Un plato familiar en las mesas de las familias vietnamitas que los turistas compran en cubos y palanganas.

GĐXH - El chico africano Lindo no solo es un apasionado de la comida vietnamita, sino que también deja a mucha gente con los ojos y la boca abiertos porque vende dos platos vietnamitas "superventas", muchos clientes incluso traen cubos y palanganas para comprarlos para llevar.

Lindo (nombre real: Manuel Arlindo, nacido en 1993) es un destacado miembro angoleño del grupo africano Quang Linh Vlogs. Lindo es conocido por ser un hombre amable, con buen manejo del vietnamita, trabajador y apasionado por la comida vietnamita.

Abrió un restaurante en el mercado del distrito, donde preparaba personalmente platos vietnamitas para los angoleños. Entre los platos se incluyen: pescado en salsa de tomate, pollo agridulce, cerdo estofado, rollitos de cerdo a la parrilla con hojas de lolot, sopa de huesos con patatas, etc. Al navegar por el canal de YouTube de Lindo, muchos espectadores quedaron impresionados con su habilidad culinaria.

Mucha gente se pregunta: ¿Por qué Lindo, un extranjero, puede cocinar platos tan deliciosos?

Cada vez que Lindo cocina, los angoleños acuden en masa a verlo. (Foto: Captura de pantalla)

De hecho, en sus viajes a Vietnam con Quang Linh, dondequiera que iba Lindo, aprendía a cocinar platos vietnamitas. Siempre buscaba oportunidades para aprender a cocinar y llevar la gastronomía vietnamita a África para que la gente la disfrutara.

En particular, en el menú diario, con platos como pescado en salsa de tomate y mollejas de pollo salteadas con cebolla y verduras, se sorprendió bastante al ver que algunos clientes incluso traían cubos, palanganas y cajas grandes para comprar comida para llevar. Comentó que estos dos platos son fáciles de comer, deliciosos y muy a la moda. Entre ellos, el más popular y favorito es el pescado en salsa de tomate.

Es difícil creer que los platos típicos de las comidas familiares vietnamitas sean tan apreciados por Lindo y muchos africanos. En los videos de cocina, Lindo repite: "Estos platos se cocinan al estilo vietnamita", "Lindo usa todas las especias vietnamitas, ¡son maravillosas!", lo que despierta aún más la curiosidad de los angoleños por el sabor de la cocina vietnamita.

¿Cuál es el secreto que crea el sabor inolvidable de este plato que los comensales africanos recuerdan? La receta de salsa de tomate para pescado de la Sra. Nguyen Thi Thuy Linh (de Hanói ) revelará cómo preparar el sabor especial de este plato.

Ingredientes para hacer salsa de pescado y tomate

- Carpa herbívora fresca: 1 pieza

- Tomates: 2

- Eneldo

- Chile fresco, cebolla seca

- Condimento: azúcar, salsa de pescado, salsa de ostras, condimento en polvo, agua, pimienta en polvo, aceite de cocina, agua.

Cómo hacer salsa de pescado y tomate

Paso 1: Lavar el pescado con agua salada diluida y escurrir.

Debe optar por comprar pescado fresco y firme para procesar.

Paso 2: Lave los tomates, el eneldo, las cebollas y el chile.

Las especias deben remojarse en agua salada y lavarse.

Paso 3: Corte los tomates en gajos, corte el eneldo en trozos y corte en rodajas finas las chalotas y el chile fresco.

Paso 4: Coloque la sartén en la estufa, agregue aceite de cocina y espere hasta que el aceite esté caliente, luego agregue el pescado y fría hasta que esté dorado por ambos lados.

Paso 5: Freír las chalotas con aceite, luego agregar los tomates y remover bien. Cuando los tomates empiecen a ablandarse, agregar el condimento en polvo, el azúcar y la salsa de ostras y remover bien.

Procese los platos paso a paso para que las especias se absorban uniformemente y el plato quede más delicioso.

Paso 6: Una vez que los tomates se hayan derretido en la salsa, vierta la salsa sobre el pescado frito y cocine a fuego lento durante unos 7-10 minutos para que se absorba. En este punto, añada salsa de pescado y pimienta para realzar el sabor del plato. (La salsa de pescado es el ingrediente que le da ese sabor especial a muchos platos vietnamitas que enloquece a los comensales internacionales).

Paso 7: Cuando el pescado esté cocido y bien condimentado, agregue el eneldo y el chile, cocine por 1 minuto más y luego apague el fuego.

Paso 8: Servir y disfrutar

El plato de pescado con tomate es fácil de hacer, delicioso y atractivo, especialmente en los días fríos.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-ma-nhieu-khach-nuoc-ngoai-mang-xo-chau-toi-mua-mang-ve-172241029154653084.htm