Una tienda de té en la calle Nguyen Sinh Cung, ciudad de Hue - Foto: Nha Xuan
Todo el mundo sabe que la comida en Hue es deliciosa.
Pero lo que más me motivó a visitar Hue fue la comida siempre deliciosa, distribuida en docenas de opciones, suficientes para describir vívidamente lo que comería y bebería en Hue para el desayuno, el almuerzo, la cena e incluso a altas horas de la noche.
Para el desayuno y el almuerzo, debes comer sopa de fideos con carne.
Este famoso plato sería una elección fácil para mi desayuno, almuerzo y cena durante un día en Hue.
Habiendo estado en Hue sólo unas pocas veces, no creo tener la experiencia necesaria para juzgar qué restaurante es el mejor, así que no dudes en pedir recomendaciones a los lugareños.
Sopa de fideos con carne en un restaurante en la calle Ly Nam De, ciudad de Hue.
O bien, si buscas "deliciosa sopa de fideos con carne en Hue", Google seguramente te llevará a algunos de los restaurantes de sopa de fideos con carne más famosos, como Bun Bo My Tam, Me Keo, Ba Tuyet... todos lo suficientemente deliciosos para que puedas experimentar el auténtico sabor de la sopa de fideos con carne de Hue.
Una nota para aquellos que prueban la sopa de fideos con carne al estilo Hue por primera vez: la sopa aquí es menos dulce que en Saigón, el caldo tiene un aroma fragante a pasta de camarones y limoncillo, y los fideos son finos, no gruesos como en Saigón.
Por la tarde y la noche, no olvide la calle Han Thuyen, conocida por sus puestos de banh canh (sopa de fideos de arroz).
Otro plato que debes probar es el banh canh (sopa de fideos de arroz) al estilo de Hue, y si quieres comer banh canh en Hue, no puedes perderte la calle Han Thuyen, donde hay más de una docena de restaurantes de banh canh alineados a lo largo de esta pequeña y tranquila calle.
Un restaurante de sopa de fideos en la calle Han Thuyen, ciudad de Hue.
Desde primera hora de la tarde, los vendedores mayores comenzaron a montar sus puestos para vender hasta altas horas de la noche. Cestas de fideos de arroz, pasteles de pescado, huevos de codorniz, piel de cerdo y ollas de caldo fragante y hirviendo fueron dispuestas de forma atractiva.
Un plato de banh canh aquí cuesta alrededor de 20.000 VND, y contiene fideos banh canh, caldo, varios tipos de albóndigas, costillas, etc., según el restaurante y el pedido del cliente, servidos con huevos de codorniz y piel de cerdo frita crujiente, que se sirven aparte.
Banh canh (sopa de fideos de arroz) en un restaurante de la calle Han Thuyen, ciudad de Hue.
Al beber una cucharada de sopa de fideos espesa y tibia, con sus fideos masticables y el aroma de albóndigas, salsa de chile y cebollas, su estómago (tenga hambre o no) se sentirá inmediatamente aliviado, especialmente en el clima frío de Hue.
Por la tarde y por la noche, el pan Trường Tiền es el lugar al que hay que acudir.
La tienda de banh mi más famosa de Hue es probablemente la de Truong Tien O Tho; siempre verás largas filas de personas esperando para comprar allí cuando pases por allí.
Al entrar al restaurante, los comensales quedan inmediatamente impresionados por los tentadores tazones de ingredientes, que incluyen cerdo estofado, paté, diversos embutidos, rollitos de primavera, salchichas e incluso el relleno característico de bolas de masa de tapioca al estilo Hue.
Las mujeres, con manos ágiles, cortaban el pan, lo rellenaban con ingredientes y verduras y luego lo echaban sobre una estufa de carbón para que quedara caliente y crujiente antes de servirlo a los clientes.
El pan terminado se tuesta sobre una estufa de carbón hasta que esté caliente y crujiente antes de ser entregado a los clientes.
Los panecillos que venden en la tienda también son pequeños, puedes terminarlos en unos pocos bocados y tienen el relleno justo para que la próxima vez quieras comer más.
Abierto desde las 4 p. m. hasta las 4 a. m., esta baguette caliente y crujiente con su fragante relleno de cerdo estofado es suficiente para dejar una impresión duradera en cualquiera que, como yo, tenga que comer al menos una cada vez que visita Hue.
