La temporada de cosecha de mandarinas en la comuna de Chieng Co, ciudad de Son La, lleva casi un mes. Ahora es el momento ideal para disfrutarlas, ya que están maduras y deliciosas.
La mandarina es una fruta cítrica que se cultiva en muchas localidades, pero las mandarinas de Chieng Co tienen un sabor delicioso y distintivo que es diferente al de otros lugares.
Según los ancianos del pueblo, antiguamente, las mandarinas se cultivaban en huertos familiares, tenían un aroma fragante y eran deliciosas. Tras muchos años de explotación, muchos huertos de mandarinas se han vuelto obsoletos, con frutos pequeños, secos y agrios, de baja productividad y, en ocasiones, solo se vendían por unos pocos miles de dongs el kilo.
Para preservar las variedades nativas de mandarina y mejorar la productividad y el valor de las mandarinas de Chieng Co, en 2021, el Centro de Servicios Agrícolas de la Ciudad implementó un modelo de renovación y cultivo intensivo de mandarinas de Chieng Co en una escala de 2 hectáreas para los hogares de la aldea de Ngoai.
Al participar en el modelo, los hogares utilizan perlas de polímero con alta capacidad de absorción de agua para fertilizar árboles de mandarina; utilizan reguladores de crecimiento de plantas de nueva generación; utilizan micronutrientes para limitar la caída de frutos jóvenes; aplican técnicas de poda y modelado de copa; aplican fertilizantes y utilizan pesticidas de acuerdo con el principio de los "4 derechos"...
Después de 2 años de implementar el modelo, el Comité Popular de la Ciudad se coordinó con el Centro de Investigación Experimental de Frutas y Verduras de Gia Lam para evaluar los resultados y demostró que: El modelo ha mejorado la productividad y calidad de las mandarinas; la proporción de fruta dulce, segmentos jugosos, contenido de azúcar, vitamina C y Brix de las mandarinas es más alta que la de los jardines de mandarinas fuera del modelo, especialmente ya no existe el fenómeno de segmentos y segmentos secos y fruta insípida como todos los años.
El huerto de mandarinas de la familia del Sr. Tong Van Thanh, en la aldea de Ngoai, está plantado en una suave ladera. Cada árbol está repleto de frutos amarillos maduros. El dueño del huerto debe instalar tutores de bambú para sujetar las ramas. El Sr. Thanh comentó: «En 2021, el Centro de Servicios Agrícolas de la Ciudad lo seleccionó para participar en el modelo de renovación y cultivo intensivo de mandarinas de Chieng Co. Su familia recibió capacitación sobre técnicas de plantación, poda, cuidados, fertilización, control de plagas y uso de materiales que retienen la humedad en terrenos en pendiente. Gracias a esto, la calidad de las mandarinas ha mejorado». Se espera que el huerto de mandarinas produzca unas 4 toneladas este año, con un precio promedio de 20 000 a 30 000 VND/kg, lo que generará unos ingresos de casi 100 millones de VND.
En 2022, la familia del Sr. Lu Van Bang, en la aldea de Muong Yen, aplicó técnicas de poda y modelado, utilizando fertilizantes orgánicos en lugar de inorgánicos para los mandarinos. Con casi 2000 m² de mandarinos, se espera que este cultivo produzca alrededor de 3,5 toneladas de fruta. Actualmente, los comerciantes acuden a comprar al huerto a un precio de entre 20 000 y 30 000 VND/kg.
Nacida y criada en Son La, ahora viviendo y trabajando en Hanoi , la Sra. Nguyen Thi Thuy Linh compartió: Cuando era joven, durante la temporada de mandarinas, mi madre a menudo compraba la fruta para que comiera toda la familia y secaba la cáscara de mandarina para hacer platos más atractivos, como usarla para estofar pescado, hacer salchichas, hacer té... Al regresar a mi ciudad natal esta vez, pude disfrutar de las mandarinas Chieng Co y sentí que las mandarinas ahora aún conservan su aroma característico, pero saben mucho mejor, la fruta es grande, jugosa y rica en sabor.
La mandarina Chieng Co se caracteriza por su forma aplanada y redonda. Al madurar, su cáscara es amarilla y suele presentar manchas de escarcha. La fruta no es muy grande y pesa de 5 a 6 piezas por kg. Los gajos son jugosos y, al madurar, tienen un sabor dulce y ligeramente ácido. Se venden en abundancia en los mercados de Rang Tech, 7/11, 308 y To Hieu.
La Sra. Tong Thi Bo, presidenta del Comité Popular de la Comuna de Chieng Co, informó: «La comuna cuenta con más de 15 hectáreas de mandarinas, y casi 100 hogares tienen huertos de mandarinas, concentrados principalmente en las aldeas de Ngoai, Muong, Hun y Ot Noi. De estas, solo la aldea de Ngoai posee casi 10 hectáreas. Chieng Co no amplía la superficie, sino que se centra en promover la aplicación de avances científicos y tecnológicos para aumentar la productividad y la calidad de las mandarinas y consolidar la marca de mandarinas de Chieng Co».
Las mandarinas de Chieng Co se suelen cosechar desde finales de noviembre hasta el Tet. Sin embargo, la mejor temporada para las mandarinas es de finales de noviembre a diciembre de cada año.
El Sr. Nguyen The Phuong, vicepresidente del Comité Popular de la Ciudad, afirmó: «El modelo de renovación y cultivo intensivo de mandarinas de Chieng Co se ha implementado con éxito. En el futuro, la Ciudad seguirá instruyendo al Centro de Servicios Agrícolas para que se coordine con la comuna, difunda y movilice a los agricultores, replique el modelo de cuidado orgánico de la mandarina y tome medidas para desarrollar una marca para el producto».
Las mandarinas de Chieng Co se cultivan en hogares que utilizan avances científicos y técnicos en métodos orgánicos y VietGAP para aumentar el valor y construir una marca para esta fruta especial local.
Minh Thu - Huy Thanh
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