La esencia de la cocina vietnamita a partir de productos de nido de pájaro
El 14 de junio por la tarde, la Compañía Anónima de Bebidas Khanh Hoa Salanganes Nest (Sanvinest Company), perteneciente a la Compañía Estatal Khanh Hoa Salanganes Nest Limited (Khanh Hoa Salanganes Nest Company), organizó el Festival Culinario Khanh Hoa Salanganes Nest 2024. El programa forma parte de la serie de eventos del Festival de Turismo Marítimo de Nha Trang 2024, cuyo tema es "La Bahía de las Perlas de Nha Trang brilla".
El Festival Culinario del Nido de Salanganes de Khanh Hoa 2024 cuenta con la participación de 22 equipos, cada uno con 3 miembros de todo el país. El comité organizador proporciona a cada equipo un presupuesto de 1,5 millones de VND y 20 gramos de nido de pájaro refinado de la isla de nidos de pájaro natural de Khanh Hoa.
En 90 minutos, cada equipo prepara dos platos, uno salado y otro dulce, para cuatro personas. Los ingredientes principales son nido de pájaro Khanh Hoa Sanvinest y ricas especialidades locales como langosta, cangrejo, pepino de mar, aleta de tiburón, algas...
Según el Comité Organizador, el nido de pájaro se ha considerado desde hace mucho tiempo un alimento preciado, clasificado entre los "ocho alimentos preciosos" (8 alimentos preciosos) que se ofrecían a los reyes. Además de su alto valor nutricional, el nido de pájaro también posee muchas actividades biológicas valiosas que no todos los alimentos poseen.
Con los ingredientes mencionados, los equipos han elaborado y desarrollado artes culinarias únicas y creativas, honrando la esencia de la cocina de nido de pájaro. Además, la competencia ayuda al público a experimentar el valor nutricional del nido de pájaro de la isla natural de Khanh Hoa, contribuyendo así a promover las singulares características culinarias de la tierra del "bosque de madera de agar y el mar de nidos de pájaro" entre los turistas.
Como resultado, el Comité Organizador otorgó un premio especial por valor de 30 millones de VND a Khanh Hoa Salanganes Nest Branch en la ciudad de Ho Chi Minh; Khanh Hoa Salanganes Nest Joint Stock Company, Fishan Aquaculture One Member Co., Ltd. y el primer premio: un premio de 20 millones de VND/premio.
3 segundos premios (cada premio es de 15 millones de VND) incluyen a los equipos de Raw Material Supply, Dong Tam Island y Khanh Hoa Bird's Nest Restaurant. 4 terceros premios (cada premio es de 10 millones de VND), 6 premios de estímulo y 6 premios de esfuerzo para los equipos competidores.
El festival se celebró a la mayor escala de los últimos años. En particular, con la participación de numerosos artistas famosos como MC Quyen Linh, Hien Thuc, Da LAB, Juky San, Hua Kim Tuyen, etc., y reconocidos chefs vietnamitas como Chiem Thanh Long, Do Quang Long y la artesana Bui Thi Suong, se creó un ambiente vibrante y único.
La empresa Sanvinest se une a la comunidad
La Sra. Trinh Thi Hong Van, Directora General Adjunta de Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited, Presidenta de la Junta Directiva de Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company, dijo que para unir esfuerzos con las autoridades locales para ayudar a las familias desfavorecidas, Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company ha otorgado 5 casas solidarias, 10 televisores inteligentes y 60 becas a estudiantes que han superado dificultades y se han destacado en sus estudios para trabajar con la localidad para nutrir a las generaciones futuras.
Además, Sanvinest Khanh Hoa seguirá contribuyendo a la comunidad mediante acciones prácticas, demostrando así su responsabilidad con la labor social. El valor total de esta actividad benéfica supera los 500 millones de VND.
Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company es una unidad líder en la industria del nido de salanganes, con la misión de difundir el noble valor del nido de salanganes natural de Khanh Hoa. La empresa se esfuerza constantemente por contribuir al cuidado de la salud de la comunidad, promoviendo la tradición de la industria del nido de salanganes, honrando la belleza de la cultura corporativa, considerándola la base del desarrollo sostenible, y elevando la marca vietnamita a nivel internacional. En el futuro, la empresa continuará con su misión de posicionar la marca global "Sanvinest - Marca de Oro en salud y belleza".
Xuan Ngoc
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Fuente: https://vietnamnet.vn/le-hoi-am-thuc-quy-tu-mon-ngon-dac-sac-tu-yen-sao-khanh-hoa-2291787.html
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