La temporada de cosecha de mandarinas en la comuna de Chiềng Cọ, ciudad de Sơn La , lleva casi un mes en marcha. Ahora es el momento ideal para disfrutarlas, ya que han alcanzado su punto máximo de maduración y ofrecen un sabor fragante y delicioso.
Las mandarinas son frutas cítricas que se cultivan en muchos lugares, pero las mandarinas de Chiềng Cọ tienen un sabor claramente delicioso a diferencia de las de otras zonas.
Según los ancianos del pueblo, las mandarinas solían cultivarse en los huertos familiares, y eran fragantes y deliciosas. Tras muchos años de cultivo, muchos huertos se han vuelto viejos e improductivos, con frutos pequeños, secos y ácidos, y de baja producción; a veces, solo se vendían a unos pocos miles de dongs el kilo.
Para preservar la variedad de mandarina nativa y mejorar la productividad y el valor de las mandarinas de Chieng Co, en 2021, el Centro de Servicios Agrícolas de la Ciudad implementó un modelo para mejorar y cultivar intensivamente mandarinas de Chieng Co a escala de 2 hectáreas para los hogares de la aldea de Ngoai.
Los hogares participantes utilizan gránulos de polímero con alta capacidad de absorción de agua para fertilizar árboles de mandarino; utilizan reguladores de crecimiento vegetal de nueva generación; utilizan fertilizantes con micronutrientes para reducir la caída prematura de frutos; aplican técnicas de poda y modelado; fertilizan y utilizan pesticidas de acuerdo con los "4 principios correctos"...
Después de dos años de implementar el modelo, el Comité Popular de la Ciudad, en coordinación con el Centro de Investigación Experimental de Frutas y Verduras de Gia Lam, evaluó los resultados y encontró que: El modelo ha mejorado el rendimiento y la calidad de las mandarinas; el porcentaje de fruta dulce, segmentos jugosos, contenido de azúcar, vitamina C y Brix de las mandarinas son más altos en comparación con los huertos de mandarinas fuera del modelo y, especialmente, ya no existe el fenómeno de segmentos de fruta seca y fruta insípida como en años anteriores.
El huerto de mandarinas de la familia del Sr. Tong Van Thanh, en la aldea de Ngoai, está plantado en una ladera de suave pendiente. Cada árbol está repleto de frutos maduros y dorados, lo que obliga al propietario a usar estacas de bambú como soporte para las ramas. El Sr. Thanh comentó: «En 2021, tras ser seleccionados por el Centro de Servicios Agrícolas de la Ciudad para participar en el modelo de mejora y cultivo intensivo de mandarinas de Chieng Co, mi familia recibió orientación sobre técnicas de plantación, poda, cuidado, fertilización, control de plagas y el uso de materiales que retienen la humedad en terrenos en pendiente... gracias a lo cual la calidad de las mandarinas ha mejorado. Este año, se espera que el huerto produzca unas 4 toneladas, con un precio promedio de 20 000 a 30 000 VND/kg, lo que generará casi 100 millones de VND en ingresos».
Mientras tanto, en 2022, la familia del Sr. Lu Van Bang, en la aldea de Muong Yen, aplicó técnicas de poda y modelado, y utilizó fertilizante orgánico en lugar de inorgánico para sus mandarinos. Con casi 2000 m² de mandarinos, esperan cosechar unas 3,5 toneladas de fruta esta temporada. Actualmente, los comerciantes compran la fruta directamente del huerto a precios que oscilan entre 20 000 y 30 000 VND/kg.
Nacida y criada en Son La, y ahora residente y trabajadora en Hanoi , la Sra. Nguyen Thi Thuy Linh compartió: "Cuando era pequeña, durante la temporada de mandarinas, mi madre solía comprarlas para que toda la familia comiera y secar las cáscaras para usarlas como especia para hacer platos más atractivos, como usarlas para estofar pescado, hacer empanadas o preparar té... En esta visita a mi ciudad natal, tuve la oportunidad de disfrutar de las mandarinas Chieng Co y siento que ahora aún conservan su aroma característico, pero saben mucho mejor, con frutas más grandes, jugosas y con un sabor más intenso".
Las mandarinas Chiềng Cọ se caracterizan por su forma aplanada y redonda. Al madurar, la cáscara es amarilla y suele mancharse por las heladas. No son muy grandes, con 5-6 mandarinas por kilogramo. Los gajos son jugosos y, al madurar, tienen un sabor dulce y ligeramente ácido. Las mandarinas se venden ampliamente en los mercados de Rặng Tếch, 7/11, 308 y Tô Hiệu Ward.
Según la Sra. Tong Thi Bo, presidenta del Comité Popular de la comuna de Chieng Co: Toda la comuna cuenta con más de 15 hectáreas de huertos de mandarinas, con casi 100 hogares que las poseen, principalmente en las aldeas de Ngoai, Muong, Hun y Ot Noi. De estas, solo la aldea de Ngoai posee casi 10 hectáreas. Chieng Co no está ampliando la superficie, sino que se centra en promover la aplicación de avances científicos y tecnológicos para aumentar la productividad y la calidad de las mandarinas, y en consolidar la marca de mandarinas de Chieng Co.
Las mandarinas de Chieng Co suelen cosecharse desde finales de noviembre hasta el Año Nuevo Lunar. Sin embargo, las mandarinas de mejor sabor están disponibles desde finales de noviembre hasta diciembre de cada año.
El Sr. Nguyen The Phuong, vicepresidente del Comité Popular de la Ciudad, afirmó: «El modelo de mejora y cultivo intensivo de mandarinas de Chieng Co se ha implementado con éxito. En el futuro, la Ciudad seguirá instruyendo al Centro de Servicios Agrícolas para que se coordine con la comuna, promueva y movilice a los agricultores, replique el modelo de cuidado de las mandarinas de forma orgánica y tome medidas para desarrollar una marca para el producto».
Las mandarinas de Chiềng Cọ se cultivan en hogares que utilizan métodos científicos y técnicos avanzados, siguiendo prácticas de agricultura orgánica y los estándares VietGAP, para mejorar su valor y construir una marca para esta fruta especial local.
Minh Thu - Huy Thanh
Fuente
![[Foto] El Secretario General To Lam trabaja con embajadores y jefes de oficinas de representación vietnamitas en el exterior que asisten al XIV Congreso Nacional del Partido.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F25%2F1769334314499_image.jpeg&w=3840&q=75)
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