Beneficios de la avena para los diabéticos

La avena es rica en fibra y contiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a controlar el azúcar en sangre, reduciendo el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.

La avena es rica en fibra y minerales esenciales como magnesio, potasio, calcio, fósforo, zinc y hierro. Estas son las razones por las que las personas con diabetes deberían incluir avena en su dieta.

Control del azúcar en sangre

Según la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, EE. UU., la avena integral tiene un índice glucémico (IG) bajo y se digiere y metaboliza más lentamente.

El alto contenido en fibra de la avena ayuda a controlar el azúcar en la sangre. Una taza (240 gramos) de avena contiene aproximadamente 30 gramos de carbohidratos y 4 gramos de fibra.

Un análisis de 2022 de la Universidad de Toronto, Canadá, basado en ocho estudios con aproximadamente 400 participantes, reveló que el betaglucano (un tipo de fibra soluble presente en la avena) aumenta el tiempo de digestión y ralentiza la liberación de glucosa (azúcar) en el intestino delgado. En consecuencia, el betaglucano puede mejorar los niveles de glucosa en sangre después de las comidas y en ayunas en personas con diabetes tipo 2.

Perder peso

La avena es baja en calorías y rica en fibra, lo que aumenta la sensación de saciedad por más tiempo, reduce los antojos y ayuda a bajar de peso. Las personas con diabetes pueden complementar su consumo con al menos 10 gramos de fibra por comida, provenientes de alimentos como la avena, los cereales integrales, las frutas, las verduras y las legumbres. Un bajo consumo de fibra puede causar estreñimiento.

Avena. Foto: Freeik — La avena integral es buena para la salud. Foto: *Freeik*

Reducir la inflamación

La inflamación crónica ejerce una presión excesiva sobre los órganos, contribuyendo a complicaciones como enfermedades cardíacas, enfermedades cerebrales y diabetes.

La avena contiene compuestos de avenantramida que ayudan a los diabéticos a reducir la inflamación, contribuyendo así a prevenir la progresión de la enfermedad. Según un estudio de 2014 realizado por la Universidad de Aberdeen (Reino Unido) con 22 diabéticos, una dieta rica en avena redujo las micropartículas en las plaquetas sanguíneas. Estas micropartículas contribuyen al aumento de la glucosa en sangre y a la inflamación.

Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, las enfermedades cardíacas son una complicación frecuente de la diabetes tipo 2. Consumir alimentos ricos en fibra y antiinflamatorios, como la avena, puede ayudar a reducir el riesgo de problemas cardiovasculares.

La avena también ayuda a reducir los niveles altos de colesterol, que pueden provocar enfermedades cardíacas. Un estudio de 2015 realizado por la Universidad de Sichuan en China, que analizó 16 investigaciones, reveló que las personas con diabetes tipo 2 que desayunaron avena durante 12 semanas presentaron niveles más bajos de colesterol LDL (colesterol malo) y colesterol total. Asimismo, mostraron niveles más bajos de glucosa (azúcar) en sangre.

Las personas con diabetes deben optar por avena integral, avena cortada, granos de avena o copos de avena. Eviten la avena instantánea y procesada, ya que contiene azúcares de alto índice glucémico (IG) que elevan rápidamente los niveles de glucosa en sangre. Por ejemplo, una porción de 28 g de copos de avena tiene un IG bajo de 55, mientras que la avena instantánea tiene un IG alto de aproximadamente 79.

Para acompañar la avena, elige fruta fresca y frutos secos como almendras y nueces en lugar de fruta deshidratada u otros alimentos azucarados para evitar elevar el nivel de azúcar en sangre.

Mai Cat (Según Everyday Health )

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