Los platos de huevo tienen muchos beneficios para la salud cardiovascular.

Los huevos son una opción popular para desayunar junto con el pan. Ofrecen numerosos beneficios para la salud, como aumentar el colesterol bueno (HDL), lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Deliciosa tortilla francesa - Foto: Simply Recipes

Los huevos también aportan proteínas y nutrientes esenciales como colina, vitamina D y folato.

Altos niveles de colesterol bueno

Los huevos son ricos en colesterol, con aproximadamente 186 mg en un huevo grande. El colesterol es un tipo de grasa presente en la sangre, producida en el hígado y también se encuentra en los alimentos. El colesterol no es malo. Sin embargo, consumir demasiado colesterol puede acumularse en el cuerpo y aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

“Las grasas saturadas de la dieta elevan el colesterol, no el colesterol dietético”, afirma Peter Schulman, doctor en cardiología y profesor de medicina en la Universidad de Connecticut. Las grasas saturadas se encuentran en la mantequilla, la leche, la crema, el queso y la carne.

Puede prevenir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Las investigaciones demuestran que los huevos incluso podrían ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas. Las personas que consumen un huevo al día tienen un 11 % menos de riesgo de padecer enfermedades cardíacas que quienes no lo hacen.

Las personas que comen huevos a diario tienen un 26 % menos de riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular hemorrágico que el resto. Un accidente cerebrovascular hemorrágico se produce cuando se rompe un vaso sanguíneo, lo que provoca una hemorragia cerebral.

Valor nutricional de los huevos

Un huevo grande proporciona los siguientes valores nutricionales:

Calorías: 71,5; Grasas: 4,76 g; Sodio: 71 mg; Carbohidratos: 0,36 g; Fibra: 0 g; Azúcares añadidos: 0 g; Proteínas: 6,3 g.

Los huevos son una excelente fuente de proteínas, que ayudan a construir y reparar las células del cuerpo. Los alimentos ricos en proteínas también aportan energía y ayudan a mantener la sensación de saciedad.

"Si desayunas solo carbohidratos y nada de proteínas, tendrás hambre muy pronto. En cambio, elige un carbohidrato rico en fibra, como la avena, y añade uno o dos huevos para mantener tu energía", dice el Dr. Schulman.

Los huevos también aportan nutrientes:

Colina: Este es un nutriente esencial para el desarrollo cerebral y el metabolismo.

Vitamina E: Ayuda a proteger las células del daño, mejora la salud de la piel y el cabello.

Vitamina D: Ayuda a fortalecer los huesos y a combatir las infecciones.

Folato: Ayuda a producir glóbulos rojos.

Más formas de disfrutar los huevos

Hay muchas maneras de preparar y comer huevos, como cocidos, fritos, con la yema líquida, entre otras. Prueba algunas de estas recetas para incluir huevos en tu dieta:

Huevos revueltos (algunos los llaman huevos al vapor o huevos fritos) servidos con un carbohidrato saludable, como pan integral y fruta.

Prepare un salteado de verduras rico en proteínas para el desayuno; añada huevos revueltos o duros a una ensalada para el almuerzo o la cena.

NGUYET PATO

Fuente: https://tuoitre.vn/mon-trung-co-nhieu-loi-ich-voi-suc-khoe-tim-mach-20250914084333069.htm