• Cría de anguilas sin lodo: fácil de cuidar y eficaz.

Cría de caracoles marinos para sustituir a los camarones

El Sr. Dinh Vu Hai, del barrio de Hiep Thanh, fue pionero en la acuicultura de camarón de alta tecnología y cuenta con una amplia trayectoria en este campo. Sin embargo, debido a la inestabilidad de los precios del camarón y las constantes enfermedades, el Sr. Hai buscó un modelo alternativo. Tras numerosos intentos fallidos con otros productos acuáticos, descubrió por casualidad el método de cría de caracoles marinos en las provincias centrales.

El camarada Huynh Quoc Viet, vicesecretario permanente del Comité Provincial del Partido, visitó el modelo de cultivo de caracoles marinos del señor Dinh Vu Hai.

Al observar el alto potencial económico y la escasez de helicópteros locales, el Sr. Hai investigó y aprendió de la experiencia. Si bien los expertos afirmaron que el clima y la salinidad de Ca Mau no eran adecuados para la cría de caracoles, el Sr. Hai, con determinación, investigó y adaptó las técnicas de cultivo a las características locales.

Invirtió con audacia 200 millones de VND en la compra de más de 3 millones de caracoles de criaderos reconocidos, los transportó a la localidad para intentar criarlos y ajustó la salinidad en consecuencia. Tras renovar el antiguo estanque de camarones, cubriéndolo con lona, ​​vertiendo arena en el fondo y tratando la salinidad, comenzó a realizar pruebas de cría en una superficie de 6000 m².

A principios de 2023, al comprobar la alta eficacia del modelo, el Sr. Hai decidió ampliar la producción a más de 20 estanques, cada uno de 1000 m², con una capacidad de 500 000 larvas de caracol. Los caracoles se venden a restaurantes, mercados mayoristas nacionales y para exportación, a un precio de entre 250 000 y 400 000 VND/kg, según su tamaño. De febrero a junio, el precio de los caracoles es más elevado, alcanzando entre 300 000 y 500 000 VND/kg. Gracias a este modelo, el Sr. Hai obtiene un beneficio de más de 1000 millones de VND al año.

Recolectando caracoles en la casa del Sr. Dinh Vu Hai.

El Sr. Hai compartió: "Criar caracoles no es muy difícil. Alimentarlos solo una vez al día con comida fresca, como pescado de mar, permite ahorrar costos y garantiza la calidad de la carne. Gracias a esto, los caracoles crecen bien, tienen pocas enfermedades, su carne es deliciosa, masticable y dulce, y son muy populares en el mercado... Después de muchos años de cría, el Sr. Hai ha logrado que el color de los caracoles de cultivo sea hermoso, similar al de los caracoles criados en la región central. Esta es una nueva mejora técnica en la cría de caracoles, especialmente en cuanto a color y tamaño, llegando a producir entre 20 y 30 caracoles por kilogramo".

El éxito del modelo de cría de caracoles del Sr. Hai ha abierto una nueva vía, contribuyendo así a la diversificación de los cultivos y al aumento de los ingresos sostenibles de los agricultores de la provincia.

Cría de anguilas sin lodo en tanques compuestos

A diferencia de la cría tradicional de anguilas en estanques de tierra, el Sr. Le Van Hot, de la aldea de Xom Lon A, comuna de Vinh My A, optó por un nuevo método: la cría de anguilas en tanques compuestos sin lodo. Con una inversión total de más de mil millones de VND, instaló 50 tanques de 4 m² cada uno, donde cría aproximadamente 2000 alevines.

Según el Sr. Hot: «La cría de anguilas sin lodo presenta numerosas ventajas: facilita el control del entorno acuático, reduce el riesgo de enfermedades y ahorra espacio y cuidados. Se cambia el agua dos o tres veces al día con agua de pozo para garantizar la higiene. Además, el Sr. Hot clasifica periódicamente las anguilas por tamaño para evitar pérdidas».

El señor Le Van Hot se dedica a la pesca comercial de anguilas.

En cuanto a la alimentación, utiliza lombrices de tierra mezcladas con pienso granulado en las primeras etapas, cuando las anguilas son grandes, alimentándolas exclusivamente con pienso granulado y complementando su dieta con enzimas digestivas y vitaminas. Gracias a un cuidado meticuloso, la tasa de supervivencia de las anguilas supera el 90%. Tras 10-11 meses de cría, las anguilas alcanzan un peso de 4-5 peces/kg. En cada ciclo, el Sr. Hot cosecha unas 10 toneladas de carne de anguila. Anteriormente, el precio de las anguilas rondaba los 180-200 mil VND/kg; ahora, el precio de las anguilas comerciales ha bajado a 85-120 mil VND/kg. Tras deducir los gastos, el Sr. Hot obtiene un beneficio de más de 1.000 millones de VND/año. El Sr. Hot está dispuesto a compartir técnicas y experiencias con agricultores de la provincia y de otras regiones que deseen conocer el modelo. Sin embargo, la mayor dificultad reside en la escasez de larvas de anguila, cuyo precio es elevado e insuficiente para cubrir las necesidades de producción.

La cría de caracoles marinos y de anguilas sin lodo en tanques compuestos son dos modelos que generan ingresos bastante elevados, contribuyendo a cambiar la mentalidad de la producción agrícola hacia una producción sostenible y eficaz y la adaptación al cambio climático .

Minh Dat

Fuente: https://baocamau.vn/mo-hinh-bac-ty-giua-thoi-bien-doi-khi-hau-a120944.html