Enorme desperdicio de hábitos agrícolas emocionales

Es común que los agricultores fertilicen y pulvericen pesticidas basándose en la experiencia, incluso en el instinto. Esta práctica incrementa los costos de producción, genera un gran desperdicio, genera inseguridad alimentaria y agota las tierras.

Muchos agricultores aún abusan de fertilizantes y pesticidas, lo que genera desperdicio. Foto: HP

Últimamente, las verduras escasean y los precios han subido considerablemente. Aprovechando esta oportunidad, la Sra. Nguyen Thi Loan, de la comuna de Thien Loc ( Hanói ), siempre está ocupada en su campo de mostaza de casi una hectárea, fertilizando y aplicando pesticidas.

“Para que las verduras crezcan más rápido, composto excrementos de pájaros bajo las raíces y añado fertilizante nitrogenado. Para las plagas, rocío pesticidas cada dos semanas”, dijo la Sra. Loan.

No solo la Sra. Loan, muchos agricultores también utilizan métodos agrícolas similares. "Hoy en día, debido a problemas de salud, no podemos compostar ni transportarlo a los campos, por lo que mucha gente compra fertilizantes químicos para abonar más rápido", dijo el Sr. Nguyen Huu Thinh, de la comuna de Thien Loc.

En la comuna de Phuc Thinh, cuando los árboles de frijol florecen, la Sra. Nguyen Thi Huong rocía inmediatamente un pesticida con un paquete impreso en idiomas extranjeros que ella y muchos habitantes del pueblo compran en el mercado de Van Tri con el nombre de "fruta de frijol". Cuando el fruto apenas brota, rocía pesticida para evitar las lombrices. "La fertilización y la aplicación de pesticidas dependen de nuestra experiencia de toda la vida cultivando; nadie nos da ninguna orientación", dijo la Sra. Huong.

Según las estadísticas del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal de Hanói, muchos agricultores aplican fertilizantes de 2 a 3 veces más de lo necesario, incluso de 5 a 7 veces más. Sin embargo, la eficiencia de absorción por parte de las plantas es muy baja: solo un 40-45 % de nitrógeno, un 25-30 % de fósforo y un 55-60 % de potasio. El resto se filtra al suelo y fluye a ríos y lagos con el agua de lluvia, causando contaminación a largo plazo.

El profesor asociado Dr. Nguyen Quang Thach, experto en suelos de la Academia de Ciencias Agrícolas de Vietnam, afirmó que la fertilización química a largo plazo endurece el suelo, reduce la fertilidad y provoca desequilibrios nutricionales. Aunque las plantas parecen verdes por fuera, en realidad son débiles, se caen con facilidad y presentan poca resistencia a plagas y enfermedades. En términos económicos , el uso excesivo de fertilizantes está provocando pérdidas económicas injustificadas en el sector agrícola.

El subdirector del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), Nguyen Quy Duong, afirmó que Vietnam utiliza anualmente más de 10 millones de toneladas de fertilizantes, pero pierde entre 5 y 5,5 millones de toneladas, equivalentes a 44 billones de dongs. Esta es una enorme cantidad de dinero que se desperdicia y que los cultivos no pueden absorber, lo que eleva los costos de producción para los agricultores y reduce la competitividad de los productos agrícolas vietnamitas.

Al evaluar los efectos nocivos del uso de fertilizantes y pesticidas sin instrucciones, el Dr. Nguyen Huu Anh, exprofesor de la Academia de Agricultura de Vietnam, enfatizó: «Cuando el nitrato en los vegetales supera el umbral, se convierte en nitrito en el cuerpo, combinándose fácilmente para crear nitrosamina, una sustancia que puede causar cáncer. El peligro radica en que el nitrato ha penetrado en el tejido vegetal y no se puede lavar ni eliminar».

Si bien la demanda de hortalizas limpias está en aumento, la superficie de producción segura, según VietGAP, a nivel nacional representa actualmente solo el 0,5-0,6% de la superficie total. Esta modesta cifra demuestra que la producción segura aún no se ha convertido en un hábito. Muchas familias campesinas no han recibido capacitación ni acceso a técnicas agrícolas seguras, e incluso consideran que la costumbre de transmitirla de padres a hijos es "segura". Esto dificulta la exportación de los productos agrícolas vietnamitas, y además pone en peligro la salud de los consumidores nacionales.

Para obtener productos agrícolas seguros, debemos cambiar el método de producción desde la raíz. Por lo tanto, las autoridades deben capacitar a los agricultores en la fertilización y la pulverización según las necesidades de los cultivos; controlar estrictamente el mercado de fertilizantes y pesticidas; y fomentar el uso de fertilizantes orgánicos y productos biológicos.

Reducir el uso de fertilizantes y pesticidas no sólo protege el medio ambiente y a los consumidores, sino que también protege los ingresos y la salud de los agricultores, quienes producen directamente productos agrícolas para la sociedad.

Fuente: https://hanoimoi.vn/lang-phi-lon-tu-thoi-quen-canh-tac-cam-tinh-725780.html