Este pimiento tiene más vitamina C que las naranjas.

Los pimientos amarillos son un ingrediente popular en muchos platos gracias a su sabor dulce y crujiente y a su llamativo color. El valor nutricional de este pimiento supera con creces su atractivo aspecto.

La Sra. Archana Batra, nutricionista que trabaja en la India, compartió que los pimientos amarillos son la fuente más rica de vitamina C entre los pimientos, incluso más que las naranjas.

Según el sitio web de salud HealthShots (India), agregar pimientos amarillos a las comidas diarias ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, apoya el corazón y el cerebro, mantiene la piel sana y controla el peso de manera efectiva.

Agregar pimientos amarillos a tus comidas diarias ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, a cuidar el corazón y el cerebro, y a mantener una piel sana.

Foto: IA

Una rica fuente de vitamina C

Una investigación publicada en la revista Alchemy muestra que 100 gramos de pimientos amarillos contienen un promedio de 159,61 mg de vitamina C, mientras que los pimientos verdes tienen solo 16,52 mg, los pimientos naranjas tienen 121,38 mg y los pimientos rojos alcanzan los 81,19 mg.

Este contenido demuestra que los pimientos amarillos son una de las fuentes naturales más ricas en vitamina C entre las verduras. Este nutriente desempeña un papel importante en el aumento de la resistencia, ayudando al cuerpo a combatir bacterias y virus, y promoviendo la producción de colágeno para mantener la piel, los vasos sanguíneos y el tejido conectivo saludables.

La vitamina C también ayuda a la absorción del hierro de los alimentos, contribuyendo a prevenir la anemia y a aumentar la energía.

El consumo regular de pimientos amarillos ayuda al cuerpo a recuperarse más rápidamente de la fatiga o la enfermedad.

Beneficioso para el corazón, el cerebro y la vista

Los pimientos amarillos no solo son ricos en vitamina C, sino también en vitamina B6, potasio y ácido fólico.

Por consiguiente, la vitamina B6 desempeña un papel importante en la función cerebral, ayudando a mejorar la memoria y la concentración.

El potasio y el folato ayudan a regular la presión arterial, mejoran la función de los vasos sanguíneos y promueven la salud del corazón.

Además, los pimientos amarillos también contienen vitamina A en forma de betacaroteno, que ayuda a proteger los ojos y a mantener una buena visión.

La combinación de estos nutrientes proporciona beneficios integrales para el organismo, especialmente para los sistemas cardiovascular y nervioso.

Agregar pimientos amarillos a tu dieta ayuda a mantener una función cardíaca estable, mejora la circulación sanguínea y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares a largo plazo.

Rico en antioxidantes

El color amarillo brillante de los pimientos refleja su alto contenido en compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.

Según una investigación publicada en la revista Nutrients , los pimientos son ricos en flavonoides y compuestos fenólicos como la quercetina, la luteolina y los capsaicinoides.

Estas sustancias ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, la principal causa del envejecimiento y las enfermedades crónicas.

Añadir pimientos amarillos a tu dieta diaria ayuda a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas como las enfermedades cardíacas, la diabetes, el Alzheimer y ciertos tipos de cáncer.

Control de peso de apoyo

Según la base de datos de Food Data Central , 100 gramos de pimientos amarillos contienen solo unas 27 kcal. Esta verdura es rica en fibra, lo que ayuda a generar una sensación de saciedad prolongada, reduce los antojos y facilita la digestión.

El dulzor natural de los pimientos amarillos aporta sabor a los platos sin necesidad de añadir azúcar ni grasa.

Por lo tanto, añadir pimientos amarillos a tus comidas no solo ayuda a controlar el peso, sino que también asegura que el cuerpo reciba un aporte completo de vitaminas y minerales.

Fuente: https://thanhnien.vn/loai-ot-nay-nhieu-vitamin-c-hon-ca-cam-185251031074359641.htm