• Cría de anguilas sin barro: fácil de cuidar y eficaz

Cría de caracoles marinos para sustituir a los camarones

El Sr. Dinh Vu Hai, del distrito de Hiep Thanh, fue pionero en el cultivo de camarones de alta tecnología y tiene amplia experiencia en este sector. Sin embargo, debido a la inestabilidad de los precios del camarón y a los constantes brotes de enfermedades, el Sr. Hai buscó modelos alternativos. Tras muchos intentos fallidos de cultivar otros productos acuáticos, descubrió por casualidad el modelo de cría de caracoles marinos en las provincias centrales.

El camarada Huynh Quoc Viet, subsecretario permanente del Comité Provincial del Partido, visitó el modelo de cría de caracoles marinos del Sr. Dinh Vu Hai.

Al observar el alto potencial económico y la escasez de criadores locales de caracoles, el Sr. Hai investigó y aprendió de la experiencia. Aunque los expertos afirmaban que el clima y la salinidad de Ca Mau no eran propicios para la cría de caracoles, con determinación, el Sr. Hai investigó y adaptó las técnicas de cría de caracoles a las características locales.

Se arriesgó a invertir 200 millones de dongs en comprar más de 3 millones de caracoles de criaderos de renombre, los trajo a su localidad para intentar criarlos y ajustó la salinidad según correspondiera. Tras renovar el antiguo estanque camaronero, revestirlo con lona, verter arena en el fondo y tratar la salinidad, inició una cría experimental en un área de 6.000 m².

A principios de 2023, al comprobar la gran eficacia del modelo, el Sr. Hai decidió ampliar la escala de cultivo a más de 20 estanques, cada uno de 1.000 m² de ancho, que liberan 500.000 semillas de caracol. Los caracoles comerciales se venden a restaurantes, mercados mayoristas nacionales y para la exportación, a precios que oscilan entre 250.000 y 400.000 VND/kg, según el tamaño. De febrero a junio de cada año, el precio de los caracoles es más alto, entre 300.000 y 500.000 VND/kg. Gracias a este modelo, el Sr. Hai obtiene unas ganancias de más de 1.000 millones de VND/año.

Recolección de caracoles en la casa del Sr. Dinh Vu Hai.

El Sr. Hai comentó: «Criar caracoles no es tan difícil. Alimentarlos solo una vez al día con alimento fresco, como pescado de mar, ahorra costos y garantiza la calidad de su carne. Gracias a ello, los caracoles crecen bien, presentan pocas enfermedades, su carne es deliciosa, masticable y dulce, y son muy populares en el mercado. Tras muchos años de crianza, el Sr. Hai ha mejorado el color de los caracoles de cultivo para que sean hermosos, similares a los de la región central. Esta es una nueva mejora técnica en la cría de caracoles, especialmente en cuanto a color y tamaño; el más grande es de 20 a 30 caracoles por kg».

El éxito del modelo de cría de caracoles del Sr. Hai ha abierto una nueva dirección, contribuyendo así a diversificar los objetos agrícolas y a aumentar los ingresos sostenibles de los agricultores de la provincia.

Cría de anguilas sin lodo en tanques compuestos

A diferencia del cultivo tradicional de anguilas en estanques de tierra, el Sr. Le Van Hot, de la aldea de Xom Lon A, comuna de Vinh My A, optó por un nuevo modelo de cultivo de anguilas sin lodo en tanques compuestos. Con una inversión total de más de mil millones de dongs, instaló 50 tanques de 4 m² cada uno y crió alrededor de 2000 alevines.

Según el Sr. Hot: «Criar anguilas sin lodo ofrece muchas ventajas excepcionales: facilita el control del entorno acuático, reduce el riesgo de enfermedades y ahorra espacio y cuidados. A diario, se debe cambiar el agua dos o tres veces con agua de pozo para garantizar la higiene. Además, el Sr. Hot clasifica regularmente las anguilas por tamaño para evitar pérdidas».

El señor Le Van Hot captura anguilas con fines comerciales.

En cuanto a la alimentación, utiliza lombrices de tierra mezcladas con pellets en las primeras etapas, cuando las anguilas son grandes, alimentándolas completamente con pellets y suplementando enzimas digestivas y vitaminas. Gracias al cuidado esmerado, la tasa de supervivencia de las anguilas es superior al 90%. Después de 10-11 meses de crianza, las anguilas alcanzan un peso de 4-5 peces/kg. En cada cosecha, el Sr. Hot cosecha alrededor de 10 toneladas de carne de anguila. Anteriormente, el precio de las anguilas era de alrededor de 180-200 mil VND/kg, ahora el precio de las anguilas comerciales ha bajado a 85-120 mil VND/kg. Después de deducir los gastos, el Sr. Hot obtiene una ganancia de más de mil millones de VND/año. El Sr. Hot está dispuesto a compartir técnicas y experiencias con los agricultores dentro y fuera de la provincia cuando vienen a aprender sobre el modelo. Sin embargo, la mayor dificultad es la escasez de semillas de anguila, los altos precios y la insuficiencia para satisfacer las necesidades de producción.

La crianza de caracoles marinos y la crianza de anguilas sin lodo en tanques compuestos son dos modelos que reportan ingresos bastante altos, contribuyendo a cambiar la mentalidad de la producción agrícola , hacia una producción sustentable, efectiva y adaptada al cambio climático .

Minh Dat

Fuente: https://baocamau.vn/mo-hinh-bac-ty-giua-thoi-bien-doi-khi-hau-a120944.html