Tengo artritis y me duele mucho, especialmente cuando hace frío. Tomo café todos los días, a veces después de beberlo siento más dolor. ¿El café afecta a esta enfermedad? (Hoa Tien, Quang Ninh )
Responder:
El café es un estimulante del sistema nervioso central, mejora el estado de alerta, la memoria, la concentración y el rendimiento físico... Si no se mezcla con azúcar, leche, esta bebida es baja en calorías, aportando muchos nutrientes como polifenoles (antioxidantes), vitaminas B2, B3, B5, manganeso, potasio, magnesio. Por lo tanto, cuando se consume con moderación, el café proporciona muchos beneficios para la salud.
Para las personas con artritis, el café tiene ventajas y desventajas, dependiendo del tipo de artritis, el tipo de café consumido y la cantidad consumida cada día.
Gota
Un metaanálisis de 2016 en Corea del Sur de más de 175.000 personas descubrió que consumir una o más tazas al día puede reducir los niveles de ácido úrico. Los altos niveles de ácido úrico en la sangre, que forman cristales de sales de urato que se depositan en las articulaciones, son la causa de los ataques agudos de gota. Las investigaciones han demostrado que el café con cafeína y descafeinado tiene efectos positivos en las personas que padecen gota.
Artritis reumatoide
El café contiene antioxidantes y otros ingredientes activos que ayudan a proteger las células del cuerpo de la inflamación y el daño tisular causados por los radicales libres. Los radicales libres juegan un papel importante en el desarrollo de muchas enfermedades inflamatorias, incluida la artritis reumatoide.
En teoría, beber más café puede prevenir parcialmente la artritis reumatoide o reducir los síntomas de artritis preexistentes, como el dolor en las articulaciones. Sin embargo, los resultados del estudio aún no están claros.
Varios estudios no han encontrado una mayor asociación entre el café con cafeína o descafeinado y el riesgo de desarrollar artritis reumatoide. Un estudio de 2019 publicado en el Journal of Clinical Rheumatology , en el que participaron 76.850 mujeres, encontró un mayor riesgo de artritis reumatoide si bebían café descafeinado en comparación con café con cafeína.
Otro estudio de 2020 en el Reino Unido descubrió que el consumo de café puede aumentar el riesgo de desarrollar artritis reumatoide debido a su asociación con los anticuerpos formados en respuesta a la enfermedad.
Osteoartritis
La osteoartritis es una forma de artritis que se produce debido al desgaste gradual del cartílago articular. El envejecimiento es el factor de riesgo más común para la osteoartritis.
El consumo de cafeína afecta negativamente al desarrollo del cartílago y los huesos, lo que puede aumentar el riesgo de osteoartritis. Un estudio español publicado en 2020 recomienda evitar o limitar la ingesta de cafeína para prevenir la osteoartritis.
No especificó qué tipo de artritis tenía. Si tiene dolores articulares frecuentes, el dolor dura mucho tiempo y aumenta, afectando sus actividades diarias y su movimiento, debe consultar pronto con un especialista para obtener un diagnóstico preciso de la causa y un tratamiento oportuno.
Los expertos en salud dicen que una ingesta diaria segura de cafeína es de unos 400 mg, o aproximadamente cuatro tazas de café de 8 onzas. En ese momento, la cafeína ayuda a aumentar el metabolismo, favorece la pérdida de peso, aumenta el estado de alerta, reduce la fatiga, favorece la actividad física durante el ejercicio y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Beber demasiado café, con una ingesta de cafeína superior a 400 miligramos por día, puede causar efectos negativos como aumento del ritmo cardíaco, nerviosismo, dolores de cabeza, fatiga, falta de concentración, dificultad para dormir y problemas digestivos. La cafeína también actúa como un diurético suave, estimulando la excreción de sal y agua a través de la orina, lo que puede provocar una deshidratación leve. Agregar crema, azúcar u otros edulcorantes al café aumenta los riesgos para la salud. Por ejemplo, las calorías y el azúcar añadidos pueden contribuir al aumento de peso y aumentar el riesgo de diabetes.
MSc.MD.CKI Dinh Pham Thi Thuy Van
Centro de Traumatología Ortopédica
Hospital General Tam Anh, Ciudad Ho Chi Minh
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