Platos indios: Kebab de pollo Galouti y pollo con mantequilla

La delegación india llevará al primer Festival Cultural Mundial en Hanoi platos como el pollo Galouti Kebab y el pollo con mantequilla.

Kebab de pollo Galouti

El kebab de pollo Galouti, originario del palacio real de Lucknow, es un plato que se deshace en la boca y personifica la sofisticación de la cocina awadhi. La palabra "Galouti" significa "derretir". Este plato fue creado para los nawabs, quienes amaban la suavidad y la suavidad de sus kebabs. El pollo picado se mezcla con hierbas aromáticas y especias, y luego se fríe a la perfección. Con su textura suave y su rico sabor, el kebab Galouti se suele servir con paratha o salsa de menta, y se considera una joya de la cocina india.

Pollo con mantequilla

El pollo con mantequilla, también conocido como Murgh Makhani , es uno de los platos indios más famosos del mundo . Originario de Delhi, este plato se creó en las cocinas del legendario restaurante Moti Mahal a mediados del siglo XX. El tierno pollo se cocina en una suave salsa de tomate, rica en mantequilla y crema, creando el equilibrio perfecto entre acidez suave, consistencia y picante. Servido con naan, roti o aromático arroz basmati, el pollo con mantequilla se ha convertido en un ícono mundial de la cocina india, apreciado por sus sabores cálidos, fáciles de comer y atractivos.

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