Uno de los mejores nutrientes que se encuentran en la soja es la proteína. Al igual que muchas otras legumbres, la soja es una fuente rica de proteínas. En 10 gramos de soja, hay aproximadamente 36 gramos de proteína, según el sitio web de información médica Medicine Net (EE. UU.).
La leche de soja es muy eficaz para favorecer la pérdida de peso porque es baja en calorías y grasas.
La proteína es un nutriente esencial que ayuda a reparar y desarrollar tejidos, especialmente el muscular. El contenido de proteína vegetal de la soja te ayudará a sentirte saciado por más tiempo y a reducir el apetito. Numerosas investigaciones demuestran que incluir la soja en una dieta con déficit calórico te ayudará a perder peso y a reducir tu porcentaje de grasa corporal de forma muy efectiva.
También se ha demostrado que la soya reduce el colesterol, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas. Estudios han demostrado que consumir un promedio de 25 gramos de soya al día en la dieta puede mejorar significativamente los niveles de colesterol malo.
Además, la soja también es rica en fibra, lo que puede promover la saciedad y reducir la ingesta calórica. El tipo de fibra presente en la soja es fibra soluble, que mejora la digestión y la salud en general.
Hay muchas maneras de obtener los beneficios de la soya, desde beber leche de soya, comer tofu, pasteles o platos elaborados con soya. La leche de soya contiene isoflavonas. Se ha demostrado que esta sustancia ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.
Los platos de soya, como la leche de soya y la soya tostada, no solo se utilizan en las comidas principales; también se pueden usar como refrigerios, especialmente cuando se tiene hambre. En particular, la soya se puede transportar y almacenar fácilmente, según Medicine Net .
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