Caro y causando fiebre en el 'mercado online', el precio de venta es el doble.

Disfrutando de las últimas frutas de mac kham recién compradas a un vendedor ambulante, la Sra. Phuong Minh Chau, de Huynh Thuc Khang (Dong Da, Hanói ), compartió que en los últimos días, navegando en redes sociales, vio mac kham silvestres a la venta por todas partes. Su aspecto no es llamativo, la piel es áspera y la fruta es pequeña como una ciruela. Sin embargo, la gente describe su sabor como extremadamente especial.

Esta mañana, de camino al trabajo, vio a un vendedor ambulante que vendía comida cara, así que se detuvo a comprarla. Al principio, solo pensaba comprar 2 o 3 taels para probarla. Inesperadamente, tras probar una fruta, quedó tan fascinada con su sabor que compró un kilo por 80.000 VND.

A la Sra. Chau le encanta la fruta fresca. Normalmente, la cáscara de las frutas no suele tener sabor, pero la del mac kham es dulce. La fruta es crujiente, con un sabor inicial ligeramente ácido y un final dulce. Con solo comer un mac kham, 10 minutos después aún se puede sentir el dulzor en la garganta. Untarlo con sal realzará aún más su sabor.

“Comer mac kham es como comer una fruta seca. Sin embargo, el mac kham es crujiente y fresco, por lo que sabe mejor”, compartió la Sra. Chau.

Mac Kham está causando furor en el mercado online. Foto: NVCC

En los últimos días, el mac kham se ha convertido en un tema de moda en el mercado online. Por ello, se vende en todos los mercados online, grandes y pequeños, con la publicidad de que su cáscara es dulce y, al morderla, tiene un sabor ligeramente ácido y dulce.

Esta fruta silvestre cuesta entre 60.000 y 80.000 VND/kg.

La Sra. Dinh Thi Ngan, vendedora de fruta en línea en Thanh Xuan (Hanói), admitió que en los últimos días, la cantidad de mac kham vendida ha aumentado considerablemente. Explicó que el mac kham es una fruta silvestre abundante en las zonas montañosas de Lang Son, Cao Bang y Ha Giang . Cada septiembre, la gente suele ir al bosque a recolectar mac kham para vender. Esta fruta es deliciosa y tiene muchos beneficios para la salud.

“Al principio de la temporada, vendía mac kham verde a solo 30.000-35.000 VND/kg. Ahora, a mitad de temporada, el mac kham seco cuesta 70.000 VND/kg, el doble”, dijo. Sin embargo, sigue vendiendo entre 80 y 90 kg de mac kham al día.

Según la Sra. Ngan, la mayoría de los clientes solo piden de 1 a 2 kg para probar por curiosidad. Los clientes habituales suelen pedir de 3 a 5 kg porque esta fruta se conserva bastante tiempo en el refrigerador. Además de consumirse fresco, el mac kham también se puede preparar en muchos platos diferentes, como mac kham marinado, con sal y chile, o remojado en azúcar... "Llevo cuatro años vendiendo mac kham, pero es la primera vez que veo que se vende tan bien", dijo.

El Sr. Bui Trung Hieu, mayorista de Mac Kham en Lang Son , compartió que hubo días en que vendió casi una tonelada de productos.

A muchas personas les fascina la fruta del mac kham por su sabor tan especial al comerla. Foto: NVCC

En Lang Son, la gente va a las montañas a recoger mac kham y la familia del Sr. Hieu lo compra. En años anteriores, no vendía mucho mac kham fresco porque poca gente lo consumía. Por lo tanto, los productos que compraba a su gente solían usarse para preparar mac kham en escabeche, similar a la berenjena encurtida.

Cuanto más tiempo se marina la fruta, mejor sabe. Se puede conservar en el refrigerador durante varios meses. Sin embargo, una vez marinada, la vende al por mayor a clientes de provincias, la mayoría de ellos en Hanói.

Este año, la cantidad de mac kham fresco vendido al por mayor ha aumentado. En particular, desde finales de noviembre hasta la fecha, ha vendido dos tercios de la mercancía recolectada a clientes mayoristas, y el resto se marina y enlata para su venta.

“El mayorista dijo que el mac kham está causando fiebre, y mucha gente lo compra fresco, por lo que la cantidad de productos que importan ha aumentado en comparación con antes”, dijo el Sr. Hieu. Según él, para consumirlo fresco, se recomienda elegir mac kham de piel marrón. Estas frutas maduras garantizan una textura crujiente, un sabor ligeramente ácido y un regusto dulce. El mac kham de piel marrón también tiene un sabor dulce especial. Las frutas de piel verde tienen un sabor más ácido, ideal para marinar.

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