La esencia de la cocina vietnamita a partir de productos de nido de pájaro

El 14 de junio por la tarde, la Compañía Anónima de Bebidas Khanh Hoa Salanganes Nest (Sanvinest Company), perteneciente a la Compañía Estatal Khanh Hoa Salanganes Nest Limited (Khanh Hoa Salanganes Nest Company), organizó el Festival Culinario Khanh Hoa Salanganes Nest 2024. El programa forma parte de la serie de eventos del Festival de Turismo Marítimo de Nha Trang 2024, cuyo tema es "La Bahía de las Perlas de Nha Trang brilla".

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Los equipos compiten y preparan platos en el Festival Culinario Khanh Hoa Salanganes Nest 2024. Foto: XN

El Festival Culinario Khanh Hoa Salanganes Nest 2024 cuenta con la participación de 22 equipos, cada equipo tiene 3 miembros de todo el país. Los organizadores proporcionan a cada equipo un presupuesto de 1,5 millones de VND y 20 gramos de nido de pájaro refinado de la isla de nidos de pájaro natural de Khanh Hoa.

En 90 minutos, cada equipo prepara 2 platos, uno salado y otro dulce, para 4 personas. Los ingredientes principales son el nido de pájaro Khanh Hoa Sanvinest y ricos productos locales como langosta, cangrejo, pepino de mar, aleta de tiburón, algas...

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La Sra. Trinh Thi Hong Van, directora general adjunta de Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited y presidenta de la junta directiva de Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company, observó el desempeño culinario de los equipos. Foto: XN

Según el Comité Organizador, el nido de pájaro se considera desde hace mucho tiempo un alimento precioso y está clasificado entre los "ocho alimentos preciosos" que se ofrecen a los reyes. Además de su alto valor nutricional, el nido de pájaro también tiene muchas actividades biológicas valiosas que no todos los alimentos tienen.

Con los ingredientes antes mencionados, los equipos han preparado y realizado artes culinarias únicas y creativas, honrando la quintaesencia de la cocina de nido de pájaro. Además, el concurso ayuda a la audiencia a sentir el valor nutricional de la isla de nido de pájaro natural de Khanh Hoa, contribuyendo a promover las características culinarias únicas de la tierra del "bosque de agar y mar de nido de pájaro" entre los turistas.

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Los líderes del Comité Popular Provincial de Khanh Hoa y representantes de la Compañía Khanh Hoa Salanganes Nest entregaron un premio especial al equipo ganador del Festival Culinario Khanh Hoa Salanganes Nest 2024. Foto: XN

Como resultado, el Comité Organizador otorgó un premio especial por valor de 30 millones de VND a la sucursal Khanh Hoa Salanganes Nest en la ciudad de Ho Chi Minh; Khanh Hoa Salanganes Nest Joint Stock Company y Fishan Aquaculture Company Limited compartieron el primer premio: 20 millones de VND por premio.

Los 3 segundos premios (cada premio es de 15 millones de VND) incluyen a los equipos de Raw Materials Supply, Dong Tam Bird's Nest Island y Khanh Hoa Bird's Nest Restaurant. 4 terceros premios (cada premio con un valor de 10 millones de VND), 6 premios de estímulo y 6 premios de esfuerzo para los equipos participantes.

El festival se celebró a mayor escala en los últimos años. En particular, con la participación de muchos artistas famosos como: MC Quyen Linh, Hien Thuc, Da LAB, Juky San, Hua Kim Tuyen, ... y famosos chefs vietnamitas como Chiem Thanh Long, Do Quang Long, el artesano Bui Thi Suong ..., creando una atmósfera vibrante y única.

La empresa Sanvinest se une a la comunidad

La Sra. Trinh Thi Hong Van, Directora General Adjunta de Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited, Presidenta de la Junta Directiva de Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company, dijo que para unir esfuerzos con las autoridades locales para ayudar a las familias desfavorecidas, Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company ha otorgado 5 casas solidarias, 10 televisores inteligentes y 60 becas a estudiantes que han superado dificultades y se han destacado en sus estudios para trabajar con la localidad para nutrir a las generaciones futuras.

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El Sr. Le Huu Hoang, vicepresidente del Comité Popular Provincial de Khanh Hoa (tercero desde la izquierda), y el Sr. Nguyen Thanh Hai, director general de Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned One Member Co., Ltd., entregaron obsequios a los estudiantes en el festival. Foto: XN

Además, Sanvinest Khanh Hoa seguirá contribuyendo más a la comunidad con acciones prácticas, demostrando la responsabilidad de la empresa hacia el trabajo social. El valor total de esta actividad benéfica es más de 500 millones de VND.

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Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company donó 10 televisores inteligentes a la escuela primaria Ninh Hai, por un valor total de 110 millones de VND. Foto: XN

Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company es la unidad líder en la industria de nidos de salanganes y lleva a cabo la misión de popularizar el noble valor del nido de salanganes natural de Khanh Hoa. La empresa siempre se esfuerza por contribuir al cuidado de la salud de la comunidad, promover la tradición de la industria de los nidos de pájaro, honrar la belleza de la cultura corporativa, considerándola la base para el desarrollo sostenible y elevar la marca vietnamita en el mercado internacional. En el próximo tiempo, la compañía continuará llevando a cabo la misión de posicionar la marca global “Sanvinest – Marca de oro para la salud y la belleza”.

Xuan Ngoc