¿Deben las madres que amamantan comer banh chung y cebollas encurtidas?

Estoy amamantando. ¿Puedo comer pasteles de arroz glutinoso (bánh chưng), salchicha de cerdo (giò chả), frutas confitadas (bánh mứt), rollitos de cerdo fermentados (nem chua) y verduras encurtidas como chalotas y pepinos encurtidos durante el Tet (Año Nuevo Lunar)? (Ha An, Ciudad Ho Chi Minh)

Responder:

Las festividades del Año Nuevo Lunar son un momento importante para que las familias se reúnan y disfruten de numerosos platos tradicionales. Una alimentación adecuada durante estos días ayudará a las madres lactantes a mantener su salud y la calidad de su leche.

El banh chung y el banh tet, cuyos ingredientes principales son arroz glutinoso, frijoles mungo y una mezcla de carne magra y grasa, suelen ser altos en calorías y pueden causar aumento de peso e indigestión. Se recomienda consumirlos con moderación, junto con abundantes verduras de hoja verde para complementar la dieta con vitaminas y minerales.

Las madres lactantes deben consumir pasteles de arroz glutinoso (bánh chưng), verduras encurtidas (dưa món) y salchichas de cerdo (giò chả) con moderación y garantizar su higiene. Foto: Bui Thuy

Alimentos como cebollas encurtidas, pepinos encurtidos, salchichas de cerdo y rollos de cerdo fermentados pueden ser consumidos con moderación por las madres lactantes. Lo más importante es elegir alimentos seguros e higiénicos, de productores de buena reputación. Sin embargo, los pasteles, dulces y semillas de melón suelen tener un alto contenido de azúcar y grasa, por lo que su consumo debe limitarse para mantener un peso saludable.

La mayoría de los alimentos durante el Tet (Año Nuevo Vietnamita) son ricos en carbohidratos y grasas, por lo que es importante complementarlos con abundantes verduras y frutas para equilibrar la nutrición. Recuerda beber suficiente agua con frecuencia, ya que esto es crucial para obtener suficiente leche.

Elija alimentos seguros para evitar el riesgo de trastornos digestivos, que pueden causar fatiga, deshidratación y reducción de la producción de leche en la madre. Incluso con problemas digestivos, las madres pueden amamantar, ya que la enfermedad no se transmite por la leche materna, sino por el contacto con las manos (debido a la falta de higiene).

Recuerde que aumentar la actividad física ayuda a reforzar la inmunidad y previene el aumento de peso durante las vacaciones del Año Nuevo Lunar.

Doctor Le Ngoc Anh Thy
Consultores internacionales de lactancia materna IBCLC

Enlace de origen: https://vnexpress.net/me-cho-con-bu-co-nen-an-banh-chung-dua-kieu-4710560.html