignado unidades médicas de emergencia para estar preparadas durante las ceremonias de inauguración y clausura. En concreto, el Hospital Provincial de Rehabilitación Lam Dong ha desplegado un equipo médico para prestar servicio en las ceremonias de inauguración y clausura en la plaza Lam Vien, distrito Xuan Huong, Da Lat. Unidades como el Hospital General Provincial, el Hospital de Medicina Tradicional Pham Ngoc Thach, el Hospital Provincial de Obstetricia y Pediatría y el Centro Regional de Salud de Da Lat han preparado sus propios equipos médicos de emergencia prehospitalarios. Estos equipos están completamente equipados con medicamentos y equipo médico para estar listos para coordinar y brindar apoyo médico cuando se solicite durante el Mes de la Experiencia Turística en la Provincia de Lam Dong.

El Departamento de Salud también ordenó al Subdepartamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria que lidere y se coordine con el Centro Provincial para el Control de Enfermedades para fortalecer las inspecciones y garantizar la seguridad alimentaria durante las actividades de un mes. Se debe prestar especial atención al espacio de exhibición que exhibe productos de OCOP, productos agrícolas de alta tecnología y deliciosos platos de Lam Dong en 2025. Se evitará cualquier intoxicación alimentaria o enfermedad transmitida por alimentos durante estas actividades.

El Sr. Trinh Van Quyet, subdirector del Departamento Provincial de Salud, enfatizó: «El sector salud está comprometido a garantizar la seguridad alimentaria, previniendo las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades transmitidas por los alimentos. Esto protegerá la salud de la población, de los delegados y turistas que participan en el Mes de la Experiencia Turística de la Provincia de Lam Dong en 2025. Contribuirá a mejorar la atención médica, a mantener la seguridad política y el orden social en la provincia y a consolidar la imagen de Lam Dong como un destino seguro entre los turistas».

El Departamento Provincial de Seguridad Alimentaria organizó un equipo de supervisión y orientación para garantizar la seguridad alimentaria en el Espacio Gastronómico Lam Dong 2025, un espacio culinario del Mes de la Cultura Callejera en el Área Turística Nacional de Mui Ne. En concreto, el área de procesamiento y venta de alimentos debe estar adecuadamente organizada para evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocinados; los alimentos deben exhibirse en mesas, estantes y otros medios que garanticen la seguridad e higiene alimentaria, y mantengan la estética de la calle.

Los ingredientes utilizados en el procesamiento y la venta de alimentos deben garantizar la inocuidad alimentaria, tener orígenes y trazabilidad claros, estar dentro de sus fechas de caducidad y no contener aditivos fuera de la lista permitida. Los utensilios y equipos utilizados para procesar, almacenar y exhibir alimentos deben ser higiénicos, fáciles de limpiar y estar libres de insectos y plagas. Los envases y materiales en contacto directo con los alimentos no deben contaminarlos ni exponerlos. Debe haber cubiertas protectoras contra el sol, la lluvia, el polvo, los insectos y las plagas. El agua utilizada en el procesamiento, el lavado de utensilios y el saneamiento debe ser agua limpia de acuerdo con las normas técnicas nacionales. El personal directamente involucrado en el procesamiento y el servicio de alimentos debe cumplir con las regulaciones sobre condiciones de salud y conocimientos de inocuidad alimentaria: poseer certificados de capacitación en inocuidad alimentaria y chequeos médicos periódicos según sea necesario.

Los establecimientos de servicio de alimentos que participan en estos eventos deben controlar el origen de sus ingredientes, evitando el uso de alimentos contaminados, de baja calidad o no identificables. No deben utilizar alimentos en mal estado o podridos y deben cumplir con las normas de almacenamiento de alimentos fríos y calientes.

Al mismo tiempo, mantenga registros completos, documentos legales, facturas y recibos relacionados con la seguridad alimentaria. Garantice la seguridad alimentaria durante todo el proceso de procesamiento, conservación, transporte y servicio de alimentos en el puesto. Evite en todo momento la venta de alimentos cerca de fuentes de contaminación o zonas con riesgo de transmisión de enfermedades.

Fuente: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-care-health-for-tourists-389952.html