Enfermedad renal crónica ¿cómo comer?

Hoy en día, la mayoría de los hospitales disponen de un departamento de nutrición para proporcionar dietas adecuadas a cada especialidad y paciente, apoyando así el tratamiento y ayudando a tener más éxito en el tratamiento de enfermedades, especialmente la enfermedad renal crónica, el cáncer, la diabetes...

Hoy, 21 de octubre, en Ciudad Ho Chi Minh, el Club de Enfermería de Vietnam se coordinó con Vinamilk y médicos y expertos en nutrición para organizar un curso de capacitación sobre "Atención nutricional a pacientes con condiciones patológicas y continuar implementando efectivamente la Circular 31/2021/TT-BYT que regula las actividades de enfermería en los hospitales".

Son 300 estudiantes que son expertos, nutricionistas, personal médico de hospitales y escuelas del país. El objetivo es compartir conocimientos y experiencias en el cuidado nutricional de cada grupo de enfermedades como enfermedades cardiovasculares, cáncer, enfermedad renal crónica...

Según el Dr. Hoang Van Thanh, presidente del Club de Enfermería Principal de Vietnam, la nutrición de los pacientes, especialmente de aquellos con enfermedades subyacentes, es muy importante. Una dieta equilibrada y razonable ayudará a los pacientes a acortar el tiempo de tratamiento.

Las verduras verdes son alimentos que se suelen recomendar en cada comida, aportando vitaminas, fibra...

Control nutricional en la enfermedad renal crónica

Según el Dr. Luu Ngan Tam, jefe del Departamento de Nutrición del Hospital Cho Ray, la función de los riñones es eliminar el exceso de agua y desechos del cuerpo; regula los minerales en el cuerpo como el sodio, potasio, fósforo, calcio; Sintetizar y liberar factores endocrinos para ayudar a regular la presión arterial, ayudar a absorber el calcio...

El Dr. Luu Ngan Tam dijo que para las personas con enfermedad renal crónica, limitar las proteínas en la dieta ayudará a mejorar los síntomas del aumento de urea en sangre, como náuseas, dolor de cabeza y fatiga. Reducir el fósforo en alimentos como yemas de huevo, vísceras de animales, alimentos secos...

Para las personas con enfermedad renal crónica, utilizar menos de 5 gramos de sal/día/persona, no añadir sal ni salsa de pescado a las comidas. Limite la salsa de pescado, los encurtidos y los alimentos enlatados.

Como refrigerio, puedes tomar un tazón de gachas de batata, que contiene 60 gramos de batata, 15 gramos de azúcar, 20 gramos de leche de coco, que aportará 1 gramo de proteína y 80 gramos de potasio.

O como refrigerio para personas con enfermedad renal crónica, puede tomar un tazón de sopa de huevo, cocinada con 10 gramos de huevos, 10 gramos de hongos de paja, 30 gramos de almidón de tapioca, que proporcionará 1,9 gramos de proteína.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/mac-benh-than-man-an-uong-nhu-the-nao-185231021181910117.htm