Los diferentes rellenos para los sándwiches están dispuestos de forma atractiva.
Pasar todo el día tranquilamente comiendo arroz con almejas y fideos con almejas.
En Hue, hay muchos lugares que venden arroz con almejas y sopa de fideos con almejas delicioso y sorprendentemente barato.
Uno de los lugares más fáciles de encontrar para los turistas es la hilera de restaurantes cerca de la zona de Cau Dap Da. El plato de arroz con almejas que comí allí el año pasado costó solo 12.000 dongs.
Arroz con almejas en un restaurante cerca del área de Cau Dap Da, ciudad de Hue.
El postre de perlas de tapioca espera la siguiente porción.
Un postre popular al visitar Hue son las diversas sopas dulces (chè), especialmente la sopa dulce de perlas de tapioca rellena de coco y… la de cerdo asado. Probablemente todos conozcan la sopa dulce de perlas de tapioca rellena de coco, pero el relleno de cerdo asado es ciertamente desconocido para muchos.
Una tarde, pasé por una tienda de postres en la calle Nguyen Sinh Cung para probar este plato.
Casi 20 ollas de diversos tipos de sopas dulces, todas coloridas, se exhibían en una mesa justo a la entrada. Una olla contenía perlas de tapioca rellenas de cerdo asado, pequeñas bolitas de tapioca redondas y del tamaño de un bocado, con un atisbo del inusual relleno marrón de cerdo asado en su interior. Junto a ella, había otra olla de perlas de tapioca blancas, igualmente atractivas, rellenas de coco.
Postre de perlas de tapioca con relleno de cerdo asado (olla a la derecha) y postre de perlas de tapioca con relleno de coco.
Pedí un tazón de perlas de tapioca con cerdo asado, y lo comí con cautela, nervioso, temiendo no poder terminarlo. Pero el sabor agridulce de las albóndigas de cerdo asado, combinado con la textura masticable de las perlas de tapioca y los cacahuetes crujientes en el almíbar, fue sorprendentemente delicioso.
La taza de té también es pequeña y del tamaño justo, suficiente para que los clientes la terminen sin sentirse abrumados. Sin embargo, en mi opinión, el té sería más fácil de tomar si fuera un poco menos dulce.
Deberías probar el café salado en Hue.
Créeme, cuando vengas a Hue, tienes que probar el café salado, una "especialidad" que se ha vuelto popular en Hue y las provincias y ciudades vecinas en la última década, y que una vez tomó por asalto la ciudad de Ho Chi Minh.
El restaurante más famoso de Hue está en la calle Dang Thai Than. Siempre está lleno, con clientes occidentales y vietnamitas, turistas y lugareños por igual.
Café salado en una tienda de la calle Dang Thai Than, ciudad de Hue.
Para mí, el mejor café salado probablemente esté aquí. Cada gota de café de filtro se filtra a través de la esponjosa y cremosa capa, fluyendo hasta el fondo de la taza y tocando la suave y aterciopelada leche condensada.
A diferencia de otros cafés con crema salada del mercado, la salinidad de este café es inherente al propio café. Dale un pequeño sorbo para apreciar la rica y cremosa textura de la espuma de leche, combinada con la sorprendente salinidad del café.
Revuelve suavemente las tres capas de líquido, agrega 2 o 3 cubitos de hielo y el café se transformará instantáneamente en una bebida perfecta que te hará querer volver una y otra vez.
Otro lugar para disfrutar de café salado que también me encanta es la cafetería al lado del Instituto Médico Imperial Dai Nam.
Por supuesto, la gastronomía de Hue no se limita a estos pocos platos. Si tienes la oportunidad de quedarte en Hue varios días, te esperan pasteles de Hue, banh khoai (pasteles de arroz frito), bun mam (fideos de arroz con salsa de pescado fermentada), banh canh ca ro (sopa de fideos de arroz con pez cabeza de serpiente) y muchos otros deliciosos platos.
5 deliciosos platos de Hue que han ganado reconocimiento mundial .[anuncio_2]
Fuente
![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh mantiene una conversación telefónica con el director ejecutivo de la Corporación Rosatom de Rusia.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F11%2F1765464552365_dsc-5295-jpg.webp&w=3840&q=75)
Kommentar (0)