¿Las personas con artritis deben beber café?

Sufro de artritis y sufro dolores, sobre todo cuando hace frío. Tomo café a diario y, a veces, el dolor empeora después de tomarlo. ¿Afecta el café mi condición? (Hoa Tien, Quang Ninh )

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El café es un estimulante del sistema nervioso central, que mejora el estado de alerta, la memoria, la concentración y el rendimiento físico. Sin azúcar añadido ni leche, esta bebida es baja en calorías y aporta numerosos nutrientes como polifenoles (antioxidantes), vitaminas B2, B3 y B5, manganeso, potasio y magnesio. Por lo tanto, consumido con moderación, el café ofrece numerosos beneficios para la salud.

Para las personas con artritis, el café tiene ventajas y desventajas, dependiendo del tipo de artritis, el tipo de café consumido y la cantidad diaria ingerida.

Gota

Un metaanálisis realizado en Corea del Sur en 2016 con más de 175.000 personas demostró que consumir una o más tazas de café al día puede reducir los niveles de ácido úrico. Los niveles elevados de ácido úrico en sangre, que forman cristales de urato que se depositan en las articulaciones, son la causa de los ataques agudos de gota. El estudio observó efectos positivos en pacientes con gota, tanto del café con cafeína como del descafeinado.

Artritis reumatoide

El café contiene antioxidantes y otros compuestos que ayudan a proteger las células del cuerpo de la inflamación y el daño tisular causados ​​por los radicales libres. Estos desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de muchas enfermedades inflamatorias, como la artritis reumatoide.

En teoría, beber mucho café podría prevenir parcialmente la artritis reumatoide o reducir los síntomas preexistentes de la artritis, como el dolor articular. Sin embargo, los resultados de las investigaciones actuales aún no son concluyentes.

Algunos estudios no han encontrado una mayor relación entre el café con o sin cafeína y el riesgo de desarrollar artritis reumatoide. Sin embargo, un estudio de 2019 publicado en el Journal of Clinical Rheumatology , en el que participaron 76 850 mujeres, halló un mayor riesgo de artritis reumatoide con el café descafeinado en comparación con el café con cafeína.

Otro estudio realizado en 2020 en el Reino Unido mostró que el consumo de café puede aumentar el riesgo de desarrollar artritis reumatoide porque está relacionado con los anticuerpos formados en respuesta a la enfermedad.

Osteoartritis

La osteoartritis es un tipo de artritis que se produce debido al desgaste gradual del cartílago articular. El envejecimiento es el factor de riesgo más común para la osteoartritis.

El consumo de cafeína afecta negativamente el desarrollo del cartílago y los huesos, lo que podría aumentar el riesgo de osteoartritis. Un estudio de 2020 publicado en España recomendó evitar o limitar el consumo de cafeína para prevenir la osteoartritis.

No especificó el tipo de artritis que padece. Si experimenta dolor articular frecuente, persistente y que empeora, lo que afecta sus actividades diarias y su movilidad, debe consultar a un especialista lo antes posible para obtener un diagnóstico preciso y un tratamiento oportuno.

Los expertos en salud sugieren que una ingesta diaria segura de cafeína es de unos 400 mg, o aproximadamente cuatro tazas de café de 200 ml. La cafeína ayuda a acelerar el metabolismo, favorece la pérdida de peso, aumenta el estado de alerta, reduce la fatiga, facilita la actividad física durante el ejercicio y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Beber demasiado café, con una ingesta de cafeína superior a 400 miligramos al día, puede tener efectos negativos como aumento de la frecuencia cardíaca, inquietud, dolores de cabeza, fatiga, falta de concentración, dificultad para dormir y problemas digestivos. La cafeína también actúa como un diurético suave, estimulando la excreción de sal y agua a través de la orina, lo que puede provocar una deshidratación leve. Añadir crema, azúcar u otros edulcorantes al café aumenta los riesgos para la salud. Por ejemplo, las calorías y el azúcar añadidos pueden contribuir al aumento de peso y aumentar el riesgo de diabetes.

Maestría en Ciencias. Dra. Dinh Pham Thi Thuy Van
Centro de Traumatología Ortopédica
Hospital General Tam Anh, Ciudad Ho Chi Minh

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